胡軍華

7月1日國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,6月24日全國36個大中城市生豬出場平均價格為每市斤5.15元,漲幅為6.18%。而從6月14日以來,廣東的豬肉價格已從8.8元/公斤上漲到10.6元/公斤,浙江則從10.6元/公斤上漲到11.5元/公斤。

中國養(yǎng)豬業(yè)多年來第一次出現(xiàn)了“怪現(xiàn)象”:北方產(chǎn)區(qū)豬肉價格高過南方銷區(qū)價,但北方養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖戶的日子卻好不到哪兒去。由于國家臨時收儲的數(shù)千萬噸玉米和大豆沒有進入市場流通,導致豬飼料的主要原料玉米和豆粕供應緊張,價格大漲,北方養(yǎng)豬戶仍然掙扎在虧損邊緣。

一般來說,由于中國北方是玉米、大豆等飼料用糧的主產(chǎn)區(qū),北方生豬的價格低于南方,但是這樣的慣例在今年發(fā)生了改變。廣東省中山食品進出口有限公司白石豬場場長余麗明告訴記者:“現(xiàn)在廣東毛豬的收購價格是每斤5.3-5.4元,而東北地區(qū)的毛豬價格在每斤6元左右?！彼沿i網(wǎng)首席顧問馮永輝也對記者表示,目前北方地區(qū)毛豬的平均收購價格在每斤5元以上,南方則在4.5-4.8元左右,往年一般都是南方的豬價比北方高。

豬肉價格的不均衡上漲,也解釋了豬肉價格連續(xù)上漲與豬肉供過于求相矛盾的現(xiàn)象。

“豬價上漲與供過于求兩種現(xiàn)象同時存在的根源在于,北方地區(qū)的豬肉價格由于疫病和收儲的影響,價格確實明顯回升,南方變化不大,但是整體上仍然體現(xiàn)為價格回升。”馮永輝說,在豬肉供給上,北方地區(qū)供應量有所減少,但是南方的供應量占到全國總量的2/3左右,南方的供應量仍然過剩,因而全國也表現(xiàn)為供過于求,養(yǎng)豬業(yè)的形勢還是不容樂觀。

余麗明告訴記者,凍豬肉收儲啟動以后,廣東毛豬的價格變化有限,變化區(qū)間在2毛錢左右,市場的生豬供應量仍然比較大,價格上不去,企業(yè)規(guī)模越大,虧損的壓力也就越大,不少處在保本微虧的狀態(tài)。上海松欣食品有限公司董事長王龍欽表示上海周邊的養(yǎng)豬企業(yè)現(xiàn)在每頭虧損50元左右,最主要的原因還是飼料成本大幅上漲。王龍欽介紹:“玉米和豆粕是豬飼料的主要原料,豆粕價格從原來的每噸3200元漲到3500元,玉米價格從春節(jié)前的每噸1200元漲到每噸1800元,這些導致生豬成本增加約20%?！?/p>

國內(nèi)玉米和豆粕價格的大幅上漲,與去年10月底國家在東北糧食主產(chǎn)區(qū)大量收購玉米和大豆有密切關(guān)系。中華糧網(wǎng)研究員張智先對記者表示:“去年國家在東北收儲了3700萬噸左右的玉米,占到東北地區(qū)商品玉米總量的70%左右。這些玉米至今未進入市場,仍然存放在國家糧庫里。東北和黃淮地區(qū)是國內(nèi)玉米的兩大主要產(chǎn)區(qū),由于東北玉米沒有進入流通領域,河南、河北等黃淮地區(qū)的玉米已經(jīng)被飼料企業(yè)、深加工企業(yè)消耗殆盡,玉米價格從最低的每斤0.6元左右上漲到現(xiàn)在的每斤0.85元左右,如果國家收儲的3000多萬噸玉米還不投放市場,玉米價格還有可能上升?！?/p>

大豆與玉米的情況如出一轍。去年開始的大豆國家收儲一共進行了四個批次,總量超過700萬噸,幾乎是2008年全國1650萬噸大豆產(chǎn)量的一半,這些大豆迄今也沒有向市場投放,由于大量國產(chǎn)大豆退市,進口大豆價格從原來的每噸3000元左右上升至每噸4000元,豆粕價格也一路上升。

夏季是豬肉消費的淡季,王龍欽說,上海毛豬的收購價格前段時間曾經(jīng)從每斤5元上漲到5.7元,現(xiàn)在已跌回5.5元以下,他估計全國母豬存欄量富余20%左右,因此生豬供過于求的形勢短時間內(nèi)難以改變,加上不斷攀升的玉米和豆粕價格,養(yǎng)豬業(yè)的日子接下來會很難過。