唐　亮

德克士尚未在京城發(fā)炮,魏家四兄弟卻已三路齊進(jìn),發(fā)起了快餐業(yè)大佬的新戰(zhàn)役。

九月,開學(xué)的日子。來自重慶的北大新生小霞和室友們?nèi)ノ鲉钨徫?到了晚飯時間,小霞提議:“咱們?nèi)サ驴耸砍燥埌?”

——“你傻了,北京哪有德克士!”

的確,在北京最繁華的地段,如西單、王府井,你可以找到肯德基、麥當(dāng)勞,卻找不到德克士。1996年,頂新集團(tuán)魏家四兄弟豪擲5000萬美元,收購美式快餐德克士,之后在北京、上海一陣“狂轟濫炸”與麥、肯對壘,卻一敗涂地,只得轉(zhuǎn)戰(zhàn)二三線城市,例如小霞的家鄉(xiāng)重慶;2005年,“四當(dāng)家”魏應(yīng)行卷土重來,在京城擺下中關(guān)村、富力城、崇文門3家德克士門店,不幸卻再遭“洗禮”敗走麥城。如今,魏家人在北京剩下的唯一的德克士陣地,位于北京火車站。

不過,當(dāng)魏應(yīng)行再次出現(xiàn)在北京,這位“失敗者”卻活生生地像一個底氣十足、躊躇滿志的大佬。2009年9月,根據(jù)一份合作備忘錄,頂新與日本最大的蓋飯連鎖餐飲品牌吉野家,將在內(nèi)地成立一家合資公司,并計(jì)劃5年內(nèi)開出1000家“日式飯類”快餐店。相比這個尚在襁褓之中的“孩子”,魏家四兄弟的“嫡系”康師傅私房牛肉面已經(jīng)亮出了拳頭,在北京等一線城市已開設(shè)38家門店,全部為直營店,投資規(guī)模巨大,按計(jì)劃年內(nèi)將達(dá)63家。

而在這一切的背后,暗藏德克士的“第三次反擊”。頂新集團(tuán)餐飲事業(yè)群公關(guān)主管崔凱軍表示,德克士即將以一種“復(fù)合”形態(tài)征戰(zhàn)北京市場,就像肯德基與必勝客經(jīng)常選擇相同的地址一樣,德克士與康師傅私房牛肉面也將“同臺演出”。

這就是魏應(yīng)行的“殺招”。德克士之所以難登京城繁華地段,其中一個重要原因便是麥當(dāng)勞、肯德基勢力龐大,與當(dāng)?shù)匚飿I(yè)簽有“排他性”協(xié)議。因此,通過“中式快餐”康師傅私房牛肉面拿地,再將德克士抬出來,無疑就“一路通暢”了。

更具威脅的是,德克士已經(jīng)不再稚嫩,在二三線城市13年的打磨,使其羽翼漸豐。目前,德克士已經(jīng)開到1000家店,與打拼中國市場18年的麥當(dāng)勞幾乎持平。以魏家四兄弟的霸氣,超過在大陸擁有2600家店的肯德基,似乎也非難事。

人們驀然回首,這才發(fā)現(xiàn)魏應(yīng)行已經(jīng)悄然間完成了頂新在快餐業(yè)的布局:德克士任發(fā)炮手打頭陣,攪亂西式快餐;康師傅私房牛肉面任輔炮手防兩翼,掠殺中式快餐;吉野家任填炮手加強(qiáng)火力,進(jìn)軍日式快餐——頂新正在從食品制造第二產(chǎn)業(yè),向快餐服務(wù)第三產(chǎn)業(yè)迅速延伸!

——又一個轉(zhuǎn)身,又一個大佬。

如此復(fù)雜的部署,如此龐大的規(guī)劃,魏應(yīng)行心中早已繪制好了藍(lán)圖:到2009年,德克士與康師傅開1000家店,算是小學(xué)畢業(yè);到2015年加起來開3000家店,算是高中畢業(yè);到2030年,頂新快餐連鎖店總數(shù)達(dá)到10000家,成為中國第一,算是博士畢業(yè)。

千萬別忘了,這份藍(lán)圖背后還潛伏著一個大鱷——從2008年起持股20%,世界500強(qiáng)企業(yè)伊藤忠。十年前,由于資金周轉(zhuǎn)困難,魏家四兄弟無奈地將頂新33%的股權(quán)賣給了日本三洋食品,正是這次融資,使瀕臨絕境的魏家四兄弟保住了康師傅,也保住了德克士。如今時過境遷,魏家四兄弟再次引入來自日本的戰(zhàn)略合作者,出讓頂新的股權(quán),卻沒有無奈與悲傷,只有一顆必勝的雄心。

編 輯 周云成

E-mail:zyc@caistv.com