龍泉生活瓷器裝飾中茶葉末釉的燒制初探

摘要：茶葉末釉起源于唐代的黑釉，是一種含有結(jié)晶礦物質(zhì)的半無(wú)光釉，呈深綠黃色，因釉中均勻布滿(mǎn)形似茶葉的針、片狀結(jié)晶體而得名。本文追溯了茶葉末釉的淵源，并著重說(shuō)明了筆者使用龍泉本土材料研發(fā)書(shū)寫(xiě)茶葉末釉的過(guò)程，并將其運(yùn)用到青瓷生活器中，使其煥發(fā)活力，進(jìn)一步揭示其在釉色、造型方面的審美特征。

關(guān)鍵詞：茶葉末釉；龍泉青瓷；結(jié)晶釉；黃綠色

茶葉末釉起源于唐代，盛于雍正乾隆時(shí)期，是我國(guó)古老的結(jié)晶釉之一，頗具觀賞價(jià)值。它是以鐵元素為主要結(jié)晶劑和著色劑的微晶顏色釉，釉色黃綠摻雜，既有被稱(chēng)為茶的綠色細(xì)斑，又有被稱(chēng)為末的黃色小點(diǎn)，古樸清麗、典雅天成，有著耐人尋味的佳趣。

在茶葉末釉的發(fā)展過(guò)程中，國(guó)內(nèi)多地皆有生產(chǎn)，工藝各異，氧化、還原燒制皆有。筆者多年來(lái)扎根龍泉這片陶瓷沃土，使用本地特有原料，孜孜不倦地探索青瓷與茶葉末釉的融合，讓曾經(jīng)輝煌的傳統(tǒng)釉色綻放于具有廣闊市場(chǎng)的生活器具之上，從而打開(kāi)了新的發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美的有機(jī)結(jié)合。

一、釉色的溯源

茶葉末釉的誕生源于一場(chǎng)偶然。唐代，我國(guó)北方窯廠的窯工們因燒造黑釉瓷過(guò)火，無(wú)意中燒出了茶葉末釉。因而，這種釉多被認(rèn)為是從黑釉的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。至明清兩代，顏色釉瓷迎來(lái)春天，精美絕倫的傳世茶葉末釉器物便出于此時(shí)。

雍正、乾隆時(shí)期，督陶官唐英反復(fù)試驗(yàn)，吸收了明代磁州窯所產(chǎn)失透黑釉莊嚴(yán)、沉穩(wěn)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)利用窯變形成的黃、綠色階變化，創(chuàng)新出含蓄典雅的茶葉末釉色產(chǎn)品。雍乾兩朝茶葉末釉器數(shù)量多，品種全，制作精美，從釉色上看最具魅力，釉面細(xì)膩，色澤幽靜勻潤(rùn)，顏色多變，代表著茶葉末釉器制作技術(shù)的最高水平。

茶葉末作為釉色名稱(chēng)，始見(jiàn)于《匋雅》一書(shū)，該書(shū)是一部記述清末古董商人心得體會(huì)筆記性質(zhì)的雜錄。書(shū)中有言：“黃雜綠色，嬌嬈而不俗，艷于茶、美于花、類(lèi)于玉，范為瓶，最養(yǎng)目?！贝苏Z(yǔ)恰如其分地表達(dá)出茶葉末釉的內(nèi)涵所在。從清朝流傳后世的茶葉末釉如意耳出戟橄欖瓶、荸薺扁瓶、描金花卉葫蘆式蠟臺(tái)等精品中，觀者可切身感受到震撼美：繁縟者多姿，簡(jiǎn)約者含蓄，堪為一代之奇。

二、釉色的結(jié)合和創(chuàng)新

龍泉紫金土礦含鐵量高，適合燒制以鐵元素為釉料的瓷器。鐵元素是茶葉末釉至為關(guān)鍵的結(jié)晶劑和發(fā)色劑，因此，使用龍泉本地土礦作為燒造原料具有先天優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期以來(lái)，筆者一直致力于結(jié)合龍泉青瓷成色和茶葉末成色，在燒成溫度、燒制氣氛等條件上有著極高的難度。

筆者通過(guò)對(duì)原料的精選細(xì)淘、反復(fù)試驗(yàn)得出制坯、釉料的合理配方和燒成條件，通過(guò)不斷改進(jìn)、完善，選出恰當(dāng)?shù)氖┯苑椒?。在特定的窯位、氣氛、溫度和冷卻的嚴(yán)格控制下，消除了釉面不勻、不平、易破等缺陷，最終得以成功燒制出較為理想的“茶末留香”等系列茶器。

