二　海

不了解他的人都叫他傻子，怎么能給牛彈琴呢。也許搞藝術(shù)的人都傻傻的，神經(jīng)不正常吧。他們也看不慣他那條小辮子，覺得他是個怪人。但劉海川依舊我行我素，他知道自己在做什么，為什么會離開北京跑到這小地方來。他覺得牛和音樂都是他的藝術(shù)，他沉浸于這些波動的旋律之間，并且樂而忘返。

大學生為什么不能去農(nóng)村呢?

北京是個人文氣息很濃重的城市。在這里你隨處可以見到一些衣著打扮怪異的人群，當然他們大多是藝術(shù)家，他們身上的時尚感覺正是北京現(xiàn)今和未來的流行色彩。劉海川并不排斥自己在北京的身份。他在鋼琴城里演奏鋼琴，每月有1萬多元的收入，過著閑逸的生活。他的妻子付娟在中國石化總公司工作，兩個人有自己的房子和汽車。

那時候，劉海川正準備到澳大利亞旅游。他從電視上看到一個專題片：中央七套，《牛糞里摳吐一千萬》。講了個一養(yǎng)牛的人，利用不起眼的牛糞種植雙孢菇，使傳統(tǒng)的養(yǎng)牛項目形成了一個立體的循環(huán)經(jīng)濟，從中獲得了更大的效益的事兒。劉海川覺得非常不可思議。在他的印象里，牛糞就是廢物，它不能產(chǎn)生價值，那為什么人家那一頭牛，一年光牛糞就可以產(chǎn)生2300到2500元錢的利潤呢?“我從小就夢想著自己有一份產(chǎn)業(yè)，很簡單，無論這個產(chǎn)業(yè)大還是小，那都是我自己的產(chǎn)業(yè)。”劉海川突然覺得自己的機會就是這個了，“大學生為什么不能去農(nóng)村呢?雖然在北京日子過得順風順水，可習慣了這種生活后有時也覺得很枯燥。農(nóng)村是一個廣闊的天地……”他看完就不想去旅游了，把機票退掉后，就到安徽找到那名養(yǎng)殖戶，向他討教經(jīng)驗。

他決定到妻子的老家干一票養(yǎng)牛的事兒。

劉海川和妻子談了自己想回梅河口創(chuàng)業(yè)養(yǎng)牛的事兒，這讓付娟頗感意外，她原以為丈夫只是心血來潮或者開玩笑而已。北京的繁華和大都市的生活讓她難以割舍。在北京，她也有著一份令人艷羨的工作，她不想離開，可劉海川心意已決。對丈夫的不舍最終讓付鵑放棄了北京的一切。她希望丈夫永遠記住這些：“我覺得到北京是我一個夢想，我已經(jīng)實現(xiàn)了，在那兒過的那么穩(wěn)定，那么安逸，我覺得很好。尤其一說是要回來養(yǎng)牛，就特別接受不了?！?/p>

她說：“當時我特別想哭，但是我不敢發(fā)泄出來，我只是默默的，那個滋味特別難受，有淚又不能流出來。”劉海川自己不那么想，他想，對他來說，這是個轉(zhuǎn)折。

2007年3月17日，他們懷著紛繁復雜的心情離開了生活了九年的北京城。在劉海川的眼里，梅河口比北京更具有吸引力?？蓪︷B(yǎng)牛一竅不通的他，究竟該從何做起?劉海川做的第一件事，就是了解當?shù)氐酿B(yǎng)牛業(yè)和市場行情。這一天，梅河口下了一天的雨，劉海川冒雨來到梅河口市畜牧局了解情況。一個老同志接待了這個梳著長頭發(fā)的“藝術(shù)家”，把他領到局長辦，在那里劉海川第一次聽到西門塔爾牛這個詞語。接著，從長春市的一家大型肉牛加工企業(yè)傳來的信息更讓劉海川興奮得不得了。

