意在言外　事近喻遠(yuǎn)

喻　丹

貴州“十大名茶”評(píng)選，標(biāo)志著貴州茶業(yè)從偏重種植轉(zhuǎn)向側(cè)重產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)開拓的轉(zhuǎn)變。貴州“十大名茶”揭曉，正式“引燃”貴州茶產(chǎn)業(yè)新事件。流露的正是貴州茶業(yè)聚集焦點(diǎn)、打造自主品牌之路，并以期迅速建立起一個(gè)新的、高起點(diǎn)的貴州綠茶品牌群像的勃勃雄心。

貴州“十大名茶”出爐

這不是一次簡(jiǎn)單的角逐。

2009年7月，備受各方關(guān)注的貴州“十大名茶”評(píng)選活動(dòng)落幕。全省49只茶葉參選，經(jīng)過(guò)初選、抽樣檢測(cè)、品質(zhì)測(cè)評(píng)、綜合評(píng)定和公眾投票，最后10只茶葉脫穎而出：都勻毛尖、湄潭翠芽、梵凈山翠峰茶、鳳岡鋅硒茶、“泉都坪山”牌石阡苔茶、“春江花月夜”牌明前毛尖、綠寶石、貴定云霧茶、“清水塘”牌清池翠片、雷公山銀球茶。

《西部開發(fā)報(bào)》評(píng)價(jià)，這不單是質(zhì)量的評(píng)審，更是對(duì)貴州茶葉品質(zhì)的高端定位；不是單純的考核和排名，而是整合貴州茶葉品牌戰(zhàn)略的一次成功嘗試；不是3年或5年一度的例行公事，而是在特定的關(guān)鍵時(shí)期。對(duì)貴州茶葉品牌宣傳推介的一場(chǎng)大檢閱。

誠(chéng)然，躋身十大名茶，不僅關(guān)乎榮譽(yù)，更是承擔(dān)著帶動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展的責(zé)任。

意在言外。

近年來(lái)，不管是輾轉(zhuǎn)各省的“萬(wàn)人品茗”還是茶園生態(tài)之旅，不管是“十大名茶”評(píng)選還是步入泛珠三角區(qū)域合作的快車道，旨?xì)w都在于推介貴州綠茶，在于化解消弭貴州茶生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)實(shí)中茶葉經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重不對(duì)稱的遺憾。

外不如浙江、云南；內(nèi)不如茅臺(tái)，甚至不如近10年以“老干媽”為代表的貴州辣椒產(chǎn)業(yè)。這是貴州茶業(yè)的尷尬和隱痛。

從替身到自贖，從貼牌到自強(qiáng)，貴州茶人躬身做出了系列無(wú)愧于自然稟賦與文化遺澤的成績(jī)。但在全球化的背景和殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，沒(méi)有科學(xué)動(dòng)態(tài)的規(guī)劃和專業(yè)高效的市場(chǎng)運(yùn)作，僅憑良好的愿望未必能收到預(yù)期的效果。

問(wèn)耕耘，更計(jì)收獲。

渴望豐收，貴州茶人心底有一股按擦不住的焦灼。

貴州“十大名茶”的評(píng)選，正萌生于這樣的歷史時(shí)刻。

貴州茶產(chǎn)業(yè)的狂飚突進(jìn)

貴州“十大名茶”出爐，是2007年貴州省委省政府6號(hào)文件播下的種子結(jié)出的果實(shí)，它的身后是貴州茶業(yè)的狂飆突進(jìn)。

2009年3月27日，“貴陽(yáng)——湄潭”茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游線路首發(fā)團(tuán)引爆了貴州茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游。截至2009年4月底，湄潭接待游客3.2萬(wàn)人次，主要旅游指標(biāo)比2008年同期增長(zhǎng)25％以上。旅游收入2100萬(wàn)元。

而這些，僅僅只是貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條中小小的一環(huán)。

3.62萬(wàn)噸，14億元，這是2008年貴州茶業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

“前無(wú)古人，絕無(wú)僅有”，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對(duì)貴州近年來(lái)茶葉發(fā)展態(tài)勢(shì)的評(píng)價(jià)。

貴州有底氣接受這樣的贊美：2006年以來(lái)。貴州茶園以每年40萬(wàn)畝以上的速度增長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展氛圍、茶園擴(kuò)張、加工提升、宣傳推薦、市場(chǎng)開拓等方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，有的甚至是跨越式發(fā)展。貴州綠茶在國(guó)內(nèi)的知名度、美譽(yù)度大幅上升。

貴州茶產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭之強(qiáng)勁，以下數(shù)據(jù)可見(jiàn)一斑：

以資金注入為例，2008年及2009年中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金分別投入1.25億元、1.8億元支持10個(gè)茶葉主產(chǎn)縣(市)建設(shè)了一批低產(chǎn)茶園改造，新建高標(biāo)準(zhǔn)茶園，無(wú)性系茶樹良種苗木繁育基地，使得茶園的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平明顯提升。與此同時(shí)，工商資本、民營(yíng)資本陸續(xù)進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶葉加工企業(yè)加速升級(jí)換代，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)10家。茶葉招商引資成效明顯，2008年各地從浙江、福建、山東、江蘇及省內(nèi)其他地區(qū)引進(jìn)茶葉加工企業(yè)64個(gè)，投入資金7億余元。

