好消息

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南瓜帶瓤吃最營(yíng)養(yǎng)

南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。因此，連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然后將南瓜蒸著吃最好。南瓜還含有豐富的維生素E，秋天氣候干燥，吃南瓜對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。

運(yùn)動(dòng)后喝杯牛奶助恢復(fù)

“最新研究表明，牛奶就是一種很好的天然運(yùn)動(dòng)飲料”，在日前由美國(guó)乳品出口協(xié)會(huì)舉辦的“品味乳營(yíng)養(yǎng)，體味優(yōu)生活——2010年美國(guó)乳清蛋白研討會(huì)”上，北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所副研究員、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)生化研究室主任常翠青博士建議，運(yùn)動(dòng)后不妨來(lái)杯牛奶，既可快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)消耗，又有助于運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)。

孩子每天要運(yùn)動(dòng)一小時(shí)

中國(guó)孩子普遍運(yùn)動(dòng)量不足。調(diào)查顯示，我國(guó)中小學(xué)生平均每天僅運(yùn)動(dòng)32.9分鐘，運(yùn)動(dòng)量不足引發(fā)的肥胖問(wèn)題日益突出，美國(guó)也一樣。為此，美國(guó)第一夫人米歇爾·奧巴馬發(fā)起了“讓我們動(dòng)起來(lái)”運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)兒童每天運(yùn)動(dòng)一小時(shí)。60分鐘被認(rèn)為是兒童運(yùn)動(dòng)量的最低標(biāo)準(zhǔn)。

黑米營(yíng)養(yǎng)賽過(guò)藍(lán)莓

近日，美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)（ACS）全國(guó)會(huì)議上公布的研究報(bào)告稱(chēng)，相對(duì)于價(jià)格高昂的藍(lán)莓和黑莓，廉價(jià)的黑米含有更多利于人體健康的抗氧化劑及豐富維生素E。“僅僅一勺黑米麩中含有的促進(jìn)健康的花青素抗氧化劑就超過(guò)了一勺藍(lán)莓”，路易斯安那州立大學(xué)農(nóng)業(yè)中心食品科學(xué)系副教授徐志敏（音譯）報(bào)告了關(guān)于黑米的研究。

形體冠軍午餐必吃西蘭花

在第四屆全國(guó)體育大會(huì)上，氣質(zhì)優(yōu)雅的吳慶慶以“增一分則肥，減一分則瘦”的完美身形問(wèn)鼎女子形體冠軍。而她透露自己保持身材的秘訣卻很簡(jiǎn)單——每天中午必吃西蘭花。她認(rèn)為，身體清爽才會(huì)身材苗條。而保持腸胃通暢、身體清爽的最大功臣，當(dāng)推西蘭花。

買(mǎi)月餅要按年齡挑

出于健康的考慮，在挑選月餅時(shí)，不妨在餡料上做做文章，比如孩子可以吃蛋黃餡的，因?yàn)榈包S是少年兒童大腦和身體發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；愛(ài)美的女士可以選棗泥餡的，俗話(huà)說(shuō)，“一天吃三棗，女人不怕老”；男士們，吃點(diǎn)五仁餡的挺合適；而家里老人，可以選黑芝麻餡的，滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。