李國(guó)棟　莊　娣　劉　剛　張曉東

魯南地區(qū)獼猴桃主栽品種為海沃德、秦美等，中華獼猴桃也有少量栽培。一般秦美和中華獼猴桃品種從10月上旬起，亞特、海沃德等品種從10月中旬起開(kāi)始采收。獼猴桃采收后至來(lái)年萌芽前是其植株復(fù)壯、補(bǔ)充養(yǎng)分和安全越冬的重要時(shí)期，這一時(shí)期的栽培管理對(duì)翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)影響巨大?，F(xiàn)將其采后和越冬管理技術(shù)介紹如下。

1采后到落葉前的管理

獼猴桃采收后及時(shí)施肥，補(bǔ)充養(yǎng)分，對(duì)增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯藏、保證安全越冬和下年的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)尤為重要。要求采果后4～5天葉面噴施0.5％的尿素，提高葉片光合功能；基肥宜在采果后1～2周內(nèi)施入，以農(nóng)家肥為主，并混施部分速效肥如過(guò)磷酸鈣、硝酸銨等。4年生樹(shù)平均每株施20～30kg農(nóng)家肥，0.25kg速效肥(過(guò)磷酸鈣和硝酸銨各占50％)。施肥方法可采用全園撒施或溝施，施后及時(shí)灌水，但灌水不宜太多。無(wú)灌水條件的山地園可采取穴貯肥水的方法補(bǔ)充肥水。

2落葉后到土壤封凍前的管理

2.1冬季修剪

獼猴桃的產(chǎn)量高低和品質(zhì)好壞與冬剪技術(shù)是否得當(dāng)密切相關(guān)。冬剪一般在落葉后2周進(jìn)行，剪去枯枝、病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝、交叉枝和過(guò)密枝；對(duì)已結(jié)果2～3年、結(jié)果部位外移的結(jié)果母枝，要從基部剪除及時(shí)更新；對(duì)主干、主枝混亂的植株，要通過(guò)修剪理順從屬關(guān)系。秦美、海沃德應(yīng)輕剪，采用長(zhǎng)梢修剪法，對(duì)短弱營(yíng)養(yǎng)枝留5～9個(gè)芽短截，中等健壯的營(yíng)養(yǎng)枝留10～15個(gè)芽短截；結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留5～7芽短截，每株留20～30個(gè)結(jié)果母枝。中華獼猴桃因節(jié)間短，結(jié)果能力強(qiáng)，應(yīng)較重修剪，對(duì)短弱營(yíng)養(yǎng)枝留4～6個(gè)芽短截，中等健壯的營(yíng)養(yǎng)枝留6～8個(gè)芽短截；結(jié)果枝則在結(jié)果部位以上留6～8芽短截，一般每株留25～40個(gè)結(jié)果母枝。將剪除的枝條集中燒毀或深埋。

2.2深翻改土

深翻時(shí)間一般在11月上旬至12月上旬，深度要求達(dá)到40～50cm左右。深翻時(shí)注意盡量少傷直徑0.5cm以上的粗根。通過(guò)深翻疏松土壤，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，還可殺滅部分在土壤中越冬的病原體和害蟲(chóng)。

2.3越冬保護(hù)

為避免凍害的發(fā)生，需進(jìn)行越冬保護(hù)，必須在土壤封凍前(冬至前)完成，方法有以下4種。

一是地面平臥保護(hù)法。把修剪好的獼猴桃枝蔓順行間捆攏，壓倒平放，上覆秸稈、雜草等，外包塑料薄膜，然后取少量土覆蓋，取土?xí)r應(yīng)注意避免損傷根系。二是埋株保護(hù)法。在植株主干基部挖斜坡溝坑，深20～30cm，將已修剪好的樹(shù)體順勢(shì)臥放于溝坑內(nèi)，切勿折斷枝條，枝蔓以上覆蓋l層干燥的秸稈、雜草，然后均勻地用土全部埋好，主干基部覆土宜稍厚些。三是直立保護(hù)法。對(duì)不易臥倒的獼猴桃樹(shù)株，可用人造纖維氈、破棉被、廢紙、秸稈和雜草等裹纏枝、干，外面再裹1層塑料薄膜，然后用細(xì)繩捆綁固定。對(duì)較耐寒品種，在植株主干基部培50cm左右的土堆即可。四是樹(shù)干涂白法。在冬季氣溫不低于－15℃的地區(qū)，對(duì)較適應(yīng)本地區(qū)氣候的品種用石灰乳液涂刷樹(shù)干即可。方法是用優(yōu)質(zhì)生石灰加5倍水化開(kāi)后，加適量食鹽、豆?jié){和石硫合劑渣滓，混合攪勻，均勻涂布于樹(shù)體枝干上，既可防凍，又能防蟲(chóng)害。

3土壤封凍后到萌芽前的管理

3.1整理園地

樹(shù)體越冬保護(hù)完成后，應(yīng)進(jìn)行1次園地整理，清除石塊、塑料袋等雜物，對(duì)雜草、枯枝落葉等害蟲(chóng)越冬寄主集中燒毀或深埋。對(duì)損壞、腐爛、松散的支架進(jìn)行一次集中檢查、修理和更換。改換不適宜當(dāng)?shù)亓⒌貤l件和種植方式的架式，選用經(jīng)濟(jì)適用的架式。

3.2及時(shí)清除越冬設(shè)施

春季樹(shù)液流動(dòng)至芽體膨大前，及時(shí)清除越冬覆蓋物，并將樹(shù)體上架加固，上架時(shí)切忌碰傷枝芽。對(duì)發(fā)生凍害的植株，應(yīng)及時(shí)剪去枯枝，并涂布接臘、油漆等保護(hù)剪口。

3.3追施催芽肥

萌芽前追施催芽肥，以促進(jìn)萌芽開(kāi)花和新梢生長(zhǎng)，以速效氮肥為主，配以少量磷、鉀肥。4年生獼猴桃樹(shù)一般666.7m²施純氮8～10kg，純磷和純鉀各4kg。采取全園撒施或溝施，施后灌水1～2次。

3.4高接換種

對(duì)低產(chǎn)、劣質(zhì)品種，可于萌芽前進(jìn)行高接換種。方法是，萌芽前20～30天，選擇優(yōu)良品種成年植株上部生長(zhǎng)健壯、充實(shí)、腋芽飽滿(mǎn)的1年生枝條作為接穗，邊采邊接。如結(jié)合冬剪采集接穗，采下的接穗應(yīng)沙藏，保鮮防凍。嫁接技術(shù)是，選接穗中部的飽滿(mǎn)芽，在芽背面距芽下方1cm左右處向下削成楔形，斜面長(zhǎng)3.5～4cm，然后在距芽上方2cm處剪斷。對(duì)改接的植株根據(jù)樹(shù)形，留2～5個(gè)枝條，其余從基部剪除，保留的枝條在距主干25cm左右處剪斷，削平斷面，用切接刀稍帶木質(zhì)部向下直切，切面長(zhǎng)與接穗削面基本相等，將接穗插入切口內(nèi)，并對(duì)齊形成層，切口的外皮包住接穗，然后用塑料薄膜條包嚴(yán)扎緊，露出芽眼，并及時(shí)檢查接穗是否成活。