大家見過的雞蛋都是橢圓形的吧！可是，除了橢圓形雞蛋外，還有帶棱角的方形雞蛋。不信就動(dòng)手做一個(gè)吧！

你需要準(zhǔn)備

１．一個(gè)熟雞蛋（剛煮好的）

２．一個(gè)小方盒（夏天冰箱里用來做雪糕的，剛好能裝下雞蛋就可以）

３．食用油

４．一臺(tái)冰箱

跟我做吧

1在小方盒里涂上食用油，放在一旁備用。

2剝掉雞蛋殼，輕輕地將雞蛋裝進(jìn)小盒中，讓雞蛋完全充滿盒子。

3將盒子連同雞蛋一塊兒放進(jìn)冰箱里。

4一小時(shí)后，拿出盒子，取出雞蛋。

會(huì)發(fā)生的現(xiàn)象：雞蛋變成方形的了。

原來如此

雞蛋白的成分是水和蛋白質(zhì)分子，雞蛋煮熟以后，夾在蛋白質(zhì)分子間的水分被分離出來，蛋白就變?yōu)槿彳浀墓腆w狀態(tài)。由于此時(shí)雞蛋蛋白質(zhì)的黏結(jié)力是不穩(wěn)定的，這種不穩(wěn)定性使我們可以利用方形盒子將雞蛋制成方形，而后把它放進(jìn)冰箱里就可以將形狀冷卻固定下來，這樣就可以制成永久性的方形雞蛋了。