搶救黃姜

王化欣

以黃姜為原料提取藥用皂素，是陜南地區(qū)上世紀90年代以來發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，甚至一度成為部分縣的支柱性產(chǎn)業(yè)，被當?shù)厝罕姺Q為“藥黃金”。但由于生產(chǎn)工藝落后，污染排放量大，不僅嚴重影響群眾健康，而且造成大量污染嚴重廢水排入漢江、丹江及其支流，成為國家南水北調(diào)工程中線水源的最大污染源，直接危及京津“大水缸”水質(zhì)安全，一度面臨被“封殺”的危險，這對本來就貧窮的陜南地區(qū)來說，無疑是一個痛擊。

2005年以來，陜西省經(jīng)過連續(xù)3年多時間的科技攻關(guān)，研究出黃姜生產(chǎn)的新工藝，不僅治愈了黃姜產(chǎn)業(yè)的頑疾，也使黃姜皂素生產(chǎn)走上清潔生產(chǎn)標準，降低了生產(chǎn)成本，資源綜合利用的科學(xué)發(fā)展之路，從根本上扭轉(zhuǎn)漢丹江流域皂素生產(chǎn)污染局面，使黃姜皂素產(chǎn)業(yè)成為陜南的一條資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的發(fā)展產(chǎn)業(yè)項目。

前不久，陜西省環(huán)保局在山陽縣金川豐幸化工有限公司舉辦了年產(chǎn)100噸皂素清潔生產(chǎn)示范工程及污水處理工程驗收和鑒定會，與會的專家組對此項新工藝得出一致結(jié)論：不但實現(xiàn)了污水達標排放，徹底解決了該行業(yè)的污染問題，而且有效降低了生產(chǎn)成本，成為環(huán)境科技服務(wù)民生的典范。

4月23日，國家環(huán)保總局又組織專家組進行現(xiàn)場考察調(diào)研，也對該工藝進行了充分肯定。

“藥黃金”變成“爛草根”

我國于上個世紀60年代后期開始小范圍試種黃姜，經(jīng)過幾十年的研究和發(fā)展，目前，全國人工栽培面積已發(fā)展到120萬畝以上，由于其經(jīng)濟效益高于農(nóng)作物，農(nóng)民視之為致富之路，許多地方的種植加工已成為區(qū)域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)的呼世斌教授介紹，皂素是具有很高生理活性的甾體類化合物，以其為原料，經(jīng)適當?shù)男揎椇蜆?gòu)造可合成數(shù)百種藥物并廣泛應(yīng)用于抗炎、避孕、調(diào)節(jié)體內(nèi)激素紊亂，治療心血管疾病，防止動脈硬化，降低血脂和膽固醇等。而黃姜是最理想的提取甾體激素的藥源植物，以黃姜為原料加工的皂素，可生產(chǎn)400多種甾體激素類藥物，經(jīng)濟價值頗高。

上世紀90年代初，陜南的秦巴山區(qū)開始種植黃姜。2002年之前，在皂素價格的帶動下，黃姜價格一路飆升，極大地刺激了黃姜種植加工業(yè)的發(fā)展，我省黃姜種植走進了“黃金時代”。 2004年，我省黃姜種植面積曾經(jīng)達到了120多萬畝，黃姜皂素加工企業(yè)達130多家，生產(chǎn)能力達到3000多噸。僅在我省安康市旬陽、白河等縣區(qū)黃姜種植面積達到40萬畝，占全國種植面積的 33% 、全省的 60% ，黃姜加工企業(yè)發(fā)展到30余家，達全省的37%，曾一度呈現(xiàn)出繁榮景象，有“坡上坡下種黃姜，千萬姜農(nóng)奔小康”的美傳。

