張宇思,龔祝南,石雪萍

(1.南京師范大學 生命科學學院,江蘇南京 210046;南京野生植物綜合利用研究院,江蘇南京 210042)

銀杏葉為銀杏科銀杏屬植物 (Ginkgo biloba)銀杏樹的葉,根據(jù)現(xiàn)有科學報道,銀杏葉中含有藥用有效成分達 170多種,其中黃酮類約有 40余種,按化學結構可分為 3類,即單黃酮類 32種,雙黃酮類 6種,兒茶素類 4種[1-5]。國內外對銀杏的化學成分、藥理作用已進行了廣泛的研究,現(xiàn)已報道銀杏葉有抗氧化作用、促智功能、抗焦慮作用及鎮(zhèn)靜作用、調節(jié)血脂功能、抑制血小板的功能、擴張腦血管防止血拴形成、參與腎上腺皮質類固醇的調節(jié),對腦缺血再灌注損傷保護作用,對糖尿病大鼠腎臟保護作用等。國內對銀杏葉的研究和開發(fā)亦已做了大量的工作,以銀杏葉為原料的藥物和保健食品等已經(jīng)上市[6-10]。我院對銀杏葉食用毒理學安全性也有了全面評價的報道[11]。本文旨在就銀杏葉對調節(jié)血脂作用進行探討。為銀杏葉在預防高脂蛋白血癥和心血管疾病方面提供科學的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 樣品

南京野生植物綜合利用研究院提供銀杏葉樣品,鑒定種為 Ginkgo biloba。

高脂飼料:按衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司頒布的《保健食品功能學評價程序和檢驗方法》中的方法配制,基礎飼料 93.8%、膽固醇 1%、豬油 5%、膽鹽0.2%。

1.1.2 主要儀器

電子天平 (SL-1001型,上海民橋電子儀器廠)、分光光度計 (722型,上海第三分析儀器廠)。

1.1.3 試驗動物

昆明雄性 SD大鼠,由南京江寧青龍動物繁殖場提供。生產許可證號:SCXK(蘇)2001-0010:使用許可證號:SYXK(蘇)2001-0017。

1.2 實驗方法

1.2.1 樣品處理

銀杏葉粉狀樣品 20 g,常壓下,在溫度 80～90℃的蒸餾水中浸泡 50 min,每次浸泡的蒸餾水量為 400 mL,浸泡 2次,合并浸泡液并濃縮至150 mL,備用,用于動物灌胃。

1.2.2 實驗動物分組

將健康成年昆明雄性 SD大鼠 50只,平衡喂養(yǎng)5 d后,取尾血,測定血清總膽固醇 (TCH)、血清甘油三酯(TG)和血清高密度脂蛋白膽固醇 (HDLCH)。篩選出體重為 150～200 g的 40只進行分組,按 TCH值隨機分為 4組,每組 10只。設高脂對照組,低劑量組,中劑量組和高劑量組。

1.2.3 高脂血癥大鼠造型及給藥

從實驗開始到結束,高脂對照組用蒸餾水灌胃;銀杏葉茶低劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 4倍灌胃,相當于 0.33 g/kg·bw/d;銀杏葉中劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 2倍灌胃,相當于 0.67 g/kg·bw/d;銀杏葉高劑量組,用上述浸泡濃縮液灌胃,相當于1.33/kg·bw/d。灌胃體積為 2.0 mL/200 g·bw,每日一次,動物單籠飼養(yǎng),自由攝取高脂飼料。連續(xù)灌胃30 d后,取尾血,測定血清 TCH、血清 TG和血清HDL-CH。[12-13]

1.2.4 檢測方法

血清 TCH、TG、HDL-CH采用酶法測定,試驗前測定使用由上海榮盛生物技術有限公司生產的試劑盒進行測定,批號為 20020228。試驗結束時使用日立 -7150全自動生化分析儀進行測定。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理方法[12]

采用 SAS統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行方差分析,用Dunnett’s T檢驗進行各試驗組與對照組的比較。

2 結果與討論

2.1 銀杏葉對大鼠血清 TCH含量的影響

銀杏葉對各組動物血清中 TCH的影響見表1。

表1 銀杏葉對大鼠血清 TCH的影響(mmol/L)

如表1所示,試驗前各組動物血清 TCH的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 TCH水平差異有非常顯著意義。經(jīng) Dunnet’s T檢驗,銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 TCH水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時 ,具有降低實驗大鼠血清 TCH的作用。

2.2 銀杏葉對大鼠血清 TG含量的影響

銀杏葉對各組動物血清中 TG的影響見表2。

表2 銀杏葉對大鼠血清 TG的影響 (mmol/L)

如表2示,試驗前各組動物血清 TG的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 TG水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗,銀杏葉高劑量組血清 TG水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 1.33 g/kg·bw/d的劑量時,具有降低實驗大鼠血清 TG的作用。

從表2和表3可以看出,高脂對照組動物試驗后血清 TCH和 TG水平顯著高于試驗前的水平 (t檢驗,P<0.05),說明本次試驗高脂模型是成立的。

2.3 銀杏葉對大鼠血清 HDL-CH水平的影響

銀杏葉對各組動物血清中 HDL-CH的影響見表3。

表3 銀杏葉對大鼠血清 HDL-CH影響

如表3示,試驗前各組動物血清 HDL-CH的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 HDLCH水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗,銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 HDL-CH水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時 ,具有升高實驗大鼠血清 HDL-CH的作用。

3 結 論

在 0.67、1.33 g/kg·bw/d劑量條件下 ,銀杏葉可有效降低高脂血癥大鼠血清 TCH,升高高脂血癥大鼠 HDL-CH水平。劑量 1.33 g/kg·bw/d劑量下,能夠降低大鼠血清 TG的含量。因此,銀杏葉茶在一定劑量條件下具有較好地調節(jié)高血脂動物的血脂的功能。銀杏葉是純天然制劑,它不僅可以降低血清總膽固醇、甘油三酯,升高高密度脂蛋白含量,而且安全可靠,無毒副作用。對于防治老年人動脈粥樣硬化及冠心病有著重要意義。我國是銀杏的發(fā)源地,其資源占世界總量的 70%左右,因此,銀杏葉的開發(fā)具有廣闊的市場前景,本研究為銀杏葉資源的合理利用以及功能保健茶的開發(fā)提供了較好的理論依據(jù)。

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