一個(gè)縣級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭的十年“賣菜經(jīng)”

李慶芳

如今，在河北張家口市壩上蔬菜產(chǎn)區(qū)，康?？h供銷合作社的知名度和贊譽(yù)度都很高。自1999年以來，該縣供銷社系統(tǒng)共組織銷售蔬菜80多萬噸，每年為農(nóng)民增收1500多萬元。2005年，由康?？h供銷社承辦的河北省唯一的國(guó)家級(jí)一類無公害錯(cuò)季蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目全面啟動(dòng)，全縣已有 13.8萬畝示范區(qū)獲得了國(guó)家綠色蔬菜基地認(rèn)證，申請(qǐng)注冊(cè)的“康巴諾爾”品牌蔬菜深受東南市場(chǎng)青睞，種植戶畝均純收入5400多元，實(shí)實(shí)在在地成為當(dāng)?shù)卣a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和富民工程的主力軍。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整催生出錯(cuò)季蔬菜產(chǎn)業(yè)

康保縣地處河北省壩上，毗鄰內(nèi)蒙古三個(gè)旗縣，總面積3365平方公里，其中可耕作土地145萬畝，另外還有草場(chǎng)175萬畝；總?cè)丝?8.3萬，其中農(nóng)業(yè)人口24萬，占84.8%；無霜期只有80－110天；莜麥、紅蕓豆、土豆、雜糧等是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物，也是多年來農(nóng)民收入的主要來源。上個(gè)世紀(jì)90年代初，縣委、縣政府從實(shí)際出發(fā)，積極組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，明確提出搞好“紅、綠、白”富民工程（紅蕓豆、蔬菜、白豌豆），特別是要利用獨(dú)特的地理、氣候條件，突出打造錯(cuò)季蔬菜產(chǎn)業(yè)。此后，隨著深井作業(yè)和灌溉問題的有效解決，全縣蔬菜種植面積如雨后春筍，發(fā)展迅猛。1990年，全縣散種面積不到1000畝，到1995年發(fā)展到近萬畝，有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成方連片，頗具規(guī)模。1998年，全縣蔬菜種植面積已經(jīng)達(dá)到4.2萬畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模雛形顯現(xiàn)。

但是，菜多了，問題也接踵而至。首先是銷售問題。由于蔬菜上市時(shí)間集中，外埠市場(chǎng)不穩(wěn)定，蔬菜銷售時(shí)好時(shí)壞，不好賣的時(shí)候，許多爛在了地里，菜農(nóng)又氣又急又無可奈何?？h委、縣政府動(dòng)員各部門，找門子、托關(guān)系幫助農(nóng)民推銷產(chǎn)品。此外病蟲害也成為一大問題。前些年由于病蟲害防治不及時(shí)，減產(chǎn)減收的時(shí)候很多。還有種子供應(yīng)、農(nóng)資供應(yīng)等問題。全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)能不能健康發(fā)展、怎樣發(fā)展，政府掛心、部門鬧心、菜農(nóng)揪心。

順達(dá)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷有限責(zé)任公司應(yīng)運(yùn)而生

面對(duì)蔬菜種植的窘境，康保縣供銷社一班人主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、迎難而上。他們?cè)趲椭r(nóng)民推銷產(chǎn)品和與客商接觸的過程中認(rèn)識(shí)到，只要依托穩(wěn)定的市場(chǎng)，把菜農(nóng)們組織起來，形成規(guī)模生產(chǎn)、批量銷售、品牌經(jīng)營(yíng)，蔬菜不僅能賣出去，而且還能賣個(gè)好價(jià)錢。于是他們以縣社開放開發(fā)科為基礎(chǔ)，吸收７個(gè)具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力、區(qū)域位置優(yōu)越的基層社參加，于1999年組建了康保縣順達(dá)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷有限責(zé)任公司?？h社的目的非常明確，就是集中精力做好兩件事：第一，為菜農(nóng)服務(wù)。廣大菜農(nóng)地處分散，組織化程度很低，諸如市場(chǎng)開拓、銷地信息、科技推廣、籽種供應(yīng)、病蟲害防治等工作，難度大、成本高；第二，協(xié)助政府抓好惠農(nóng)政策的落實(shí)。及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)及農(nóng)民的意愿。專營(yíng)公司通過與數(shù)量眾多的菜農(nóng)緊密聯(lián)系，在政府與農(nóng)民之間架起橋梁和紐帶，把政府的聲音傳下去，把農(nóng)民的要求反映上來，成為政府信得過、用得上、離不開的助手。

順達(dá)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷有限責(zé)任公司成立運(yùn)作９年多，主要開展了五個(gè)方面的工作：

