用石頭做菜聽(tīng)起來(lái)像是天方夜譚，但有人不但將它變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，而且還雄心勃勃地要把它打造成中國(guó)第九大菜系！

1965年，王錕出生在重慶農(nóng)村。從小她就夢(mèng)想能過(guò)幸福生活……然而命運(yùn)坎坷，年近40的王錕家庭破碎、生活窘迫，還患上了失眠癥，跌到了人生的底谷。

一次偶然的機(jī)會(huì)，王錕接觸到了麥飯石。麥飯石是一種對(duì)生物無(wú)毒、無(wú)害的天然藥物礦石。它含有的稀有金屬元素，能夠提高胰蛋白酶、脂肪酶的活性，促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力，尤其對(duì)治療血管硬化、皮膚腫瘤等具有特殊療效。她突發(fā)奇想，能不能把麥飯石放進(jìn)菜里呢？可石頭入菜并不是她想象般容易，石頭中的微量元素需要在長(zhǎng)時(shí)間的高溫下才能釋放出來(lái)。王錕查閱了許多相關(guān)書籍，又請(qǐng)教專家，做了無(wú)數(shù)次試驗(yàn)后終于摸出了一套石頭做菜的秘方，它能夠在短時(shí)間內(nèi)使藥石中的元素得到最大的釋放。

2005年，王錕用麥飯石做水煮魚的餐廳開張了。然而開張后生意卻一直不好，大家都不相信石頭做菜能治病。后來(lái)王錕就想出辦法，請(qǐng)一些身體不太好的老大爺、老太太到店里吃免費(fèi)餐。吃了三個(gè)多月，老大爺、老太太的身體明顯有了好轉(zhuǎn)，石頭菜的好口碑就被一傳十、十傳百地傳開了。此后王錕的生意發(fā)生了翻天覆地的變化，300多平米的餐廳，一個(gè)月的純收入就達(dá)到了10多萬(wàn)元。

王錕又接著創(chuàng)新磨石菜的品種，除了麥飯石外，還用木魚石入菜。木魚石學(xué)名“石中黃子”，據(jù)《本草綱目》記載：“木魚石性甘平無(wú)毒，有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效，久服有強(qiáng)力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之療效?！蓖蹂K將這些藥石與食物結(jié)合在一起，再加入多種中草藥，制作出了藥石童子雞、藥石美容蛙、藥石姜爆兔、藥石火腿菇等美食。

王錕的藥石菜系為她贏得了中國(guó)餐飲博覽會(huì)美食創(chuàng)新獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮，在第8屆中國(guó)美食節(jié)上，“魔石咕嚕魚”更是一舉奪得餐飲界最高獎(jiǎng)項(xiàng)——金鼎獎(jiǎng)。2008年王錕出席了世界杰出華商餐飲行業(yè)峰會(huì)，中央電視臺(tái)、山東衛(wèi)視、重慶衛(wèi)視等媒體紛紛對(duì)她創(chuàng)作的美食進(jìn)行報(bào)道。如今，王錕憑著“魔石咕嚕魚”在國(guó)內(nèi)發(fā)展了連鎖店近百家，分布全國(guó)20多個(gè)省市。由于經(jīng)營(yíng)得體，連鎖店的生意紅紅火火，有的店開張三個(gè)月就收回了成本。隨著王錕的事業(yè)前途越來(lái)越光明，她的人生也走出了低谷?。ㄖ醒腚娨暸_(tái)七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿）

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