但是，自2003年起，黃姜生產(chǎn)很快就面臨著滅頂之災(zāi)，皂素價格從每噸50多萬元，一路狂跌到10萬多元。黃姜價格也從每公斤3.6元跌至不足0.3元。 昔日的“藥黃金”變成了無人問津的“爛草根”。黃姜皂素產(chǎn)業(yè)的生死存亡成為各方共同關(guān)注的焦點。

這種局面，是因為環(huán)保、資源、市場的三重壓力下造成的。因此，近幾年來，我省黃姜產(chǎn)業(yè)在遭遇市場風(fēng)險的同時，還因污染物超標排放而面臨限期關(guān)停的嚴峻考驗。

對于陜南來說，這是一個艱難的選擇。陜南是我省貧困地區(qū)，陜南的落后很大程度上是產(chǎn)業(yè)的滯后。當前，黃姜皂素生產(chǎn)是陜南中藥產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品之一，占陜南中藥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的30%以上，而且黃姜皂素產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈條長、附加值高、成長性好、市場前景廣闊等特點。黃姜的出路，一定程度上牽制著陜南發(fā)展的步伐。如果簡單的對黃姜采取打壓，陜南群眾勢必會蒙受巨大損失，而如果對這個產(chǎn)業(yè)進行科學(xué)改造，則每年可為黃姜種植戶增收近5億元，也可以使生產(chǎn)企業(yè)增加收入1億多元。

黃姜產(chǎn)業(yè)的“最后一線生機”

環(huán)保專家在對全省黃姜生產(chǎn)狀況調(diào)研后分析，盡管當時黃姜種植勢頭很好，但是由于黃姜皂素生產(chǎn)仍然采取的是30年前的粗放型生產(chǎn)工藝，污水產(chǎn)生量大；且由于廢水中COD與BOD比值高，用生化法等末端治污方法無法治理，這些地區(qū)地處丹江水庫上游，北調(diào)的水源受到嚴重污染，因此，污水治理成了制約黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

據(jù)記者從有關(guān)方面了解，目前，全省100多家皂素生產(chǎn)企業(yè)集中在漢江流域，因為缺乏有效處理皂素廢水的技術(shù)，經(jīng)過水解和洗滌排出的廢液含有大量的無機酸和有機物，對生態(tài)環(huán)境造成了極大的破壞。

目前，這些皂素加工企業(yè)的廢水基本上未經(jīng)治理就直接排放。如果每家按年排放3萬噸計算，則總排放量就達390多萬噸，污染程度僅次于造紙企業(yè)。

此外，黃姜加工號稱“廢水之王”。 據(jù)陜西省環(huán)境科學(xué)研究設(shè)計院有關(guān)專家介紹，傳統(tǒng)工藝每生產(chǎn)一噸皂素，需鮮黃姜180噸，工業(yè)硫酸16噸左右，用水4000噸，需處理廢水2000噸，綜合廢水中COD平均濃度為25000mg/L，超過了國家《皂素工業(yè)排放標準》300mg/L的排放標準80倍以上，年COD排放潛量為9.0萬噸，對南水北調(diào)中線工程構(gòu)成了重大威脅。雖然目前陜南三市有70%以上的黃姜皂素企業(yè)建有污水處理設(shè)施，但其中能正常穩(wěn)定運行的占10%左右，主要原因是治理皂素廢水的成本高，企業(yè)利潤低難以承受。

黃姜加工的污染問題引起了國務(wù)院的高度重視。溫家寶總理2005年5月份在《國內(nèi)動態(tài)清樣》（1261期）上曾經(jīng)批示陜西?。骸耙霸绺倪M黃姜加工工藝，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，保護南水北調(diào)水源地不受污染”。顯然，溫總理的重要批示，沒有簡單的作出關(guān)停黃姜皂素加工企業(yè)，限制黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，而是站在民生的角度，為黃姜種植加工業(yè)的發(fā)展指明了路子。

在此背景下，切實采用本清潔生產(chǎn)新工藝，解決黃姜皂素生產(chǎn)污染問題，成為黃姜皂素產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的唯一選擇，被稱為“最后一線生機”。