他立刻著手選地兒建牛場。

為了承包牛場，他給黨員上了一堂綠色循環(huán)經(jīng)濟課。

當時可選的大概有七八個地方。首先要離開交通要道800米，離開居民區(qū)要500米。然后不允許在居民區(qū)的上風頭，因為涉及到一個空氣污染的問題。綜合考慮后，劉海川最終看中了位于二八石村荒山上的一處荒地，可怎樣才能承包下來呢?劉海川動起了腦筋。

2007年3月31日吧，村里邊正好趕上黨員支部開大會。劉海川給全體黨員代表上了一堂課，綠色循環(huán)經(jīng)濟課。他講肉牛下邊的循環(huán)鏈是什么，從牛糞到雙孢菇，到沼氣，到蚯蚓。講這個產(chǎn)業(yè)本身對當?shù)氐沫h(huán)境是一個保護性的，不是破壞性的。課講完之后，大家一致贊成，都拍手鼓掌，都挺叫好。說是大學生跑農(nóng)村來致富來了，所以挺支持他的。

這堂課上得留給大家很深的印象。得到了大家的信任和支持，劉海川最終以18萬元30年的價格承包了那片荒地。

頗具自信的他，自己抓了20頭牛拉回了梅河口。

8月，劉海川從吉林伊通營城子黃牛交易市場買進了他養(yǎng)牛場的第一批20頭西門塔爾肉牛。這個市場是東北地區(qū)較大的黃牛交易市場。但提起那第一批牛，劉海川至今還唏噓不已。

“自己什么都不懂，當時想著這個牛呀，沒什么奇怪的，過來就買唄，拿錢就買，就跟我們平常買電視呀，買洗衣機一樣，到那兒就買唄。”

事實上，買牛卻不是件容易事兒，得有會估重的本事才行。估重是當?shù)匾环N不成文的習俗，就是買牛的時候不用秤稱而是用眼睛來估。買牛的人一般都請行家?guī)兔?，但頗具自信的劉海川卻自己抓了20頭牛拉回了梅河口。

“覺得這個牛抓的還不錯，還在那兒美呢，家里有秤呀，上秤一稱，傻眼了，360斤，整差了40斤?！?/p>

按當時8元一斤的價格計算，差了40斤的分量，那么這一頭牛劉海川就多花了320元錢，這讓劉海川頗感不妙，他又相繼稱了其余的19頭牛，結(jié)果發(fā)現(xiàn)?；蚨嗷蛏俣疾粔蛑?。

這次遭遇讓劉海川備受打擊，原來買牛也有這么多門道兒。

他做了一個工具，專門用來給牛撓毛。

牛買回來后，劉海川開始全力以赴地養(yǎng)牛了。善于學習的他又從書本上學到了一種養(yǎng)法。

“禿頭，乖，別動”，劉海川一邊梳毛，一邊不停地給禿頭說話。禿頭是劉海川養(yǎng)牛場的一頭牛，因為沒長角，被他稱作禿頭。與禿頭一樣，這里的幾十頭牛都有自己的名字。“我都把它們當成自己的孩子，時間長了一喊名字，它們就有反應”，劉海川說。

像這樣給牛撓癢癢是劉海川和工人們每天必做的事情。而且每天每頭牛要撓兩次，每次五到八分鐘。

“一般勤清理的牛，皮張好。皮張松弛，彈性很好。將來在銷售的時候，比別人的皮張也要銷售得要好，并且它沒有寄生蟲?！?/p>

劉海川自己做了一個工具，專門用來給牛撓毛的，“不能夠太鋒利，因為會傷到它，但是也不能太遲鈍，因為牛的皮膚相對要粗糙點兒?！?/p>

劉海川盡量每天都給他的牛彈鋼琴。

9月的一天，劉海川突發(fā)奇想地把心愛的鋼琴搬到了養(yǎng)牛場，開始對牛彈琴。一件意想不到的事兒發(fā)生了。他發(fā)現(xiàn)聽到琴聲后，安靜的牛群有了動靜。伴隨著激昂或柔美的琴聲，牛群時而狂躁，時而悠閑。牛對音樂的反應讓劉海川大吃一驚。在查閱大量資料后，他發(fā)現(xiàn)，在國外早就有飼養(yǎng)員給牛聽音樂的事例。從那以后，每逢晴天，劉海川就把鋼琴搬到院里，給牛彈各種桑美的曲子。天氣變冷，劉海川擔心鋼琴長時間在戶外不利于保養(yǎng)，就在各個牛圈里裝上音箱，每天定時給牛群播放鋼琴曲。

