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      咂吧咂吧這些美食

      2009-11-16 05:40:40
      科普童話·百科探秘 2009年9期
      關(guān)鍵詞:面餅葡萄干漿果

      面包

      傳說公元前2600年左右,有一個(gè)為主人做餅的埃及奴隸。一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。

      夜里,生面餅開始發(fā)酵,慢慢膨大了。等到這個(gè)奴隸一覺醒來后。生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去,他想,這樣就不會(huì)有人知道他活還沒干完就睡著了。

      餅烤好了,奴隸和主人都發(fā)現(xiàn)今天的餅比之前吃的餅好吃多了,它又松又軟,口感很好。

      后來,埃及奴隸繼續(xù)研制,終于成了世界上第一位職業(yè)面包師。

      咖啡

      歷史上,咖啡一直都很流行。拿破侖把咖啡稱作“智力飲料”,而且據(jù)說法國(guó)哲學(xué)家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。那么喝咖啡之風(fēng)是從哪里興起的呢?

      據(jù)說,是一個(gè)叫卡爾迪的牧羊娃偶然發(fā)現(xiàn)了咖啡。2000多年前,卡爾迪在紅海邊的山坡上放羊,山羊們開始嚼一些灌木叢上的漿果,吃完漿果后,山羊很快就興奮地歡嘣亂跳。

      卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子,吃完后他也興奮地跳了起來。

      附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕后,也去嘗了一些這種果子。修道士把熱水沖在漿果上,發(fā)現(xiàn)味道非常美妙,于是。他把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝,晚上禱告時(shí)人人都精神奕奕,神采飛揚(yáng)。就這樣,咖啡慢慢傳遍了世界各地。

      葡萄干

      1873年9月,一次大熱浪襲擊了中東地區(qū)。果農(nóng)還沒來得及摘下所有的葡萄,酷熱已經(jīng)把葡萄烤得皺巴巴的了。

      葡萄沒了,一個(gè)果農(nóng)把收來的干葡萄運(yùn)給舊金山的食品商。食品商的顧客發(fā)現(xiàn)這些葡萄干是十分難得的佳果,而且比葡萄更容易保存。于是這偶然發(fā)現(xiàn)的“新鮮”葡萄干成了加州的主要產(chǎn)業(yè)之一。

      薯片

      薯片非常好吃,它是誰(shuí)發(fā)明的?據(jù)說,是1853年美國(guó)紐約洲薩拉托加的溫泉的廚師首創(chuàng)的。一些有錢人經(jīng)常到該溫泉的一個(gè)叫月亮湖的賓館去度假,那里有一個(gè)叫喬洽·克羅姆的本地人在廚房里做大師傅。

      一天,有位客人幾次把他的炸薯片送回廚房,要求把馬鈴薯切得再薄一些,炸的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)。喬治脾氣很壞,決定給這個(gè)討厭的食客一點(diǎn)顏色看看。于是他把馬鈴薯切得非常薄,炸得卷曲了、脆了,然后又加了鹽。他想這下那個(gè)客人一定會(huì)不想吃。結(jié)果令人吃驚,那個(gè)客人居然非常滿意。又多叫了一份馬鈴薯片。在消費(fèi)了1,573,084,800,000千克馬鈴薯片之后,薯片成為了美國(guó)第一快餐食品。

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