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      鳳羽河

      2009-09-19 05:36王崢嶸
      大理文化 2009年4期
      關(guān)鍵詞:磨房壩子米糕

      王崢嶸

      河流幾乎是筆直地從這個(gè)柳葉形的壩子中間流過(guò)去,讓自己成為葉子最重要的脈絡(luò),而那些從東山和西邊的羅坪山腳下流下的小溪,便成了這葉子細(xì)小而堅(jiān)韌的絡(luò)紋,它們營(yíng)養(yǎng)了這片土地,滋潤(rùn)了這里的山林和田野,使這葉形的壩子有了“物華天寶”和“人杰地靈”的美譽(yù)。

      溪們匯集到河里,共同以河流的形式自南向北歡歡樂(lè)樂(lè)地流出去,到茈碧湖,然后再到洱海。這河自自然然地,直接爽快地成了鳳羽對(duì)外的使者,它召引著無(wú)數(shù)的鳳羽人沿著它的水跡,從村到鄉(xiāng),從鄉(xiāng)到縣,再?gòu)目h到州,最后走到省城、京城和海外,于是,它有了自己的名字——鳳羽河,我們的母親河。

      說(shuō)起來(lái),洱源這所以能夠承擔(dān)起“洱海之源”的名聲,全靠了我們的鳳羽河,因?yàn)椋U嬲脑搭^是鳳羽河,而鳳羽河的主源,就是從聞名大理的清源洞中流出的那股山泉,那是一股怎樣的山泉呀,涼得讓人顫抖,甜得讓人迷醉,清得讓人心疼,甚至到了快要匯入茈碧湖的時(shí)候,它依然清得可以看得到河里晶瑩的砂粒。

      春天總是早幾天到達(dá)鳳羽的,羅坪山頂?shù)陌籽┮廊辉谒{(lán)天白云的映襯下顯得很神圣的時(shí)候,壩子里的油菜花已經(jīng)開(kāi)得熱熱鬧鬧的,蜜蜂們?cè)缇统鰟?dòng)了,勤快的農(nóng)人,踩著田埂上濕濕的春草,說(shuō)是去看油菜的生長(zhǎng)情況,其實(shí)很可能是來(lái)偷著聞這萬(wàn)畝菜花醉人的香氣的,他可能還沒(méi)意識(shí)到,不必到這田里去,在家里,開(kāi)了窗,那花的香依然會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄過(guò)來(lái),觸動(dòng)你的嗅覺(jué)神經(jīng)。

      這個(gè)時(shí)候,鳳羽河上的水碓房已經(jīng)沒(méi)有了往日連續(xù)不斷的咚咚聲和水過(guò)轉(zhuǎn)車(chē)時(shí)的潺潺聲,忙碌了一個(gè)冬天的碓房迎來(lái)了難得的清靜。在完成了每年的灌溉滋潤(rùn)田地之后,鳳羽河又用它取之不竭的力量,為鳳羽人把一年里收入的谷物變成香香的糧食,那在鳳羽河上一字排開(kāi)的碓房、磨房、碾房,便日夜不停地運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),經(jīng)流不息的河水,見(jiàn)證了鳳羽人的勤勞和忙碌,也伴隨了鳳羽人對(duì)生活的創(chuàng)造。

      在鳳羽,在利用水流的力量進(jìn)行勞作的場(chǎng)所中,碓房是最多的,幾乎每個(gè)村子都有自己的碓房,有的還不止一個(gè),因?yàn)?,碓房?duì)于鳳羽人來(lái)說(shuō),是非常重要的,而且,它一年中發(fā)揮作用的時(shí)間,最多,也就是兩個(gè)月。霜降過(guò)后,新收的稻谷被碾成了新米,白白的糯米要加工成糯米面,以便在過(guò)年的時(shí)候有元宵吃;篩下的碎米,淘洗之后,要打成米面,這樣,開(kāi)春的時(shí)候,甜甜的青蠶豆熟了的時(shí)候,才會(huì)有香甜誘人的豆米糕可吃。于是,碓房的咚咚聲和水車(chē)的吱吱聲便日夜不息地響起來(lái),一家接著一家,一戶(hù)挨著一戶(hù),緊趕慢趕地,都要在臘月里灶王爺上天“言好事”之前,讓全家人和灶王爺一起高高興興地吃上一次湯圓和米糕。偶爾地,有在外工作的人回家來(lái),帶了鳳羽的糯米面和糕面回到城里去,招待朋友們吃了,就都很驚嘆:“呀,竟然會(huì)有這樣的糯米面,入口即化,還有這米糕,綿綿軟軟的,卻有這么好的筋道,好有嚼頭!”鳳羽人便憨憨地說(shuō),“不是面好,是水好,是鳳羽河的水養(yǎng)出了好的糧食,然后再把它變成這樣的美味?!?/p>

