王雪峰 聶春年

趙州雪花梨果型豐滿肥大、色澤金黃、果肉細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、剖開后純白如玉、似霜如雪而得名,至今已有2200多年的栽培歷史,被譽(yù)為“天下第一梨”。

趙州雪花梨品質(zhì)上乘,果實(shí)中含有多種有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、核黃素、果糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等人體不可缺少得營(yíng)養(yǎng)物和元素。除鮮食外還可熟食、做菜、加工梨脯、梨膏、梨干、取汁、制醬、釀酒、釀醋等。雪花梨還具有醫(yī)療效果,《本草綱目》記載:“雪梨性甘寒、微酸”,具有“清心潤(rùn)肺、利便、止痛消炎、切片貼燙火傷、止瘍不爛”等功效;《本草通玄》說(shuō),梨“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”,凡感受外邪患急性上呼吸道感染、急慢性支氣管炎,或肺結(jié)核、表現(xiàn)咽干喉燥、痛癢不適、聲音嘶啞、痰多而稠、大便秘結(jié)、小便黃少等燥熱癥者,均可多吃梨,以生津解渴、潤(rùn)肺去燥、清熱降火、止渴化痰。用雪花梨、蜂蜜熬制成膏,是止咳化痰的良藥,尤其適合兒童、老人服用。此外,雪梨還是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等病癥的輔助治療果品,雪花梨的藥療功效已為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。

據(jù)史料記載,趙州從漢代即開始種植梨果,到南北朝時(shí)成為“宮廷貢品”。從晚清時(shí)期開始,趙縣梨樹種植達(dá)到了一定規(guī)模。近年來(lái)趙縣梨果業(yè)在實(shí)現(xiàn)大面積優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)后,著眼于提質(zhì)增效,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害管理。在梨果管理過(guò)程中,科學(xué)運(yùn)籌肥水,提倡增施有機(jī)肥,嚴(yán)格杜絕對(duì)土壤有污染的化肥施入,并統(tǒng)一使用無(wú)公害生物制劑防治病蟲害,嚴(yán)格杜絕使用有機(jī)磷、有機(jī)氯等有毒有害農(nóng)藥,使土壤農(nóng)藥殘留達(dá)標(biāo)。梨園全部采用地下水灌溉,水指標(biāo)無(wú)污染。經(jīng)過(guò)省林業(yè)局技術(shù)人員對(duì)該縣梨區(qū)150多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的空氣、土壤、水質(zhì)等指標(biāo)嚴(yán)格檢測(cè),全縣25萬(wàn)畝梨園全部符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)“河北省無(wú)公害果品生產(chǎn)基地”環(huán)境認(rèn)證。大寺莊村精品梨園由專人管理,為國(guó)務(wù)院特供梨基地。繼1985年、1989年兩度摘取國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)水果掛冠后,于1993年獲泰國(guó)曼谷“93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備博覽會(huì)”金獎(jiǎng),1997年又獲“97全國(guó)金秋水果電視綜藝評(píng)比”最高殊榮——葫蘆島杯獎(jiǎng)。趙州雪梨被評(píng)為河北省“名牌產(chǎn)品”、同年在廣東莞舉辦的國(guó)家級(jí)果品交易會(huì)上被授予“中華名果”稱號(hào)。2002年“趙州橋”牌雪花梨被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)為綠色食品,2003年全縣25萬(wàn)畝梨園全部通過(guò)河北省林業(yè)局無(wú)公害果品生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè),成為河北省唯一全部實(shí)現(xiàn)梨無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境認(rèn)證的梨果大縣。2006年趙縣被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品基地重點(diǎn)縣”。

然而近年來(lái),由于市場(chǎng)不穩(wěn)定因素,導(dǎo)致梨農(nóng)豐產(chǎn)不豐收的情況日益凸顯,如何解決這些問(wèn)題?從小生活在梨區(qū),長(zhǎng)大后走上領(lǐng)導(dǎo)崗位并服務(wù)于梨農(nóng)的趙玉良看在眼里、急在心頭。在老家梨農(nóng)有將梨切片曬干食用或泡水喝的習(xí)慣,味道不錯(cuò),如果能將梨干推向市場(chǎng)一定也會(huì)受到人們的喜歡。他把想法告訴家人和朋友,本想得到他們的支持,可換來(lái)的卻是反對(duì)和不解,放著好好的班不上搞什么企業(yè)啊,再說(shuō)從政這么多年你也不了解企業(yè)。面對(duì)反對(duì)和質(zhì)疑,趙玉良沒有退縮反而更加堅(jiān)定了他投身企業(yè)的信心。利用業(yè)余時(shí)間北上京津南下江浙尋求有關(guān)果品深加工相關(guān)信息,回來(lái)后結(jié)合雪花梨的特點(diǎn)在做相關(guān)研究試驗(yàn),功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索終于掌握了梨干的烘烤技術(shù),同時(shí)也換來(lái)了家人和朋友的支持。

2003年,他和弟弟宋增良合伙成立了石家莊市趙龍食品有限責(zé)任公司。依托獲得“綠色食品”認(rèn)證的無(wú)公害雪花梨生產(chǎn)基地,同梨農(nóng)簽訂購(gòu)銷合同,解決了梨農(nóng)銷售、儲(chǔ)藏難的問(wèn)題,公司嚴(yán)格按照“發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、壯大梨果產(chǎn)業(yè)、追求卓越品質(zhì)、打造梨果精品、實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,其生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)品“世牌”雪梨干、雪梨膏、雪梨茶系列、果脯系列、脫水野菜等,被農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)等單位吸納為“質(zhì)量安全、信譽(yù)保障綠色放心食品企業(yè)”“世牌”雪梨干產(chǎn)品被確認(rèn)為“中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)食品安全放心品牌”“河北省人民政府招待處貴賓特供產(chǎn)品”河北省首屆名優(yōu)產(chǎn)品展評(píng)會(huì)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、果品深加工”只有這樣梨農(nóng)才能真正的富裕起來(lái)趙玉良語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)這也是我為之奮斗的目標(biāo)。在這里我們預(yù)祝他早日實(shí)現(xiàn)目標(biāo),惠及更多的梨農(nóng)?！?/p>