鄧守哲 楊春玲

1品種選擇

西瓜品種選用外形美觀，抗性強，長勢穩(wěn)健，產(chǎn)量高、品質(zhì)好的蓋世京欣(陜西產(chǎn))、長城京欣、美抗9號、京欣二號等。砧木選擇增產(chǎn)作用明顯，不影響西瓜品質(zhì)，抗逆性強的品種，如京欣砧一號、超豐F1或白籽南瓜等。

2育苗

2.1種子處理：砧木種子用100℃開水燙種10秒，對涼水成60℃浸種15分鐘，再用30℃水浸泡種子8小時，浸泡期間經(jīng)常搓洗種子，搓去種皮粘膜；用10％高錳酸鉀浸種10分鐘，再用清水洗半小時后浸泡種子。接穗種子提倡溫湯浸種，把西瓜種子放入55℃溫水中攪拌15分鐘，然后自然降至25～30℃浸種6～8小時。或用過氧乙酸處理60倍，處理2小時可有效防治西瓜細菌性果腐病。浸好的種子撈出用濕紗布包好，在28～30℃環(huán)境催芽，砧木70％發(fā)芽、西瓜種露白后即可播種。

2.2播種：營養(yǎng)土配制用玉米茬田園土7份、腐熟圈肥2份、腐熟雞糞1份，每方營養(yǎng)土加二銨1千克，生物鉀1千克，多菌靈200克，拌勻后裝缽。

采用插接法嫁接。砧木出苗后播種西瓜。砧木點播于營養(yǎng)缽，播前洇缽，播深2厘米，出苗前白天地溫不低于24℃，夜間不低于18℃，50％幼苗出土及時揭膜；西瓜采用沙盤育苗，沙盤需盛凈沙，開水澆燙殺菌，種子間隔1～1.5厘米，播后覆沙1厘米，播后覆膜，出苗溫度保持26～30℃。出苗后棚溫白天不超過30℃，夜間13～15℃，使幼苗長勢穩(wěn)健，防止溫度過高，出現(xiàn)大量細弱苗。

2.3嫁接：砧木半葉一心，西瓜子葉展開變綠，開始嫁接。嫁接后及時扣棚保溫保濕，防止接穗凋萎。前3天小棚內(nèi)溫度白天28℃，夜間16～18℃，第4～7天白天溫度提高到30～32℃，夜間15～16℃，利于接口愈合。

2.4嫁接苗的病害防治：嫁接苗生長期間易遭受猝倒病、疫病和細菌性果腐病的危害，保持適宜的溫度，多見光照，培育壯苗是抗病工作最有效的手段。近幾年發(fā)生的細菌性果腐病在我市呈上升趨勢，成苗損失在10％～15％，有的育苗棚已達到30％。甚至有的整床死亡。此病的特征是：接穗子葉、真葉背面先染病，繼而褐變壞死，向葉柄、子葉擴展，最后干枯死亡。防治方法：酸化處理瓜種，用60倍過氧乙酸處理30～60分鐘；苗期葉背面出現(xiàn)陰點時及時用藥，用72％農(nóng)用鏈霉素效果最好，其次用可殺得、DT、龍克菌，交替用藥，提高藥效。

3定植

3.1整地施肥：大棚春早熟西瓜一般栽培密度較大，因此要求精細整地。如果是利用冬閑大棚，應(yīng)在冬前深耕25厘米，進行凍袋，使土壤疏松。將底肥的一半全面撒施，再翻入土中，整平后開溝集中施肥和作畦。在整地時，應(yīng)將前茬作物根系揀出棚外。大棚內(nèi)的作畦方式一般可采用小高壟和高畦，按行距1～1.2米作畦。在采用支架密植、嫁接栽培、雙蔓整枝和每株留一瓜情況下，按1米行距作小高壟為宜，在地面匍匐栽培時，可用南北向畦(與大棚縱向平行)。一般每667平方米施優(yōu)質(zhì)廄肥4000～5000千克(或腐熟雞糞3000～4000千克)，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀15～20千克，腐熟餅肥100千克。底肥中的有機肥在普遍耕翻時施入一半，豐產(chǎn)溝內(nèi)施另一半。