環(huán)保攻關(guān)清潔生產(chǎn)

陜西省委、省政府高度重視陜南黃姜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)的污染治理，把它作為貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的重要措施來對待。從2005年開始，省委主要領(lǐng)導(dǎo)親自部署，趙正永副省長、洪峰副省長多次提出要求，并主持召開專題會議，要求省環(huán)保局組織人力抓緊調(diào)研，盡快擬定措施和整治方案，從根本上解決陜南黃姜皂素污染問題，并制定了“科技攻關(guān)、清潔生產(chǎn)示范帶動，治理黃姜皂素污染”的治理方案。

2006年初，受局長何發(fā)理委托，時任陜西省環(huán)保局局長助理的潘涔軒博士主持《黃姜皂素清潔生產(chǎn)研究》課題小組，開始在山陽縣金川豐幸化工有限公司進行年產(chǎn)100噸皂素清潔生產(chǎn)示范工程建設(shè)，并先后多次赴湖北、河南考察。

陜西省環(huán)保局還專門設(shè)立了環(huán)保科技專項資金，重點支持解決當?shù)毓I(yè)污染源達標排放的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化項目。3年來，省環(huán)保局對課題組和黃姜生產(chǎn)企業(yè)投入專項科研經(jīng)費600多萬元。

經(jīng)過近3年的科技攻關(guān)，困擾黃姜皂素產(chǎn)業(yè)污染控制技術(shù)終于被成功破解。據(jù)課題小組負責(zé)人介紹，這種新工藝按照循環(huán)經(jīng)濟的和清潔生產(chǎn)的理念，同時借鑒現(xiàn)代食品生產(chǎn)理念，在確保經(jīng)濟可行的前提下，最充分的利用黃姜資源，提取了纖維素和淀粉，極大的的降低了廢水的污染程度。具有清潔生產(chǎn)、產(chǎn)品優(yōu)良、綜合利用、達標排放、降低成本，提高效益等優(yōu)點。

采取這種新工藝后，皂素回收率大于88.3%，達到了傳統(tǒng)工藝水平。而且生產(chǎn)100噸皂素可以回收纖維素1500~2000噸，淀粉1400~1800噸，可為企業(yè)以增加收入近500萬元。實現(xiàn)了清潔生產(chǎn)倡導(dǎo)的節(jié)能、降耗、減污、增效的目標。

與傳統(tǒng)工藝相比，新工藝用酸量大幅度減少，用水量由48萬立方米減少到32萬立方米，減少污染物2960噸，產(chǎn)生的綜合廢水經(jīng)過處理可實現(xiàn)達標排放。

另外，采用新工藝后，不僅年產(chǎn)100噸皂素可節(jié)約成本74.03萬元，產(chǎn)生的纖維素和淀粉可增加收入420萬元，兩項合計可節(jié)使企業(yè)增加收益494.03萬元。

專家預(yù)計，若將此項技術(shù)全面推廣，按我省黃姜皂素生產(chǎn)能力3000噸計算，年可以減少向漢、丹江排放COD8~9萬噸；若計入河南、湖北的黃姜皂素產(chǎn)量，年產(chǎn)皂素5000~6000噸，可減少COD排放16~18萬噸，從而消除了黃姜加工對漢、丹江水質(zhì)造成污染的重大隱患。

新工藝有效的治愈了黃姜產(chǎn)業(yè)的頑疾，不僅使黃姜皂素生產(chǎn)到了清潔生產(chǎn)標準，降低了生產(chǎn)成本，實現(xiàn)了資源綜合利用，從根本上扭轉(zhuǎn)漢丹江流域皂素生產(chǎn)污染局面，而且成功破解了我省黃姜皂素產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，為陜南群眾脫貧致富奔小康找到了一條資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的發(fā)展之路，使其真正成為一項促進陜南經(jīng)濟、社會科學(xué)發(fā)展的民生工程。