一是開拓外埠市場(chǎng)。蔬菜不同于糧食、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品，上市集中、不易久存。特別是壩上地區(qū)，氣候變化又快又大。公司每年都派出有關(guān)人員，用敢“闖”的精神走南跑北，摸市場(chǎng)、找市場(chǎng)，經(jīng)過反復(fù)分析、篩選，最終將主體市場(chǎng)區(qū)域定位在浙江臺(tái)州和福建，并輻射周邊地區(qū)。有了一個(gè)穩(wěn)定的依托市場(chǎng)后，在經(jīng)營(yíng)上，采取當(dāng)?shù)厥召?gòu)打冷、異地直銷、委托代銷、股份聯(lián)銷、出口外銷等多種手段，內(nèi)外貿(mào)并舉。幾年來，通過與浙江、福建等地客商頻繁地交往合作，雙方探索實(shí)行了股份制合作、聯(lián)合發(fā)展的路子，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、互惠互利。每年蔬菜上市季節(jié)，雙方實(shí)行人員互配，客商派人員駐康保縣監(jiān)督產(chǎn)地價(jià)格、蔬菜質(zhì)量、包裝材料的使用，縣社派人員駐當(dāng)?shù)乇O(jiān)督銷售價(jià)格、資金回籠、車輛的調(diào)運(yùn)，賬目共管，相互監(jiān)督。由于參與了市場(chǎng)銷售全過程，對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)、成本費(fèi)用測(cè)算、利潤(rùn)測(cè)算都有了深刻的了解和掌握，使得康?？h蔬菜不僅實(shí)現(xiàn)了直銷、暢銷，其價(jià)格每年也都高于周邊地區(qū)。幾年來，康保蔬菜的運(yùn)銷半徑越來越大，以浙江臺(tái)州為中心，輻射到了溫州和臺(tái)州；以福建福州為中心，輻射到了廈門、廣州等城市，有些品種還通過訂單形式遠(yuǎn)銷到臺(tái)灣、日本、韓國(guó)。也正是由于牽住了市場(chǎng)這個(gè)龍頭，順達(dá)公司的蔬菜經(jīng)營(yíng)如魚得水、又順又達(dá)。

二是搞好產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)銜接。每年蔬菜播種前，公司都派出專門人員，以各種形式向菜農(nóng)廣泛介紹和分析預(yù)測(cè)適銷產(chǎn)品種植信息；根據(jù)市場(chǎng)反饋，統(tǒng)籌搞好全縣種植品種結(jié)構(gòu)和種植時(shí)間調(diào)整，確保均衡上市，有效避免過度集中到８月份造成的“賣難”問題；菜農(nóng)播種后，以訂單形式讓農(nóng)民吃上“放心丸”。此外，通過供銷社各基層網(wǎng)點(diǎn)向菜農(nóng)賒銷所需化肥、農(nóng)藥、籽種等。蔬菜生長(zhǎng)季節(jié)，公司經(jīng)常派出自己的“莊稼醫(yī)生”往返于田間地頭，指導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)管理、合理施肥用藥，逐漸影響改變了壩上菜農(nóng)“種下不管、任其發(fā)展”的陳規(guī)陋習(xí)。蔬菜上市前期是一個(gè)關(guān)鍵階段，公司一方面密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，保持與客商的信息溝通；一方面及早著手組織收購(gòu)、包裝的人員。在蔬菜銷售過程中，公司都要立卡建檔，把每戶菜農(nóng)出售的品種、數(shù)量詳細(xì)登記，年底根據(jù)效益情況對(duì)農(nóng)民實(shí)行利潤(rùn)返還。對(duì)長(zhǎng)年供應(yīng)蔬菜的農(nóng)戶，根據(jù)數(shù)量，以化肥、農(nóng)藥、籽種等農(nóng)資給予一定獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)供菜較多的農(nóng)戶和經(jīng)紀(jì)人，則給予一定的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。僅2006年，公司就返還農(nóng)戶利潤(rùn)6萬多元。

三是引導(dǎo)農(nóng)戶適時(shí)調(diào)整更新品種。2001年，公司從北京新發(fā)農(nóng)科所、沈陽蔬菜研究所等引進(jìn)了金峰、富春、冠春二號(hào)、金川系列等大白菜優(yōu)良品種投放市場(chǎng),通過基地試種后推廣。還從日本、韓國(guó)引進(jìn)了黃菜心、白心菜等品種。目前，全縣蔬菜種植品種結(jié)構(gòu)已全部得到調(diào)整和優(yōu)化，產(chǎn)量大、商品率高，大大提高了菜農(nóng)的比較收益。2003年，公司還在全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展溫室大棚6萬平方米，利用大棚保溫保濕的優(yōu)點(diǎn)，冬春育苗、夏秋種菜，提早育苗播種、拉長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間，使蔬菜種植由傳統(tǒng)的一茬成為二茬種植，增加了農(nóng)民收入。此外，為豐富當(dāng)?shù)鼐用竦牟嘶@子，還引進(jìn)了小金瓜、紫甘藍(lán)、荷蘭豆、櫻桃西紅柿、五彩椒等精細(xì)品種，改變了壩上農(nóng)民多年來只能吃到大路菜的生活。

