“三華李”是原產(chǎn)廣東翁源一帶的中國李的農家品種。1996年從翁源縣龍仙鎮(zhèn)三華村“三華李”雞麻李類型中發(fā)現(xiàn)的一株變異,2000年開始對其進行系統(tǒng)研究和區(qū)域栽培試驗，證明其遺傳性狀穩(wěn)定，經(jīng)濟性狀優(yōu)良，果肉白中透紅，稍脆，風味佳，是“三華李”中非常珍稀的白肉、大果變異，命名為“白脆雞麻李”。2009年2月通過廣東省農作物品種審定委員會審定。

樹勢強健，成枝力強，樹姿開張，樹冠半圓形，7年生樹冠可達5.0m×6.5m，樹高5.5m，干徑14.7cm，以短果枝和花束狀果枝結果為主，1年生枝黃綠色。葉片倒長橢圓形， 長7.47cm，寬2.99cm，柄長 1.10cm，主脈黃綠色。單果重52.7g，最大果重92.1g，平均縱徑45.2mm，橫徑49.9mm;果實橢圓形，果頂部靠縫合線一側常凸出，縫合線淺，縫合線兩側果肉不對稱;果皮黃綠色，密布褐色斑點，被少量白色果粉;成熟時果肉淺紅色，肉質脆嫩，纖維少，風味甜，無苦澀味;黏核，核重1.37g;果實可溶性固形物含量9.3%～11.2%，總糖6.8%～7.8%，可滴定酸0.92%～0.98%。裂果少，后期落果少，品質上等，豐產(chǎn)性強。較耐貯運，一般冷藏條件下可貯藏15天左右，常溫下可貯藏7天左右。

在廣東省中部地區(qū)，2月初始花，花期約20天。果實在6月下旬至7月初成熟，果實發(fā)育期約140天，是三華李中稀少的白肉、晚熟品種，豐產(chǎn)性較好，商品性能好。1年生嫁接苗定植第3年株產(chǎn)6～10kg，5 年生株產(chǎn) 30～40kg。

適宜在氣溫≤7.2℃年累計300～600小時的南亞熱帶山區(qū)栽培。以毛桃為砧木嫁接育苗，定植株行距以3.5m×4.5m為宜，配置約10%的大蜜李類作為授粉樹，按開心形進行整形修剪。加強肥水管理，適當疏花，果實成熟期有連日大雨地區(qū)需進行避雨栽培。