斷奶仔豬的營養(yǎng)物質(zhì)與管理

高　洪

摘 要:從斷奶到4月齡的仔豬叫斷奶仔豬。仔豬斷奶后,肌肉、骨骼生長十分旺盛,因此需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。影響斷奶仔豬快速生長的限制因素主要是采食量不足,特別是能量的采食不足。因此,足夠的采食量是保證斷奶仔豬充分生長的首要條件。怎樣才能保證斷奶仔豬采食到足夠的營養(yǎng)成分和能量呢?首先要從仔豬由哺乳到斷奶過程中的生理變化,尤其是消化道的生理變化,由采食液體飼料過渡到固體飼料這個(gè)過程的生理變化。在飼料配置和管理方面沒有滿足動(dòng)物的需要,而影響了斷奶仔豬的生長發(fā)育。除上述原因外還有環(huán)境健康等原因。

關(guān)鍵詞:斷奶仔豬;生長發(fā)育;日食;管理

1 限制斷奶仔豬快速生長發(fā)育的原因

1.1 消化酶分泌不足

哺乳仔豬到了一定年齡,離開母豬不再吃奶,叫斷奶。斷奶仔豬生長發(fā)育受以下影響,新生仔豬所分泌的消化酶主要是用于消化母乳中的養(yǎng)分。含有較高的乳糖酶,乳脂酶和乳蛋白酶。仔豬3周齡時(shí)其消化酶的含量通常只有成年豬的30%,4周齡斷奶時(shí)胰蛋白酶和淀粉酶的含量也只占成年豬的55%和35%。與哺乳仔豬相比,仔豬在斷奶時(shí)許多胰腺酶的分泌受到抑制、含量減少,其結(jié)果使飼料中的許多養(yǎng)分不能夠被充分的利用。所以,在選用斷奶仔豬飼養(yǎng)成分時(shí),最好選用那些益于消化,且消化率較高的飼料原料。

1.2 吸收力下降

在哺乳期間仔豬小腸內(nèi)膜上的絨毛是比較長的,對(duì)母乳養(yǎng)分的消化和吸收是非常有效的。但隨著斷奶,這些絨毛逐漸地脫落,小腸內(nèi)絨毛的表面積迅速的減少,結(jié)果使小腸對(duì)養(yǎng)分你的吸收能力下降。因此,斷奶仔豬的日糧應(yīng)該是由一些容易消化的成分所組成。

1.3 胃酸分泌不足

仔豬在40-45日齡胃內(nèi)因有鹽酸才具有消化蛋白質(zhì)的功能,但斷奶仔豬胃酸的分泌能力很低。胃酸不足可以引起一系列的不良影響,首先,胃酸中的主要成分鹽酸對(duì)胃蛋白酶朊有激活作用,胃蛋白酶朊只有被激活轉(zhuǎn)變成胃蛋白酶后,才對(duì)蛋白質(zhì)有降解作用。胃蛋白酶在兩種PH下具有最佳作用,即PH為2.0和3.5,因此,胃中過高的PH會(huì)降低仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力。另外,酸性的胃環(huán)境,可以防止飼料及外部環(huán)境中的病原細(xì)菌下移至小腸,對(duì)小腸起到保護(hù)作用,所以胃酸分泌不足可進(jìn)一步加劇仔豬斷奶時(shí)的消化紊亂。

1.4 免疫能力下降

斷奶仔豬的生理缺陷還表現(xiàn)在免疫力方面。許多研究表明,仔豬出生時(shí)是不具備免疫力的,仔豬免疫能力的建立完全來自母豬母乳中的免疫球蛋白(IgG)。免疫球蛋白僅存于初乳中,而且含量迅速下降。一般來講,仔豬自身的免疫系統(tǒng)在出生3周后才逐步開始建立,并且速度較慢。因此斷奶仔豬極易得病,在飼養(yǎng)管理上要十分注意,加強(qiáng)斷奶仔豬蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)營養(yǎng),搞好平時(shí)的消毒、防疫工作。