四是組建行業(yè)協(xié)會(huì)。2003年，由縣社發(fā)起，順達(dá)公司牽頭，工商、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、科技等部門參與，經(jīng)民政局批準(zhǔn)，吸收全縣蔬菜種植、加工、經(jīng)紀(jì)人等共126戶，成立了康?？h蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)成立后，積極同工商局合作，對(duì)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行了培訓(xùn)，并明確持證掛牌上崗；統(tǒng)一了全縣恒溫庫(kù)租賃價(jià)格，明確不得向客戶亂收費(fèi)；協(xié)調(diào)交通等部門出臺(tái)優(yōu)惠政策，發(fā)放綠色通道證，凡蔬菜收購(gòu)季節(jié)，農(nóng)民運(yùn)輸蔬菜車輛一律不交納養(yǎng)路運(yùn)管等費(fèi)用，對(duì)外埠拉菜車輛一律不許查扣；對(duì)農(nóng)民進(jìn)行了廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，順達(dá)公司７名技師與農(nóng)業(yè)局、科技局的蔬菜專家共同利用冬閑和其他時(shí)間，對(duì)全縣七個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜農(nóng)進(jìn)行系列培訓(xùn)，每年培訓(xùn)時(shí)間一個(gè)半月，并重點(diǎn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)科技園區(qū)和主產(chǎn)區(qū)建立技術(shù)培訓(xùn)站，培養(yǎng)鄉(xiāng)土技術(shù)人員110多人。這些人活躍在田間地頭，隨時(shí)掌控蔬菜生產(chǎn)、防疫滅病等情況，保證田間管理無大疫。

五是發(fā)展儲(chǔ)藏加工設(shè)施。北菜南運(yùn)遠(yuǎn)銷，通過恒溫庫(kù)打冷和分檢處理必不可少。為此，公司從成立之初就著手抓了恒溫庫(kù)和加工車間建設(shè)?，F(xiàn)在，公司已擁有6間恒溫庫(kù)，總面積1200平方米，擁有加工車間200平方米，從業(yè)人員120人，日加工蔬菜能力20萬斤?，F(xiàn)在，順達(dá)公司的年吞吐量達(dá)到了1.2億公斤，占全縣蔬菜商品量的1/3之多，成為縣域蔬菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)仁不讓的“領(lǐng)頭軍”。

可持續(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)令人鼓舞

10年前，順達(dá)公司從一間房、兩張桌起步，歷經(jīng)坎坷，頑強(qiáng)發(fā)展，日益壯大，成為以經(jīng)營(yíng)蔬菜為主，兼營(yíng)雜糧雜豆、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，集科工貿(mào)為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。談及未來，公司創(chuàng)始人、現(xiàn)任縣供銷社主任的楊永彪侃侃道來：

一是公司要做大做強(qiáng)。要從徹底轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念入手，努力從社會(huì)上吸收有經(jīng)驗(yàn)有能力和有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人員加入進(jìn)來，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，拓展服務(wù)功能，真正把為農(nóng)提供“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”系列化服務(wù)作為公司的惠農(nóng)宗旨和主導(dǎo)業(yè)務(wù)。

二是向科技要效益。按照全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和總體部署，除培養(yǎng)自身專業(yè)科技人員外，積極向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村輻射，兩年內(nèi)完成培訓(xùn)上千人的任務(wù)，做到村村都有2－3名懂種植技術(shù)、會(huì)田間管理的科技人員，菜農(nóng)不出村就能解決一些常見問題。同時(shí)，縣社將通過融資，計(jì)劃投入100多萬元購(gòu)買一套先進(jìn)的蔬菜檢測(cè)設(shè)備和土壤檢測(cè)儀器，建立蔬菜從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后的一整套檢測(cè)系統(tǒng)。另外，要打破技術(shù)壁壘，采取請(qǐng)進(jìn)來、走出去的辦法，廣攬博才，通過3－5年的努力，把順達(dá)公司建成具備相當(dāng)規(guī)模，實(shí)力雄厚，技術(shù)全面，業(yè)務(wù)興旺，具有較強(qiáng)輻射力、影響力的現(xiàn)代企業(yè)。

三是完善信息化系統(tǒng)。2009年建立信息發(fā)布大廳。同時(shí)，與工商、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門緊密合作，形成上下左右、內(nèi)外溝通的信息發(fā)布網(wǎng)絡(luò)，確保蔬菜種植戶、經(jīng)紀(jì)人及時(shí)掌握和了解市場(chǎng)信息。

四是在蔬菜精細(xì)加工上做文章，拓寬對(duì)外貿(mào)易的深度和廣度。搞好蔬菜的精深細(xì)加工和發(fā)展對(duì)外貿(mào)易將成為今后重點(diǎn)發(fā)展的方向。計(jì)劃采取聯(lián)營(yíng)形式，拓展脫水蔬菜項(xiàng)目，把壩上的各類蔬菜，通過加工脫水后推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的二次受益。