王　列　王秀清　王淑波

近幾年，隨著飲食文化的發(fā)展，百姓餐桌已從溫飽逐步走向美食。因此，作為內(nèi)在營養(yǎng)和外觀品質(zhì)俱佳的彩椒，深受人們青睞，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，彩椒價(jià)格要比同期普通甜椒價(jià)格高出三倍以上?？梢姡哼M(jìn)行彩椒生產(chǎn)不僅能豐富市場(chǎng)，還能給菜農(nóng)帶來豐厚的收入。

吉林西部地區(qū)春季冷涼、夏季高溫，而彩椒喜溫卻不耐熱，植株生長期間，日溫25-28℃，夜溫16～20℃有利于開花結(jié)果。可見，當(dāng)?shù)刈匀粭l件不利于彩椒生長，所以，要想獲得豐產(chǎn)豐收，必需提高生產(chǎn)栽培技術(shù)?，F(xiàn)就彩椒栽培技術(shù)介紹如下。

1品種選擇

選用抗高溫、抗病毒，中早熟，果大肉厚的彩椒品種。如黃星2號(hào)、紅星2號(hào)等，這些品種抗病毒能力強(qiáng)，從定植到收獲80天左右，果型方正，色彩鮮艷，果大肉厚，商品性好。每667平方米產(chǎn)量可達(dá)2 800千克以上。

2地塊選擇

選擇土層深厚、肥沃、通氣性良好的砂壤土及保肥保水的地塊，前茬蔥蒜類作物最好，不宜與茄果類蔬菜連作。

3培育壯苗

吉林西部地區(qū)最適播種期3月下旬，播種前進(jìn)行種子處理，先將種子放入55℃溫水中進(jìn)行溫湯燙種10分鐘，再將種子放入10％磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，清水洗凈，方可播種。667平方米播種量50克。

播種時(shí)，先將苗床營養(yǎng)土澆透，然后用40％五氯硝基苯藥土蓋種，其中：1/3鋪于種子之下，2/3蓋于種子之上。這樣，可有利于防治苗期病害。

播種后要控制好溫濕度。溫度：出苗前白天25-30℃，夜晚17-20℃，出苗后白天20-25℃，夜晚15～17℃，定植前白天18-20℃，夜晚14～15℃；濕度：出苗前覆膜保持土壤濕潤，出苗后見干見濕，不旱不澆水，定植前一周控制澆水。

當(dāng)幼苗長至2片真葉時(shí)，進(jìn)行分苗，長至6片真葉時(shí)，即可定植。此時(shí)是5月下旬，恰好定植。另外，苗床面積要與定植面積相匹配，匹配比例1：10。

4科學(xué)定植

定植前深翻地，每667平方米施入腐熟農(nóng)肥2 000千克，復(fù)合肥50-75千克。提早做畦，畦寬100厘米，每畦雙行定植，行距50厘米，株距40厘米。

5田間管理

定植后保持土壤濕潤，大約一周左右緩苗，緩苗后澆灌400倍液敵克松溶液，預(yù)防青枯病發(fā)生。同時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每667平方米追人尿素50千克，硫化鉀50千克，復(fù)合肥50千克。以后每半月追施一次，另外，生長期要根據(jù)植株長勢(shì)，進(jìn)行三次以上葉面追肥，可用磷酸二氫鉀、植物葉面寶等。葉面追肥可結(jié)合噴藥進(jìn)行。

當(dāng)幼苗長至8-10片葉時(shí)，進(jìn)行中耕培土。并且，由于吉林西部地區(qū)風(fēng)沙嚴(yán)重，彩椒植株體又相對(duì)高大，所以要及時(shí)整枝搭架。一般雙干整枝，每株留二個(gè)主干，每個(gè)主干再留一個(gè)側(cè)枝，中下層側(cè)芽全部及時(shí)抹去，上部分側(cè)芽適當(dāng)保留，可遮陽防止產(chǎn)生日灼果和裂果。并適時(shí)采收和疏果，保持營養(yǎng)生長旺盛。在7、8月高溫季節(jié)，用濕草簾覆蓋地面，創(chuàng)造一個(gè)蔭蔽地溫較低的小氣候環(huán)境。

6防治病蟲害

吉林西部地區(qū)彩椒主要病害有病毒病、青枯病、疫病、炭疽病等，蟲害主要有地下害蟲、棉鈴蟲、蚜蟲。防治病蟲害應(yīng)使用高效、低殘留、低毒的農(nóng)藥。疫病可用甲霜靈、克露500倍液噴施2-3次；炭疽病可用甲基托布津、百菌清800倍液噴2-3次；青枯病可用敵克松400倍液灌根防治。病毒病要結(jié)合防治蚜蟲同時(shí)進(jìn)行，用吡蟲啉、大功臣等防治，一旦發(fā)現(xiàn)病毒病，可用病毒克500倍液，每5天噴一次，連續(xù)3次。地下害蟲可用地蟲殺凈在移栽前整地時(shí)施入防治，棉鈴蟲可用高效氯氰菌酯、滅幼脲3號(hào)等低毒農(nóng)藥防治。

7適時(shí)采收

彩椒對(duì)商品成熟度指標(biāo)要求很嚴(yán)格，果實(shí)已充分膨大，著色均勻、表面光澤度較好時(shí)就可以收獲。一般正常條件下，紫椒和白椒開花授粉后25天左右就可收獲，黃椒、橙椒、紅椒和巧克力色椒自坐果到采收需50天左右。每天采收最好在早晨溫度較低時(shí)進(jìn)行。