可可芭蕾借力網(wǎng)絡(luò)，成就自主創(chuàng)業(yè)夢想

曹　萍

網(wǎng)絡(luò)時代下，中國年輕人有了全新的生活模式，他們不再單純地把工作和生活分開看待，而是通過生活中的點滴創(chuàng)意把兩者結(jié)合起來，并能做到平衡互補

巧克力開啟創(chuàng)業(yè)之路

電影學院美術(shù)系畢業(yè)的女孩傅小攀，思維活躍，創(chuàng)意不斷，在校時就曾獲得時報廣告 “金犢獎”的第一名。畢業(yè)后，憑借在廣告方面的悟性，她輕松地成為一家公司的創(chuàng)意指導(dǎo)。在同事眼中，傅小攀在廣告業(yè)前途不可估量。然而，令很多人不解的是，她卻放棄了這份蒸蒸日上的事業(yè)，開始了網(wǎng)商——自主創(chuàng)業(yè)的旅程。

究竟是什么讓傅小攀如此取舍呢？帶著疑問，《經(jīng)濟》記者探訪了傅小攀——“可可芭蕾”的女主人。

傅小攀告訴記者，她很早就開始在網(wǎng)上購物，并樂在其中，因為在網(wǎng)上淘寶經(jīng)常會有意想不到的驚喜。有一天，一個朋友發(fā)來短信說在淘寶網(wǎng)上開了家首飾店，讓她去捧捧場。她很受啟發(fā)，想自己在網(wǎng)上購物這么久了，卻沒有想到有一天自己也可以成為賣家，也可以給別人帶來驚喜，壓抑不住的新鮮感使她按捺不住想“玩一玩”。于是2006年的1月，傅小攀的網(wǎng)店開張了，但當時她還沒有確定賣什么東西。傅小攀看到男朋友的飛機模型，心想或許這可以拿來在網(wǎng)上銷售，于是她的第一家飛機模型店正式面世了?！俺闪司W(wǎng)店老板，商業(yè)嗅覺明顯比從前敏感得多。我覺得開網(wǎng)店選擇什么產(chǎn)品，最主要的是留心生活，抓住機遇，要思考消費者需要的是什么東西。巧克力現(xiàn)在是隨處可見的產(chǎn)品，并不稀有，究竟什么樣的巧克力才會得到消費者的青睞呢？我突然想起一個做進口巧克力生意的朋友。在他的公司里我看到一種CD形狀的巧克力，中間的部分可以隨意自制圖片，并且可以用消費者的照片制作。直覺告訴我，這是個機會?！?“可以按照消費者的要求自由定制的、個性化的巧克力，會很符合年輕人的口味，很特別，所以一定會很受歡迎?！?/p>

就這樣，傅小攀果斷地將店鋪由模型店轉(zhuǎn)型為特色巧克力店。轉(zhuǎn)型不久就是情人節(jié)，買家蜂擁而至，她嘗到了成功的喜悅。與此同時，她也明白把握市場時機的重要性。此后，傅小攀的生活幾乎完全被巧克力占據(jù)， 她費盡心思地去研究每一款巧克力的特點。通過自制CD巧克力，她把藝術(shù)和商業(yè)結(jié)合起來，初步實現(xiàn)了自己創(chuàng)業(yè)的夢想。

創(chuàng)新突破

情人節(jié)過去了，接下來店鋪何去何從？是再次轉(zhuǎn)型做投機應(yīng)景的產(chǎn)品，還是將自己熱愛的巧克力一直做下去？傅小攀思考著。最后，她決定，要把店鋪做成淘寶專業(yè)的巧克力店。“我太喜歡巧克力了，這是一種有愛、有感情、又美味的商品。最重要的是，我的產(chǎn)品很有特色，它的前景將會一片光明?！钡拇_,當時在淘寶用照片自制巧克力的只有她一家，自然會有很長的生命力，因此她決定做下去,并精心地為自己的店鋪取了一個溫馨的名字——“可可芭蕾”。

傅小攀知道，越有創(chuàng)意的東西越容易被拷貝，店鋪除了要有特色的產(chǎn)品，還要有經(jīng)典的、經(jīng)得起歲月考驗的產(chǎn)品。為此，傅小攀在朋友的幫助下開始在淘寶上代理銷售列奧尼達斯手工巧克力。這就組成了店內(nèi)的兩大主打產(chǎn)品：自制照片巧克力和比利時列奧尼達斯巧克力。

對于“可可芭蕾”這個牌子，淘寶網(wǎng)上的巧克力愛好者幾乎沒有不知道的。它定位中高端消費者，主營各類純可可脂手工巧克力，口味劃分相當細致，任何人都可以在這里找到適合自己的口味。傅小攀告訴記者，獨特的創(chuàng)意和良好的信譽，是成為“超級賣家”的法寶，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營最重要的是創(chuàng)意和特色，與眾不同的產(chǎn)品往往會吸引很多顧客。

為了讓更多的人能夠購買到自己的巧克力，傅小攀想在自己很喜歡的煙袋斜街開一家實體店。她說：“我們沒有在那條街上看到任何轉(zhuǎn)租廣告，但就是不想放棄，于是一家一家地問過去，終于在走了十幾家店之后，讓我們找到了愿意轉(zhuǎn)租的心儀的店面?！焙芸?，傅小攀開了第一家實體店。網(wǎng)絡(luò)和實體互動，兩者相輔相成，推動著她的巧克力事業(yè)不斷發(fā)展。之后，為了獲得更多的消費者，她又先后在西直門嘉茂商場和新城國際各開設(shè)了實體店。

