包巍

藻類植物是地球上最早出現(xiàn)的光合生物,生命力頑強,在地球上已生存了35億年。其中為大家所熟知的是螺旋藻,在降脂、抗癌、減肥、護(hù)肝、增強免疫力等方面都有積極作用,在上世紀(jì)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為“二十一世紀(jì)最理想的食品”。而隨著科技的進(jìn)步、醫(yī)學(xué)的發(fā)展,近年來一種叫“引藻”的藻類正從我國臺灣地區(qū)、向東南亞、歐美流行開來。

引藻屬淡水類、橢圓形單細(xì)胞植物,綠藻綱,是臺灣王順德博士于1992年成功培育的一個新藻種。研究發(fā)現(xiàn)引藻不僅營養(yǎng)成份和功效全面超越螺旋藻,而且含有后者所沒有的一種獨特的生物成分——PPARs(過氧化物酶體增殖物激活受體)配體,能像中藥里的藥引一樣,激活人體細(xì)胞潛能,引發(fā)體內(nèi)一系列重要的生命活動,因而得名“引藻”,并擁有了“藻中之王”的美譽。

引藻的營養(yǎng)學(xué)特點

研究發(fā)現(xiàn)引藻所含營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等,與人體每日所需營養(yǎng)金字塔的比例非常匹配。

(1)引藻pH值在7～8之間,是一種弱堿性食品,可以幫助改善酸性體質(zhì)。它的細(xì)胞壁很薄,容易被人體消化、吸收,消化率可達(dá)95%以上。

(2)引藻生命力旺盛,蛋白質(zhì)含量高,約占個體的60%,而且為優(yōu)質(zhì)的完整蛋白質(zhì),同時含有人體所需的全部必需氨基酸(共8種)。

(3)引藻中維生素品種齊全,包括維生素A、C、E、B族、β-胡蘿卜素、生物素、葉酸、泛酸、肌醇等。其維生素E和β-胡蘿卜素這兩種抗氧化營養(yǎng)素含量是螺旋藻的數(shù)倍,是強有力的抗氧化劑,有助于身體免受自由基的傷害。

(4)引藻含有豐富的礦物質(zhì),特別是鋅、鐵、碘、硒(人體微量元素中的“防癌之王”)含量在三種食用藻中屬最高,鈣含量也較高。

(5)引藻中含有豐富的膳食纖維和葉綠素,為一般蔬菜水果的百倍以上,對減肥、排毒都有益處。而螺旋藻基本不含葉綠素。

引藻的藥用和保健功能

經(jīng)生化研究及臨床醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的多項實驗證實,引藻在調(diào)脂降糖、對抗病毒感染、預(yù)防癌癥、提高人體免疫力等諸方面,都有良好的功效。

(1)調(diào)脂降糖,改善糖尿病癥狀

經(jīng)臺灣工研院生物醫(yī)學(xué)中心動物實驗證實,引藻可降低血中甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇,提示引藻具有調(diào)節(jié)血脂的保健功效。隨后,臺灣衛(wèi)生研究院的臨床研究顯示,連續(xù)每天服用30顆引藻片,為期一個月,90%的受試者血脂降低了25%,而全部糖尿病患者血糖值甚至恢復(fù)到正常值。

(2)增強免疫,抑制病毒復(fù)制,預(yù)防新型病毒感染流行

引藻中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),特別是維生素A、C、E、B族和微量元素鋅、鐵、硒含量豐富,有利于增強人體免疫力,抵抗病原微生物入侵。此外,引藻中含有藻藍(lán)蛋白(Phycocyanin),已有研究證實這種蛋白具有抗病毒作用(包括抗流感病毒和腸道病毒)。

2008年6月,國際著名的SARS及流感病毒專家、荷蘭鹿特丹Erasmus大學(xué)Albert Osterhaus博士領(lǐng)導(dǎo)的實驗室(2003年對抗SARS“全球13個聯(lián)合行動實驗室”之一)曾對“引藻對H5N1禽流感病毒在雪貂的預(yù)防及治療效果”進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),引藻可顯著提升雪貂對H5N1病毒的免疫力,并降低病毒的復(fù)制力達(dá)100倍。

歷經(jīng)SARS和禽流感,國人已充分體驗到病毒突變對人類健康帶來的威脅,因此在流感大流行、藥物及疫苗短缺時,引藻可望成為疾病防治重要的一環(huán)。

據(jù)悉,著名刑偵專家、“華人神探”李昌鈺及夫人服用引藻片后,李昌鈺第一次欣然放下神探身份,為引藻作證,并希望把引藻介紹給更多的國人。目前引藻產(chǎn)品已經(jīng)在中國臺灣、東南亞、日本、歐美二十余地區(qū)國家上市,被當(dāng)?shù)厝藗儚V泛應(yīng)用于自身保健。