這一系列茶器造型完美而不花哨，釉色純正而不出挑，正體現(xiàn)了茶葉末釉崇尚自然的秉性。茶器顏色介于黃與綠之間巧奪天工之成色，猶如萬(wàn)點(diǎn)金星于器皿上隱約閃耀，有種言語(yǔ)難盡的神秘、朦朧之美，令人回味無(wú)窮，反復(fù)觀之而不厭。

其中，《璞素》主人杯甚是奇妙。以“璞”巧換“樸”，“璞素”二字詮釋的是茶葉末釉與梅子青釉在釉色鮮明對(duì)比之下潛藏的內(nèi)在特質(zhì)，前者以滋潤(rùn)、鮮明、活潑為貴；后者與碧玉相若，素雅、細(xì)膩，矜而不爭(zhēng)，靜中有動(dòng)。兩者相依相偎，共譜一曲瓷藝贊歌。

筆者試圖用這種試驗(yàn)性作品，說(shuō)明文化基因深藏于國(guó)人心中，茶葉末釉作為中華千年文明傳承的見(jiàn)證，在現(xiàn)代社會(huì)的審美中依然可以占有一席之地。新裝飾方式的應(yīng)用、新思維的拓展，將為傳統(tǒng)釉色發(fā)展開(kāi)辟可操作性較強(qiáng)的路徑。

三、釉色的審美特征

我國(guó)顏色釉瓷器多數(shù)屬于無(wú)光釉或半無(wú)光釉，茶葉末釉、梅子青釉和粉青釉均屬此類(lèi)，釉面沒(méi)有刺眼的浮光，給人以溫潤(rùn)之感，這種審美觀來(lái)源于傳統(tǒng)文化中對(duì)玉的崇拜。《匋雅》有云：“茶葉末紋理之佳妙，有若于泥團(tuán)之疏散于水中者，且其漸漸暈開(kāi)，匯于足底，圍繞周遭直如鱔魚(yú)腹皮之姿態(tài)流動(dòng)，又于窯變外得少佳趣?！边@充分體現(xiàn)了釉色的審美特征。

造型和釉色的統(tǒng)一是中華瓷器的又一重要特征。茶葉末釉藝術(shù)風(fēng)格莊嚴(yán)肅穆，施于大件器物上，給人以雄偉博大之感；施于小件器皿上則做工精細(xì)，顯現(xiàn)出端莊古樸的藝術(shù)風(fēng)格，再加上釉色的層次變化和色彩的韻律感，愈加耐人尋味、生動(dòng)無(wú)比。

茶葉末釉因其表面似茶葉細(xì)末而得名，這是燒制過(guò)程中自然析出的結(jié)晶。鑒于坯土差異、釉料組成、燒成氣氛、升降溫方式、燒成溫度等種種條件的復(fù)雜性，任何變化都會(huì)造成結(jié)晶的形狀、密集程度、色澤的差異，從而產(chǎn)生不同的釉面效果。

這種釉色之美不在于華麗雕飾，而在于純凈和古樸。少人工匠意、富天然韻致，集中體現(xiàn)了中國(guó)藝術(shù)的含蓄與高雅。它醇厚如好酒，溫潤(rùn)如美玉，足見(jiàn)制作者的功底。它在現(xiàn)代雖然屬于小眾審美，但底蘊(yùn)深厚，這片土地深埋著它的基因，需要藝術(shù)工作者不斷深入挖掘、思考，結(jié)合現(xiàn)代的思維方式和現(xiàn)代的創(chuàng)意理念，引發(fā)消費(fèi)者共鳴，從而使其成為生活用器的重要裝飾品類(lèi)，讓藝術(shù)瑰寶煥發(fā)生機(jī)。

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陳愛(ài)明，1962年生，中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師，全國(guó)輕工行業(yè)勞動(dòng)模范，浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，浙江省工藝美大師，浙江中青年十大名師，龍泉青瓷終身藝術(shù)成就獎(jiǎng)，龍泉市青瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

結(jié)緣青瓷四十多年，致力于青瓷藝術(shù)的創(chuàng)新與推廣 ，深入研究傳統(tǒng)青瓷制作的各種工藝技法和青瓷燒制技藝。作品審美上追求平和、含蓄，技法上力求精湛、完美。其青瓷“刻花”、“跳刀紋”裝飾、“印葉紋”、“木葉紋”裝飾與銅紅絞泥、流絞泥技法以及自然灰釉、茶葉末釉在青瓷中的開(kāi)發(fā)和運(yùn)用，形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。作品多次獲得大獎(jiǎng)，并被北京人民大會(huì)堂、中南海紫光閣、中國(guó)美術(shù)館、上海世博會(huì)中國(guó)館貴賓區(qū)、韓國(guó)青瓷博物館、英國(guó)珍寶館等收藏。