1.5 飲水量的減少

供給充足,新鮮、清潔的飲水?dāng)嗄套胸i快速生長發(fā)育需大量水分,乳飲水不足,會(huì)影響食欲與增重。供水要充足、新鮮、清潔,全天不斷飲水。飲水量一般是:冬季為飼料量的2-3倍,春,秋為飼料的4倍,夏季為飼料的5倍。

2 斷奶仔豬的營養(yǎng)需要

養(yǎng)育斷奶仔豬的主要任務(wù)是,力爭仔豬斷奶后全活全壯,并獲得較高的日增重,既為培育后備豬打基礎(chǔ),又為育肥打基礎(chǔ)。

能量。根據(jù)國家飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,10-20Kg斷奶仔豬每日每頭需消化能12.6MJ,由于仔豬食量較少,要求每公斤日糧中所含的消化能水平要高,10-20kg仔豬每公斤飼糧中的消化能不低于13.85mJ。

礦物質(zhì)。仔豬在斷奶后骨骼發(fā)育極快,必須供給充足的礦物質(zhì),主要是鈣、磷。飼料中一般鈣、磷含量不足,因此在日糧中必須另外添加。10-20Kg仔豬飼料中應(yīng)含鈣0.64%、磷0.54%,鈣與磷的比例為1-1.5:1.鐵與鋅每公斤飼糧中各含78mg,碘與硒各含0.14 每個(gè)mg。

蛋白質(zhì)。斷奶仔豬肌肉生長十分強(qiáng)烈,蛋白質(zhì)代謝也很旺盛,為此必須供給充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。10-20kg斷奶仔豬飼糧中應(yīng)含粗蛋白質(zhì)19%,含賴氨酸0.78%、蛋氨酸+胱氨酸0.51%。20-60kg生長肉豬飼糧中含粗蛋白質(zhì)16%。在選擇斷奶仔豬的蛋白質(zhì)來源時(shí)應(yīng)首先考慮蛋白的消化率,氨基酸的平衡性,以及它的適口性和是否含有可為仔豬提供有保護(hù)作用的免疫球蛋白。由于早期斷奶仔豬對(duì)氨基酸的需求較高,因此斷奶仔豬日糧中蛋白質(zhì)的來源應(yīng)該是多重的,例如脫脂奶粉、血漿粉、乳清蛋白粉、魚粉、全血粉,大豆粉和其他深加工的豆制品等。

添加生長促進(jìn)劑。仔豬生長促進(jìn)劑很多,有抗生素飼料添加劑、磺胺劑、硫化喹喔啉等。

抗生素飼料添加劑有青霉素、鏈霉素、金霉素、四環(huán)素與鋅桿菌肽等。促進(jìn)斷奶仔豬的生長,以金霉素與四環(huán)素效果顯著。目前,國外不少國家明文規(guī)定,人用的抗生素禁止用作飼料添加劑。我國雖無限制,但為了保障人民健康,抗生素應(yīng)用于肉豬生長前期,即斷奶仔豬階段,不要用于肉豬生長后期,即催肥階段。

3 斷奶仔豬的管理

3.1 合理斷乳

如何正確進(jìn)行斷乳非常重要,目前各地用幾下幾種斷乳方法:(1)一次斷乳發(fā)、(2)分批斷乳發(fā)、(3)逐漸斷乳發(fā)。

目前大部分地區(qū)仔豬是45-60日齡斷奶,這樣會(huì)使母豬產(chǎn)仔胎數(shù)降低,國外趨向早期斷奶,一般為3-5周,日本推廣30日齡斷奶,一般來說,綜合多方面的因素考慮,在4-6周齡斷奶,仔豬受挫較小,也較容易適應(yīng)。