每當《梁?！返葍?yōu)美的曲子響起，這些牛變得溫順，用劉海川的話說就是“牛脾氣不見了，好管理了”。“對牛彈琴”不僅使牛聽話了，牛肉也變得更好吃了。不少客戶品嘗了劉海川的牛肉后，表示味道鮮美。現(xiàn)在，劉海川養(yǎng)的牛銷路好，每批牛都提前接到訂單，價格也不錯。

現(xiàn)在，劉海川已儼然成為了估牛的行家。

在繁育第一批牛的同時，劉海川又先后買進了幾批牛。汲取上一批買牛的教訓，他開始潛心鉆研和實踐看牛，最終掌握了抓牛估重的訣竅。“首先身長、身高，然后前胸、后座，綜合分析。這個牛本身它的體型是比較符合肉牛的體型的，那么肉牛的體型它有一個體長，再就是它的胸圍。胸圍的平方乘以它的體長，有一個數(shù)值，大概在心里邊，或者拿計算器可以算一下。就估一下體長是多少，然后再估下它的胸圍是多少，這樣的話有一個公式可以算出來，用眼睛估呢，也大概是這么一個范圍。”

現(xiàn)在，劉海川已儼然成為了估牛的行家，做得游刃有余。幾個月后，劉海川養(yǎng)殖的第一批牛逐漸長到了六、七百斤。這個時候，劉海川按照從畜牧局得到的信息與長春市那家肉牛加工企業(yè)取得了聯(lián)系。這家集團是亞洲一家大型肉牛加工企業(yè)，梅河口市的養(yǎng)牛戶大都是把養(yǎng)大的牛送到這里。按照合同的規(guī)定，養(yǎng)殖戶的牛出欄標準是八百斤，飼養(yǎng)到八百斤以上的牛，養(yǎng)殖戶就可以直接拉去屠宰。

對此，搞音樂出身的劉海川牛倌做得得心應手，靠養(yǎng)牛在一年內(nèi)就賺了三十多萬元。

劉海川的生態(tài)養(yǎng)殖法。

與別的養(yǎng)殖場不同，除了養(yǎng)牛外，劉海川的養(yǎng)殖場還養(yǎng)雞、鵝，種植雙孢菇，這就是劉海川的生態(tài)養(yǎng)殖法。

2008年6月，閑不住的劉海川從外地購進了100斤蚯蚓，搞起了蚯蚓養(yǎng)殖。

“我查過資料，牛糞發(fā)酵后釋放掉氨氣會產(chǎn)生很多腐殖質(zhì)，這是蚯蚓喜歡的生活環(huán)境。這種條件下，蚯蚓繁殖速度快。蚯蚓的糞便可做成綠色有機肥銷售給當?shù)剞r(nóng)民，也可用來種植雙孢菇”，劉海川說。

牛糞、蚯蚓、雙孢菇、雞、鵝、有機肥，每次說起自己的生態(tài)養(yǎng)殖法，劉海川都神采飛揚，“養(yǎng)牛只是這個鏈條中的一部分，我的目標是讓整個鏈條有效地運轉(zhuǎn)起來，發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)殖的巨大潛力”。

他還計劃再建一處沼氣池，用養(yǎng)完蚯蚓后的牛糞發(fā)酵沼氣，這樣就能延長產(chǎn)業(yè)鏈，還能擴大養(yǎng)殖規(guī)?！，F(xiàn)在，他的妻子也在梅河口市藝術(shù)學校當上了一名舞蹈老師，而且，她理解了當初丈夫的選擇。