3.2定植：大棚春早熟西瓜在采用3層薄膜覆蓋情況下，可比拱棚雙覆蓋早定植10天左右。大棚內(nèi)的裁植密度一般可較拱棚雙覆蓋大些，并要求較精心地整枝，采用支架栽培的要比地面匍匐栽培的密些。大棚內(nèi)過度密植是不合適的，特別是在春季陰雨多、光照弱的地區(qū)。大棚內(nèi)西瓜的定植方法是先在扣膜的畦面按株距劃出定植穴位，然后選晴天定植，在上午9時至下午3時栽完。定植穴的大小應(yīng)與土坨或營養(yǎng)缽大小相適應(yīng)。然后向穴內(nèi)澆適量底水，待水剛滲下時即栽苗。栽苗時先小心脫掉塑料缽，將完整土坨栽入定植穴內(nèi)，使土坨表面與畦面平齊或稍露出。擺正瓜苗后即填土。沿土坨四周用手將填入的土輕輕壓實，也可在定植當日暫不封窩，次日再補澆一次小水后封窩，以利于緩苗。全棚栽完后，可清掃畦面，并在壟面上插小拱架，其上扣薄膜，呈一條龍式小拱棚。由于大棚內(nèi)無風(fēng)，故拱架可簡單些，小拱棚也可用地膜覆蓋，并且不必壓得很牢，以便天暖時晝揭夜蓋。為了補苗，棚內(nèi)應(yīng)同時多栽一些后備苗。為了使定植當日能提高土溫，最好在下午2～3時前定植完畢。

4田間管理

4.1溫度管理：定植后5～7天內(nèi)，要注意提高地溫，保持在15％以上促進緩苗。若白天溫度高于35℃，則應(yīng)設(shè)法遮光降溫。緩苗后可開始通風(fēng)，以調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，一般白天不高于30～32℃，夜間不低于15℃，此期間可通過開閉天窗來控制棚溫，當瓜蔓長30厘米左右時，可撤除小拱棚。大棚西瓜盛花期，應(yīng)保持光照充足和較高夜溫，因為在人工授粉后夜溫低，則造成落果和影響果實肥大。外溫超過18℃時，應(yīng)加大通風(fēng)，天窗和棚兩側(cè)同時通風(fēng)，保持白天不高于30％，防止過高的日夜溫差和過高的晝溫。此期西瓜進入膨瓜期和成熟期，高晝溫和日溫差過大會導(dǎo)致果實肉質(zhì)變劣，品質(zhì)下降。

4.2水分管理：大棚內(nèi)空氣相對濕度較高，在采用地膜覆蓋的條件下，可明顯降低空氣濕度。一般在西瓜生長前期棚內(nèi)空氣濕度較低，但在植株蔓葉滿架(支架栽培者)或封行(地爬栽培者)后，由于蒸發(fā)量大，灌水量也增加，使棚內(nèi)空氣濕度增高。白天相對濕度一般在60％～70％，夜間達80％～90％。為降低棚內(nèi)空氣濕度，減少病害，可采取晴暖白天適當晚關(guān)棚，加大空氣流通及行間鋪草降低土面蒸發(fā)等措施。生長中后期，以保持相對濕度在60％～70％為宜。

4.3光照及氣體調(diào)節(jié)：增加采光量。西瓜要求較強的光照強度。但由于大棚的棚膜表面結(jié)露珠或表面不潔凈，常使射入棚內(nèi)的光照強度降低，特別是在多層覆蓋情況下。因此，應(yīng)注意保持棚膜清凈，不要用透光很差的舊薄膜。大棚內(nèi)光照主要來源于頂部(上光)和側(cè)面(側(cè)光)，地面薄膜在生長前期也有一定反光作用。在支架密植栽培情況下，距地面1米以上的葉面積的正常光合作用，對西瓜產(chǎn)量影響很大。因此，在西瓜生長期應(yīng)始終保持棚頂部和兩側(cè)面光線暢通無阻地進入大棚內(nèi)部，使棚內(nèi)1米以上葉片在生長中后期也能獲得足夠的光照。所以，要嚴格整枝，及時打杈和打頂，使架頂葉片距棚頂薄膜有30～40厘米的距離，防止行間、頂部和側(cè)面郁閉。在綁蔓時，要注意使葉片層間有20～30厘米的間距，防止相互重疊。

棚內(nèi)氣體調(diào)節(jié)。大棚密閉條件下空氣中二氧化碳含量嚴重小足，影響光合作用的正常進行和同化產(chǎn)物的積累，二氧化碳施肥就是人為提高棚內(nèi)二氧化碳濃度，補充棚內(nèi)二氧化碳含量不足。方法：一是在棚內(nèi)堆積新鮮馬糞，在發(fā)酵過程中可釋放二氧化碳，每1立方米的空間堆放5～6千克；二是燃燒丙烷氣可產(chǎn)生二氧化碳。在600平方米面積的大棚內(nèi)，燃燒1.2～1.5千克，就可使大棚內(nèi)二氧化碳濃度高到1.3毫升/升，可根據(jù)棚的面積確定燃燒丙烷氣的數(shù)量；三是應(yīng)用焦炭二