正確的斷乳方法是,在仔豬斷奶前2-3天內(nèi),就要減少母豬的飼料,特別是在母豬的日糧中減去有催乳的飼料。采用5天斷乳法,將母豬和仔豬分開關(guān)養(yǎng),第1天送到母豬處,哺乳4次,第2天為3次,第3天為2次,第4天為1次,第5天斷乳。

3.2 合理分群

仔豬斷奶后,在原圈飼養(yǎng)10-15天,當(dāng)仔豬吃食與糞便一切正常后,再根據(jù)仔豬的性別、大小、吃食快慢進(jìn)行分群,應(yīng)使個(gè)體重相差不超過2-3Kg的合為一群。那些體重小、體弱的仔豬宜單獨(dú)組群,細(xì)心護(hù)理,特殊照顧。

3.3 創(chuàng)造舒適的小環(huán)境

斷奶仔豬圈必須陽光充足,溫度適宜(22℃左右),清潔干燥。仔豬進(jìn)入豬圈前應(yīng)徹底打掃干凈,并用2%的活堿水全面消毒,然后鋪上土與草的混合墊料(土有吸濕性,草有保暖性),為斷奶仔豬創(chuàng)造一個(gè)舒適的小環(huán)境,有利于它們生長發(fā)育。

3.4 有足夠的占地面積與飼槽

如果仔豬群體過大或每頭仔豬占地面積太小,以及飼槽太小,很容易引起爭斗,這樣由于休息不足,采食量不夠,從而影響仔豬的生長發(fā)育。斷奶仔豬的占地面積為每頭0.5-0.8平方米較好,每群一般以十頭左右為宜。并設(shè)有足夠的食槽與水槽,讓每頭仔豬都能夠吃飽飲足,不發(fā)生爭食現(xiàn)象。

3.5 防寒保溫

北方冬季或早春氣候寒冷,仔豬又特別怕冷,長堆積在一起睡臥,互相擠壓,并就地排泄,這樣不僅易壓死、壓傷仔豬,而且還易得病如感冒、拉稀等,嚴(yán)重影響生長發(fā)育,甚至?xí)纬山┴i。因此在入冬前要維修好豬圈。圈內(nèi)多墊干土與干草,并勤掃勤墊,必要時(shí)準(zhǔn)備草簾與火爐等,有條件時(shí)可修建暖圈或塑料大棚來養(yǎng)斷奶仔豬。

3.6 細(xì)心調(diào)教

對(duì)斷奶仔豬進(jìn)行調(diào)教的主要內(nèi)容是,訓(xùn)練仔豬排便、采食、睡臥三點(diǎn)定位。重點(diǎn)訓(xùn)練定點(diǎn)排糞尿,飼養(yǎng)員每天應(yīng)定時(shí)哄豬,即采用鞭趕與同時(shí)吹哨相結(jié)合的辦法,等豬形成了條件反射后,只吹哨豬就自動(dòng)到圈外去排糞尿了。

3.7 打針驅(qū)蟲分開做

對(duì)斷奶仔豬打防疫針和驅(qū)蟲等應(yīng)在斷奶前后進(jìn)行,切勿同時(shí)做,以免使仔豬感到過多的不安。

結(jié)論

從諸多方面考慮,特別是斷奶仔豬消化道的生理特征和飼料原料的價(jià)格方面,最佳斷奶日糧的配方應(yīng)按照仔豬的體重變化而變化,也就是說配方應(yīng)根據(jù)體重的不同而有所調(diào)整,這樣才能保證仔豬的生長和飼料成本的投入產(chǎn)出比達(dá)到最佳。

早期斷奶應(yīng)給仔豬提供平衡的全價(jià)飼料(誘食料和開口料),注意環(huán)境衛(wèi)生和精心管理,從我國目前的情況來看,四周齡以前斷奶是較困難的,除非是外向型的集約化主場,沒有良好的條件,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件差或仔豬體況不好時(shí)適應(yīng)當(dāng)晚一點(diǎn)斷奶。

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