雖然店面越來越多，但是讓她苦惱的是，與同類產(chǎn)品競爭者相比，整體銷售額始終難以突破。隨著經(jīng)營的繼續(xù)，她發(fā)現(xiàn)其中的原因很大程度來自代理的品牌商。作為一個小的代理商，可可芭蕾的需求不被列奧尼達斯重視，導(dǎo)致熱銷品供不應(yīng)求以及供貨期過長，總讓消費者等待。更嚴重的是，銷售旺季時接的很多單子根本無法給消費者發(fā)貨，以致一些大單他們根本不敢接受。同時，考慮到代理列奧尼達斯這樣的大品牌需要太高的成本費用、很多顧客抱怨按照歐洲人偏愛甜食的口味生產(chǎn)出來的手工巧克力不太符合中國人的口味這兩方面因素，傅小攀就有了做自己品牌的想法。并且，她相信自己完全有能力可以創(chuàng)立自己的巧克力。盡管巧克力的原料全都是進口的，并且巧克力的原產(chǎn)國還是比利時等國家，但是“可可芭蕾”這個名字是她自己的。于是，2007年她創(chuàng)建 “可可芭蕾”這一品牌。她很自豪：“可可芭蕾是我們自己注冊的品牌。”

可可芭蕾的巧克力新穎、好吃。目前國內(nèi)市場上的鮮巧克力并不是很多，他們的巧克力口味符合中國人的習慣。傅小攀說：“國內(nèi)的巧克力大多使用國產(chǎn)的原料，口感不大好；同時顧客反映西方人的巧克力過于甜膩；針對這種情況，我們的巧克力特意降低了甜度，更符合我們自己的喜好?！?/p>

推廣巧克力文化

巧克力有它的獨特文化。手工巧克力在歐洲有著悠久的歷史，過去它代表著皇室與尊貴，現(xiàn)在它是品位、真誠、愛情的象征。

傅小攀對于巧克力文化的理解越來越深刻。她認為，中國巧克力市場消費比較低的一個原因是大家缺乏對巧克力文化的了解。目前巧克力在中國已經(jīng)隨處可見，但是提及巧克力文化，鮮為人知。她覺得應(yīng)該從巧克力的文化入手，打開中國的巧克力市場。她開始多渠道地搜羅資料，于是，一個神奇的巧克力世界完整地呈現(xiàn)眼前。巧克力，是起源于墨西哥地區(qū)印第安人的一種含可可粉的食物，它的主原料是可可豆。1526年傳入西班牙，后來西班牙人將可可粉、香料攪拌在蔗汁中，做成香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在該飲料中摻入牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。對巧克力文化的了解，更加讓她認識到巧克力的商機無限。她要通過自己的巧克力店，讓國人了解巧克力的歷史、什么是真正的巧克力等。

可可芭蕾的客服會根據(jù)顧客需求做一些巧克力知識的介紹。顧客來買巧克力，客服會給顧客講可可芭蕾的巧克力跟普通超市的巧克力的區(qū)別。他們還利用小手冊、博客等傳播方式讓大家解巧克力。在可可芭蕾實體店內(nèi)，記者看到關(guān)于巧克力的一系列展示，從非洲引進的可可豆、去掉皮的可可豆仁，以及從可可豆里面榨出來的可可脂、固態(tài)的可可油、各種類型的可可粉、初級的一些巧克力原料，全都用透明的裝飾瓶裝著展示在店內(nèi)。給巧克力做文化包裝，將巧克力的制作過程呈現(xiàn)給顧客，使可可芭蕾巧克力得到越來越多消費者的支持。

傅小攀的遠景目標是以巧克力口味和創(chuàng)意為核心，以巧克力文化為橋梁，打造一個中國人自己的高端巧克力品牌，做中國最有創(chuàng)意的巧克力產(chǎn)業(yè)，力爭實現(xiàn)從藝術(shù)家到企業(yè)家的夢想。

工作即藝術(shù)

可可芭蕾是真正意義上成長于淘寶網(wǎng)的品牌，從無人知曉到網(wǎng)絡(luò)知名巧克力品牌，僅僅用了不到兩年的時間 。傅小攀在做網(wǎng)商的過程中，不僅提高了財商，綜合能力也有了很大的提升，看待事物的角度比以前多元化了。傅小攀在自己的博客里寫道：“網(wǎng)絡(luò)讓我華麗轉(zhuǎn)身，從消費者到銷售者、從雇員到雇主、從為別人打造品牌到為自己打造品牌、從電影學院女孩到一名新銳網(wǎng)商，未來的我很可能從代理商過渡到生產(chǎn)商。我把成為網(wǎng)商當做新的起點，華麗轉(zhuǎn)身，網(wǎng)絡(luò)成就夢想，一切皆有可能！”傅小攀的創(chuàng)業(yè)路程始于她的巧克力夢想，豐富于她的藝術(shù)靈感。她從最初的困惑，到后來的漸漸領(lǐng)悟，最終成就了一番事業(yè)。

傅小攀的創(chuàng)業(yè)路程并不是一帆風順的，但當遇到障礙的時候，她并不是選擇退卻，而是勇敢面對它、迎戰(zhàn)它直到最后戰(zhàn)勝它。創(chuàng)業(yè)機會其實無處不在，從傅小攀的經(jīng)歷，我們可以看到網(wǎng)絡(luò)時代下，中國年輕人的全新生活模式，他們不再單純地把工作和生活分開看待，而是通過生活中的點滴創(chuàng)意把兩者結(jié)合起來，并能做到平衡互補。