易善永等

關(guān)節(jié)炎患者為何成為“氣象預(yù)報(bào)員”

易善永

在日常生活中，許多關(guān)節(jié)炎患者只要關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛或疼痛加重，就知道天氣將會(huì)發(fā)生變化，不是刮風(fēng)下雨，就是寒潮要來(lái)臨。這時(shí)，關(guān)節(jié)竟成了能發(fā)布“天氣預(yù)報(bào)”的“氣象臺(tái)”。那么，關(guān)節(jié)炎患者怎么會(huì)成為“氣象預(yù)報(bào)員”呢?有許多年輕人不相信這些，認(rèn)為這是無(wú)稽之談。

其實(shí)，關(guān)節(jié)炎患者能預(yù)測(cè)天氣，確實(shí)有一定的科學(xué)道理。關(guān)節(jié)炎患者對(duì)天氣變化最為敏感，天氣變化常常表現(xiàn)為降溫、陰雨、寒冷、風(fēng)速加大等，這些是常人所能看到和感知的，人體內(nèi)生理機(jī)制也會(huì)對(duì)這種變化作出正常調(diào)整。例如，當(dāng)即將下雨時(shí)，氣壓一般要降低，濕度則會(huì)升高，健康人細(xì)胞內(nèi)的液體能自行滲出，導(dǎo)致尿量增多，以此適應(yīng)天氣變化。而關(guān)節(jié)炎患者由于病變組織的存在，不能及時(shí)隨天氣變化排出細(xì)胞中的液體，致使病變部位的細(xì)胞壓力比周?chē)恼＝M織高，就會(huì)引起病變部位的腫脹和酸痛感。這種在天氣變化之前，患者就有的不適反應(yīng)叫做“前驅(qū)癥狀”。這是關(guān)節(jié)炎患者能預(yù)知天氣變化的原因之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，有50％以上的人遇到天氣變化時(shí)都發(fā)生過(guò)骨關(guān)節(jié)酸痛的病癥，只是輕重各異罷了。專(zhuān)家分析認(rèn)為，氣溫下降、氣壓降低、濕度增高等因素是造成關(guān)節(jié)炎患者局部疼痛加重的主要原因，其中濕度的改變起著重要作用。因?yàn)殛幱晏鞖獗容^寒冷和潮濕，當(dāng)寒流侵襲人體時(shí)，首先作用于皮膚冷覺(jué)感受器，然后通過(guò)神經(jīng)反射傳導(dǎo)到大腦中樞，繼而使皮膚、肌肉和小血管發(fā)生收縮，血管中的血液流動(dòng)就變慢，繼而立毛肌收縮，皮膚上就會(huì)出現(xiàn)“雞皮疙瘩”，這樣就會(huì)使人體對(duì)疼痛的耐受力降低，局部癥狀也隨之加重。濕度的改變對(duì)關(guān)節(jié)周?chē)M織的影響同樣很大，它可使血管擴(kuò)張，關(guān)節(jié)囊充血，進(jìn)而引起局部疼痛。這也是關(guān)節(jié)炎患者能預(yù)知天氣變化的原因之一。

關(guān)節(jié)炎是一種慢性病，容易反復(fù)發(fā)作，遷延日久，使患者歷經(jīng)磨難。如何預(yù)防關(guān)節(jié)炎的發(fā)作?首先，關(guān)節(jié)炎患者平時(shí)一定要合理飲食、合理用藥。其次，提倡關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行適當(dāng)鍛煉。因?yàn)殄憻捠穷A(yù)防天氣變化引起關(guān)節(jié)疼痛的一個(gè)積極有效辦法，有時(shí)可勝過(guò)用藥。關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)可以改善局部血液循環(huán)，如果周?chē)苁湛s、擴(kuò)張功能良好，就不容易發(fā)生疼痛或使疼痛減輕。再者，關(guān)節(jié)炎患者適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以游泳。游泳時(shí)，水施加給人體各部位的壓力很小，又能活動(dòng)并調(diào)節(jié)全身肌肉。由于水有浮力，還能松弛僵硬的關(guān)節(jié)，因此對(duì)關(guān)節(jié)炎患者十分有益。最后，及時(shí)做好保暖工作。當(dāng)季節(jié)交替或梅雨季節(jié)，或者突然降溫或降雨時(shí)，就應(yīng)該添衣加被。若居住或工作的地方潮濕，應(yīng)該積極創(chuàng)造條件盡量加以改善。做好御寒防濕工作，常常能起到事半功倍的作用。

血糖高的人要吃“慢消化淀粉”

王文珍

淀粉往往被認(rèn)為能快速升高血糖，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的最新研究則說(shuō)——淀粉是否會(huì)在短時(shí)間內(nèi)升高血糖，關(guān)鍵在于淀粉類(lèi)食品的消化速度上。

看似一樣的碳水化合物類(lèi)食品，被人體消化吸收的速度卻大不相同。研究發(fā)現(xiàn)，用精米制作的米飯、年糕等，以及用精白面制作的甜面包等食品消化吸收速度極快，甚至與白糖的消化吸收速度相差無(wú)幾，可馬上升高血糖。而含有較多膳食纖維的粗糧當(dāng)中的淀粉消化吸收速度明顯減慢，這是因?yàn)槠渲械纳攀忱w維有阻礙淀粉消化、延緩淀粉吸收的效果。同時(shí)，那些質(zhì)地疏松的發(fā)酵食品、膨化食品消化吸收速度快，而質(zhì)地緊密的通心粉、炒米、干豆類(lèi)等的消化吸收速度較慢?！奥矸邸敝兴钠咸烟且稽c(diǎn)一點(diǎn)地進(jìn)入血液當(dāng)中，不會(huì)引起胰島素的大量釋放，從而減少了脂肪的合成機(jī)會(huì)，還可以讓人較長(zhǎng)時(shí)間維持飽感。