氧化碳發(fā)生器，在焦炭充分燃燒時可釋放出二氧化碳；四是最簡易的方法，是在不被腐蝕的容器中放入濃鹽酸，再放入少量石流(碳酸鈣)，通過化學(xué)反應(yīng)可產(chǎn)生二氧化碳。二氧化碳施肥的時期主要在西瓜生育盛期，特別是果實發(fā)育期。適宜時間是上午10時左右光合作用最旺盛時期，最佳濃度是1～1.5毫升／升。必須采取通風(fēng)換氣方法，使棚內(nèi)氣體保持新鮮，防止有害氣體積累。

4.4植株調(diào)整：大棚密植條件下，要實行較嚴格的整枝。當伸蔓后，主蔓長30～50厘米時，側(cè)蔓也已明顯伸出。當側(cè)蔓長到20厘米左右時，從中選留一壯健側(cè)蔓，其余全部去掉，以后主、側(cè)蔓上長出的側(cè)蔓及時摘除。在坐瓜節(jié)位上邊再留10～15片葉即可打頂。整枝工作主要在瓜坐住以前進行，支架栽培情況下，去側(cè)蔓(打杈)工作要一直進行到滿架、打頂。在去側(cè)蔓的同時，要摘除卷須。

在大棚支架栽培情況下，應(yīng)采用立架。竹竿，也可用吊繩，但以用粗竹竿為好，因為竹竿不易落瓜。在定植后20多天，主蔓長30厘米左右，去掉大棚內(nèi)小拱棚后，立即進行插架?？砂疵恐旯涎聿鍍筛窀?，在植株兩側(cè)，距植株根部10厘米以上，竹竿要直立插牢，插立架后開始引蔓、綁蔓。當蔓長30～40厘米時，即可將匍匐生長的瓜蔓引上立竿，每蔓一根竿，綁蔓作業(yè)中應(yīng)注意理蔓，后期綁蔓應(yīng)注意不要碰落大瓜，綁蔓和整枝工作可結(jié)合進行。在地爬栽培情況下，大棚西瓜的理蔓方法與雙覆蓋栽培的基本相同，只是由于在大棚內(nèi)，故可在伸蔓后及時引蔓和整枝，也可省去壓蔓等措施。大棚內(nèi)地爬栽培情況下，也應(yīng)采取較嚴格的整枝，密植時應(yīng)用雙蔓整枝法。

4.5人工授粉：為保證西瓜正常坐果，應(yīng)在上午8～9時進行授粉。陰天雄花散粉晚，可適當延后。為防止陰雨天雄花散粉晚，可在頭一天下午將次日能開放的雄花取回，放在室內(nèi)干燥溫暖條件下，使其次日上午按時開花散粉，再用此花給雌花授粉。應(yīng)從第二雌花開始授粉，以便留瓜。

4.6選瓜吊瓜：為提高單瓜重和使瓜形端正，應(yīng)選留第二雌花上坐的瓜，留瓜過早則瓜小而瓜形不正，過晚則不利于早上市。一般授粉后3～5天，瓜胎即明顯長大，要優(yōu)先在主蔓上留瓜；主蔓上留不住，可在側(cè)蔓上留瓜。在支架栽培情況下，當瓜長到如碗口大約0.5千克時，應(yīng)及時進行吊瓜，防幼瓜增大后墜落。在地爬栽培情況下，應(yīng)如拱棚栽培一樣進行選瓜、墊瓜和翻瓜。

4.7追肥灌水：大棚西瓜前期澆水不宜過大。一般在緩苗后，如地不干，可以不澆水；若過干時，可順溝灌一次透水。此后保持地面見濕見干，節(jié)制灌水，提高地溫，使瓜秧健壯。在伸蔓期，插支架前，可灌2次水。水量適中即可。開花坐果期不澆水，以防止徒長和促進坐瓜。幼瓜長到雞蛋大小后，進入膨瓜期，可3～4天澆一次水，促進幼瓜膨大。大棚西瓜的追肥在支架栽培情況下，可在支架前，大棚內(nèi)小拱棚撤除后，在瓜壟兩側(cè)開淺溝施用氮磷復(fù)合肥20千克，(畝)，硫酸鉀5～10千克，(畝)，以促進伸根發(fā)棵，并為開花坐果打下基礎(chǔ)。幼瓜坐住后，長至雞蛋大小時，再(畝)施(結(jié)合灌水沖施)復(fù)合肥20千克，促進長瓜。果實定個后，可用0.3％的磷酸二氫鉀葉面追肥1～2次。在采收二茬瓜情況下，可在二茬瓜坐住，頭茬瓜采收后再追施三元復(fù)合肥15千克／(畝)。

5病害的綜合防治

5.1西瓜枯萎病

癥狀特征：病斑黃白色，長圓形水浸狀，莖基部先發(fā)病，逐漸上下擴展，莖基部縊縮，節(jié)間也發(fā)生，常有琥珀狀膠狀物流出，病株葉片自下而上枯萎，最后全株死亡?？v剖病莖，維管束變黃褐色，這是田間識別的主要依據(jù)。