      離碓房二三百米遠(yuǎn)的上游,是磨房,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去,磨房上有一層白白的霜樣的東西,那是常年累月的面粉從磨房里飄出來(lái)后,聚在屋頂,給磨房做出的一個(gè)顯眼的標(biāo)記。與碓房的水比起來(lái),這磨房的水就顯得威風(fēng)了好多,它不僅是鳳羽河主流的水,水流足,自然落差大,而且,在磨房出水口處,形成了一個(gè)又深又大的潭,膽大的人,在夏日的中午,會(huì)偷偷地跳進(jìn)去,涼個(gè)透心,可不敢讓老人知道,會(huì)挨罵的。曾經(jīng)有一次,磨房維修,停了水,潭里的水也被舀出大半,那偷著游泳的人,竟然從水中捉到了兩條一尺多長(zhǎng)的細(xì)鱗魚(yú),那是鳳羽人在鳳羽河里從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的魚(yú)呢,有人就說(shuō),別看我們天天在鳳羽河邊來(lái)來(lái)去去,鳳羽河有許多秘密是我們不知道的。而對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō),最有趣的,是在磨房后頭的引水渠,那清清淺淺的水里,藏著一種可愛(ài)的生靈,一種既像魚(yú)又像泥鰍的小東西,小拇指大小,捉到手上,活蹦亂跳的,直接翻譯成漢語(yǔ),我們叫它“兔子花”,很美的名字吧?把牛們丟在田埂上,任它們自己吃草喝水,孩子們便把整個(gè)下午的時(shí)間耗在這水里,與“兔子花”們捉起迷藏來(lái),回去的時(shí)候,總有小半碗的,用鳳羽的菜籽油一炸,滿(mǎn)嘴的油,它們竟然沒(méi)有骨頭!

      磨房上游三四百米的地方,是碾房。與碓房和磨房的低矮不同,碾房顯得高高大大的。碾房離村子最遠(yuǎn),整日里彌漫著一股谷糠的氣味,不太招孩子們喜歡。巨大的石碾轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,連膽子最大的孩子也會(huì)屏住呼吸,不敢出聲,也正因?yàn)榇耍綍r(shí)沒(méi)事,我們是不大到碾房去的,只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,看又是誰(shuí)家在碾米了。現(xiàn)在回想起來(lái),碾房一直有一種神神秘秘的東西籠罩在我們的心頭。我不知道,在那高高的房子里,在鳳羽河靜靜流淌的地方,在石碾沉重的運(yùn)轉(zhuǎn)聲里,是否孕育過(guò)浪漫的愛(ài)情故事。許是會(huì)有的吧,在這世外桃園般的地方,一切人間美好的東西都有可能滋長(zhǎng)。

      鳳羽河是慷慨的,與我們相生相伴之后,還會(huì)不知疲倦地一直向前,清清爽爽地,到下游去再次為人民服務(wù),最后,還會(huì)干干凈凈地投入到洱海的懷抱中去。鳳羽人來(lái)到洱海邊的時(shí)候,會(huì)灌上一瓶洱海水,帶回家去,在新屋上梁的時(shí)辰,系上紅布條,永久地掛在中梁上。在洱海邊,看著水天相連的悠悠碧水,鳳羽人會(huì)自豪地對(duì)旁邊的人說(shuō)“是我們把鳳羽河干干凈凈地交給洱海的!”鳳羽人很希望每一個(gè)在洱海源頭水域生活的人,在洱海邊,都能夠高高興興地說(shuō)“是我們把水干干凈凈地交給洱海的!”

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