服務(wù)領(lǐng)域的跟進(jìn)也大有起色，服務(wù)體系初步建立，技術(shù)指導(dǎo)和信息服務(wù)能力逐步加強(qiáng)。在2008年低溫雨雪冰凍災(zāi)害中，各地從2.38億農(nóng)業(yè)救災(zāi)資金中安排了5061萬(wàn)元，用于茶產(chǎn)業(yè)的災(zāi)后恢復(fù)重建。中國(guó)茶葉研究所與畢節(jié)、鳳岡、正安等地建立了定期技術(shù)服務(wù)關(guān)系。遵義、銅仁、畢節(jié)等地與西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶科所等科研院所簽署了技術(shù)服務(wù)協(xié)議。貴州省茶技術(shù)茶文化中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)了“茶藝茶文化”、“茶葉栽培加工”、“茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷”專業(yè)，兩年招生450名。各地整合陽(yáng)光工程、勞動(dòng)就業(yè)、扶貧培訓(xùn)等培訓(xùn)資源，采取梯級(jí)培訓(xùn)戰(zhàn)略，開展茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)和人才培訓(xùn)。省農(nóng)業(yè)廳組織召開了全省無(wú)性系茶樹良種苗木、茶葉專用肥、茶葉機(jī)械供需銜接會(huì)，為供需雙方提供合作與洽談的平臺(tái)；全面完成茶葉重點(diǎn)縣擬規(guī)劃新建茶園360萬(wàn)畝土壤樣品的環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)，為新建茶園提供科學(xué)依據(jù)。

2008年，各級(jí)各有關(guān)部門，以政府搭臺(tái)、企業(yè)集群唱戲的方式在省內(nèi)外開展了一系列宣傳推介貴州綠茶的活動(dòng)。原省農(nóng)業(yè)廳組織26家企業(yè)參加第五屆北京中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)上，10只產(chǎn)品獲得金獎(jiǎng)，占茶博會(huì)18只綠茶金獎(jiǎng)一半以上；25家企業(yè)參加第九屆廣州國(guó)際茶文化博覽會(huì)，獲得了全部的14只綠茶類金獎(jiǎng)和1只紅茶金獎(jiǎng)；在北京王府井和廣東芳村茶業(yè)城舉辦“貴州綠茶·秀甲天下”、“精品推介暨萬(wàn)人品茗”活動(dòng)，贏得了來(lái)自全國(guó)各地消費(fèi)者和業(yè)界人士的廣泛贊譽(yù)。貴陽(yáng)連年舉辦“貴州綠茶·秀甲天下”萬(wàn)人品茗活動(dòng)?！百F州綠茶·秀甲天下”萬(wàn)人品茗活動(dòng)會(huì)在省內(nèi)和全國(guó)重要的目標(biāo)市場(chǎng)不斷地復(fù)制，成為推介貴州省茶產(chǎn)業(yè)、拓展市場(chǎng)的重要平臺(tái)。

橫向看鄰居(參照東部的浙江、福建與隔壁的四川、云南)，縱向看歷史，貴州茶葉發(fā)展的士氣與勢(shì)頭，都沒(méi)有辜負(fù)中茶所專家的高度評(píng)價(jià)。

市場(chǎng)推介的缺失與隱憂

2009年4月，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布2009年春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析，金融危機(jī)對(duì)今年春茶銷售的影響已經(jīng)顯現(xiàn)，從北京、上海等主要銷售區(qū)上半年市場(chǎng)反映情況看，茶葉交易情況不如往年活躍，市場(chǎng)出現(xiàn)積壓。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)接著預(yù)測(cè)，隨著春茶開始大批量上市，市場(chǎng)的壓力將會(huì)進(jìn)一步顯現(xiàn)出來(lái)，加上去年茉莉花原料出現(xiàn)積壓，預(yù)計(jì)春茶銷售量比去年將會(huì)出現(xiàn)5％左右的下降。個(gè)別地區(qū)、個(gè)別品種的春茶將出現(xiàn)賣難的情況。

對(duì)于貴州來(lái)說(shuō)，同樣存在面積擴(kuò)張、加工提升與市場(chǎng)開拓三者的協(xié)調(diào)問(wèn)題。規(guī)模、質(zhì)量和效益的矛盾正在凸現(xiàn)。目前投產(chǎn)的茶園不到80萬(wàn)畝，一旦新建的100萬(wàn)畝茶園投產(chǎn)，需要像蘭馨這樣年生產(chǎn)能力1100噸的龍頭企業(yè)近100家才能完全加工，很有可能出現(xiàn)采摘不下、加工不完、銷售不盡的局面。茶葉消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必更加激烈，沒(méi)有品牌支撐的地區(qū)必然處于劣勢(shì)。2012年至2015年將有近200萬(wàn)畝茶園投產(chǎn)，年茶茶葉10萬(wàn)噸，理論上30億元左右的銷售收入如何變成現(xiàn)實(shí)，這是一個(gè)嚴(yán)肅而嚴(yán)峻的問(wèn)題。

目前荼產(chǎn)業(yè)投入高，勢(shì)頭好，各方期望也高，一旦茶大量投產(chǎn)而銷售