趙艷麗

2月4日，廣州國(guó)際金融大廈旁的麥當(dāng)勞店里異常熱鬧，來(lái)自深圳和廣州的記者們正在參加麥當(dāng)勞舉行的新聞發(fā)布會(huì)，與此同時(shí)麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司在上海總部及北京也舉行同樣的新聞發(fā)布會(huì)，即日起，麥當(dāng)勞在全國(guó)范圍內(nèi)推行的“以十年前的價(jià)格回饋消費(fèi)者”的大型優(yōu)惠活動(dòng)拉開(kāi)序幕。

此次廣州新聞發(fā)布會(huì)的主角——麥當(dāng)勞中國(guó)副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理周衛(wèi)誠(chéng)介紹說(shuō)，全國(guó)1000多家麥當(dāng)勞餐廳供應(yīng)售價(jià)16.5元的超值套餐，該優(yōu)惠活動(dòng)將為期五周。據(jù)了解，此次優(yōu)惠幅度高達(dá)32.6％，優(yōu)惠的套餐中包括了魚(yú)類、雞肉、牛肉和豬肉多個(gè)品種，其中麥香魚(yú)套餐和雙層吉士漢堡套餐的價(jià)格比起10年前還要便宜。此外，持有麥當(dāng)勞優(yōu)惠券及尊貴卡的消費(fèi)者將繼續(xù)享受超過(guò)20％的指定套餐或產(chǎn)品優(yōu)惠。

利潤(rùn)下跌惹的禍?

麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官施樂(lè)生說(shuō)：“我們積極響應(yīng)和支持政府?dāng)U大內(nèi)需的號(hào)召，為顧客提供全天候、多樣化的超值優(yōu)惠選擇。麥當(dāng)勞強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)及經(jīng)濟(jì)規(guī)模使我們能夠?qū)⒏嗟膶?shí)惠和利益讓與消費(fèi)者。同時(shí)，麥當(dāng)勞的物超所值理念不僅體現(xiàn)在我們的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，更重要的是我們?cè)诠?yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)上對(duì)食品質(zhì)量和安全的用心承諾，以及我們?yōu)槊课活櫩蛶?lái)的獨(dú)特用餐體驗(yàn)?！?/p>

施樂(lè)生透露，自1998年至2008年的十年間，麥當(dāng)勞的累計(jì)產(chǎn)品價(jià)格漲幅約為11％目前，約有50％的麥當(dāng)勞產(chǎn)品價(jià)格不高于10年前。其中，所有的甜品和開(kāi)心樂(lè)園餐的價(jià)格與10年前持平或者有所下調(diào)。

“這次活動(dòng)是麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)前所未有的超值優(yōu)惠，超值套餐的價(jià)格是其他快餐企業(yè)絕對(duì)無(wú)法做到的。”周衛(wèi)誠(chéng)表示。來(lái)自周衛(wèi)誠(chéng)對(duì)麥當(dāng)勞能引領(lǐng)“行業(yè)最低價(jià)”的原因是：首先是原材料成本降低；第二是規(guī)模效應(yīng)，1998年麥當(dāng)勞在全國(guó)只有220家店，而目前則有1050多家；第三就是麥當(dāng)勞在中國(guó)2008年的本土采購(gòu)量幾乎是10年前的四倍。目前，該公司95％的食品材料供應(yīng)商來(lái)自中國(guó)本土。

盡管麥當(dāng)勞官方在談到降價(jià)原因時(shí)一直回避，但是業(yè)內(nèi)人士都不會(huì)忘記的是，200B年四季度麥當(dāng)勞全球凈利潤(rùn)同比下跌了22％，肯德基母公司百勝集團(tuán)凈利潤(rùn)同比下跌12％，而百勝集團(tuán)的中國(guó)業(yè)務(wù)更是直線下降50％。所以不難理解的是，有人認(rèn)為，麥當(dāng)勞的降價(jià)以及促銷手段也是危機(jī)下穩(wěn)固市場(chǎng)的一種策略。

真正用意在擴(kuò)張

也有業(yè)內(nèi)人士分析，麥當(dāng)勞的舉措或許意在用低價(jià)策略來(lái)擠壓肯德基，就全球而言，麥當(dāng)勞擁有3.1萬(wàn)家店面，遠(yuǎn)超過(guò)肯德基的11萬(wàn)家。但在中國(guó)，麥當(dāng)勞僅有1065家門(mén)店，而肯德基的中國(guó)門(mén)店數(shù)則已超過(guò)2300家。2009年，麥當(dāng)勞計(jì)劃在中國(guó)內(nèi)地創(chuàng)紀(jì)錄地增開(kāi)175家新店，成為其2009年全球市場(chǎng)中新增門(mén)店最多的地區(qū)，并為新店招聘超過(guò)1萬(wàn)名員王。

“經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)我們來(lái)說(shuō)或許是個(gè)機(jī)會(huì)，我們會(huì)加快發(fā)展速度，今年在全國(guó)會(huì)新開(kāi)175家店鋪。這一開(kāi)店數(shù)量將比我們?cè)谌虻娜魏纹渌袌?chǎng)都多，中國(guó)市場(chǎng)毫無(wú)疑問(wèn)將成為麥當(dāng)勞全球系統(tǒng)中發(fā)展最強(qiáng)的市場(chǎng)?！敝苄l(wèi)誠(chéng)很有信心，

麥當(dāng)勞在美國(guó)公布第四季度財(cái)報(bào)的同時(shí)宣布，200g年計(jì)劃投資21億美元開(kāi)設(shè)100。個(gè)新餐廳，并對(duì)已有店鋪加以改善，今年剛過(guò)去一個(gè)多月，麥當(dāng)勞在中國(guó)已新增門(mén)店53家，完成2009年計(jì)劃的近30％。

據(jù)了解，過(guò)去五年，麥當(dāng)勞在中國(guó)新開(kāi)店總數(shù)430家，年均新開(kāi)店86家。2007年后開(kāi)店提速，當(dāng)年新開(kāi)店106家，2008年新開(kāi)店145家。“麥當(dāng)勞中國(guó)將在今后保持每年160至175家的開(kāi)店速度和規(guī)模。”施樂(lè)生此前向媒體表示。

目前，中國(guó)已成為洋快餐們發(fā)展最快、最重要的市場(chǎng)，在經(jīng)濟(jì)不景氣的大環(huán)境之下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)遠(yuǎn)比其他國(guó)家和地區(qū)穩(wěn)定，這也是這些企業(yè)決意穩(wěn)固并擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)不可或缺的因素。

(編輯：厲言)