發(fā)病條件：病菌可長期在土中存活，連作、地勢低洼、排水不良均有利此病的發(fā)生。

綜合防治：①嫁接：選擇瓠瓜、南瓜做砧木，采用劈接法嫁接能有效防止枯萎病的發(fā)生，其中南瓜做砧木嫁接抗枯萎病的能力最強。②輪作：可以減輕病害的發(fā)生，一般要求與非瓜類作物實行6～7年輪作，尤以禾本科作物為好，西瓜間作大蒜可減輕枯萎病的發(fā)生。③土壤消毒：定植時用50％多菌靈，40％五氯硝基苯粉劑1千克加細土100千克，每穴撒藥100～150克。④藥劑防治：70％甲基托布津200倍或農(nóng)抗120稀釋100～150倍，10％雙效靈、抗枯靈500倍，在發(fā)病初期灌根，每株250毫升，7～10天澆一次，連澆3～4次。

5.2西瓜炭疽病

病狀特征：此病可危害西瓜的葉、蔓和果實，尤以果危害重，果實上的病斑先為淡綠色，逐漸變?yōu)楹稚蜃仙珗A斑，有凹陷輪紋。

發(fā)病條件：連作、濕度大有利此病的發(fā)生。

綜合防治：①溫湯浸種，55％恒溫水浸種15分鐘或60％防霉寶600倍液浸種30分鐘。②發(fā)病初期，摘除底部老葉，然后噴75％百菌清600～700倍或50％炭疽福美300～500倍或25％施?？巳橛? 000倍、50％利可得可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，連噴3～4次。

5.3西瓜白粉病

癥狀特征：俗稱“白毛”，主要危害葉片。初期，葉正面產(chǎn)生白色近圓形粉斑，以后逐漸擴大連片成白粉斑，恰似一層白粉，最后許多病斑連接在一起，布滿葉面，葉片漸枯黃發(fā)脆。

發(fā)病條件：病菌隨病殘體在土中越冬，高溫、相對濕度大易發(fā)病。

綜合防治：①選用抗病品種，徹底清理田間雜草。發(fā)病前或發(fā)病初期開始噴灑農(nóng)藥。②75％百菌清500～800倍液，或30％特富靈可濕性粉劑1500倍液，或12.5％的速保利可濕性粉劑3000倍液，或25％粉銹寧3000倍液對水噴霧，每7天噴一次，同時注意輪換用藥。

5.4西瓜疫病

癥狀特征：苗期發(fā)病，子葉上出現(xiàn)圓形的暗綠斑，呈水漬狀，中部漸變紅褐色，莖蔓近土面處溢縮倒伏死亡。真葉濕度大時軟腐，干燥時易破碎，瓜果多從臍部發(fā)病，病斑凹陷，水漬狀，暗綠色，以后擴展到全果，造成軟腐。

發(fā)病條件：病菌喜高溫、高濕，在25～30℃適溫范圍內(nèi)，雨日持久，降雨量大，則發(fā)病重。

防治措施：①與禾本科作物進行5～7年的輪作。②合理施肥，增施磷鉀肥，噴富爾655葉面肥。③發(fā)病初期，拔掉中心病株深埋或燒掉。同時用72.2％普力克水劑600倍液，或40％乙磷鋁200～300倍，64％殺毒礬M₈600倍液噴霧。

5.5瓜蚜：稱蜜蟲，防治方法主要是清除田間雜草，苗期可用40％樂果乳油1000～1500倍液噴霧，也可用30％的絕蚜農(nóng)樂，或50％辟蚜霧1500倍液噴霧防治。

5.6潛葉蠅：以幼蟲在葉片內(nèi)潛食葉肉，在葉片中形成許多彎曲的潛道，掌握成蟲發(fā)生盛期及時防治成蟲，或在剛出現(xiàn)潛道時噴霧防治幼蟲?？捎?0％綠菜寶800倍液，或25％愛卡士1000倍液，或40％樂果乳油1000倍液噴霧。

5.7小地老虎：也叫土蠶，截蟲。幼蟲日夜在植株上取食，喜食嫩葉，夜間出土活動，食量大，尤以一二代幼蟲危害嚴重。在防治上用90％敵百蟲0.5千克溶在2.5～4千克水中，噴于50～70千克的菜葉或鮮草上，撒在瓜田誘殺，還可用敵百蟲與炒過的棉仁餅或糖麩配成毒餌，傍晚撒在瓜田。

6采收

商品瓜應(yīng)適時采收，采收前7天停止灌水，以保證商品瓜質(zhì)量。外銷的商品瓜8～9成成熟時采收，采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色果柄。果實包裝按公司綠色食品西瓜包裝要求進行包裝。