撰文/付永明*

我區(qū)屬于濱海鹽堿地區(qū)，自2005年引進(jìn)蘆筍種植以來(lái)，到2009年已發(fā)展到5000畝，其中建成全國(guó)最大且集中連片的2000畝蘆筍種植基地。經(jīng)過(guò)幾年摸索、總結(jié)，逐步形成一套適宜濱海鹽堿地地區(qū)蘆筍種植技術(shù)。

1、選用優(yōu)良品種

目前蘆筍進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)品種較多，但進(jìn)口的種子不但價(jià)格昂貴，而且難以保證種子質(zhì)量，所以還是選擇國(guó)產(chǎn)的蘆筍雜交種比較好。適合我們北方栽培的綠蘆筍種子有：山東的冠軍、北京的京綠蘆1號(hào)等，進(jìn)口的有美國(guó)的阿波羅F1、杰西奈特、杰西巨人等。選擇表現(xiàn)萌芽早、生長(zhǎng)速度快、嫩莖粗細(xì)均勻、頭部鱗片緊密不易散頭、商品性好的一代種子。

2、育苗

育苗分春季育苗和夏季育苗。春季采用小弓硼育苗，秧齡60天左右，一般在6月份定植；夏季露地育苗，第二年開(kāi)春定植。

蘆筍種子皮厚堅(jiān)硬，外披蠟質(zhì)，播種前用25～30℃溫水浸種72小時(shí)，每天早晚?yè)Q清水1次。種子吸脹后放在20～25℃溫度下保濕催芽，每天用清水淋洗1～2次，有三成種子露白時(shí)即可播種。

蘆筍屬于草本，去除雜草只能靠人工，所以苗床要選擇雜草少、富含有機(jī)質(zhì)的地塊。用過(guò)篩細(xì)土、調(diào)酸鋸末、專(zhuān)用復(fù)合肥按10：9：1的體積比混勻，均鋪成10～15cm厚的苗床，將畦面灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10cm打好直線，將催好芽的種子單粒點(diǎn)播在交叉點(diǎn)上，也可以把種子拌細(xì)沙后撒播，然后用細(xì)篩覆土厚1.5～2cm。

春季育苗要提前一周左右覆蓋上棚膜，提高棚內(nèi)溫度和地溫；夏季育苗播種后要及時(shí)蓋上草席或遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫并保濕。播種后要保持苗床濕潤(rùn)，一般10～20天即可出苗。待70%幼苗出土?xí)r，弓棚要逐步通風(fēng)煉苗，草席要及時(shí)除掉，以免影響幼苗生長(zhǎng)。在苗期要每周?chē)姎⒕?次，澆水時(shí)用辛硫磷灌根，防治地下害蟲(chóng)。

3、定植

蘆筍是多年生植物，一經(jīng)定植，土地即無(wú)法再全面耕翻，因此，在定植前要深耕翻地。整平地面后，按定植行寬1.2～1.3m（人工作業(yè)）或1.6～1.7m（機(jī)器作業(yè)）覆蓋薄膜，提高地溫，覆膜同時(shí)兩側(cè)施復(fù)合肥40kg。移栽定植的程序?yàn)椋浩鹈?、打孔、栽植、蓋土、澆水。定植株距30cm，畝栽1400～1800株。

4、定植后的管理

定植后的田間管理，主要抓好四個(gè)環(huán)節(jié)。一是要勤中耕。中耕既能提高地溫，促進(jìn)蘆筍生長(zhǎng)發(fā)育，又能防止雜草生長(zhǎng)。同時(shí)結(jié)合中耕，在植株根部培土，能促使地下鱗芽發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。二是及時(shí)追肥澆水。一般定植一個(gè)月后開(kāi)始施肥，以復(fù)合肥20～25kg為宜。以后每年的每次采筍結(jié)束后進(jìn)行追肥，每畝追施尿素10～15kg。蘆筍在采筍期間需水量極大，此期一定要滿(mǎn)足水份供應(yīng)，及時(shí)澆水，確保出筍需要。冬前澆一次越冬水。三是整枝打頂。蘆筍每株留4～6根莖就能夠供應(yīng)所需營(yíng)養(yǎng)，株莖過(guò)多就會(huì)影響出筍產(chǎn)量和質(zhì)量，所以要及時(shí)剪除細(xì)弱、病殘、衰老、多余的枝，株高一般控制在1.2m左右開(kāi)始打頂，有利于集中營(yíng)養(yǎng)、促地下根莖生長(zhǎng)，最好再拉上鐵絲，確保植株不倒伏。四是防蟲(chóng)治病。目前沒(méi)有莖枯病、根腐病等蘆筍主要病害發(fā)生，但要每10天左右噴施一遍多菌靈、甲托等殺菌劑預(yù)防。蟲(chóng)害應(yīng)用頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺，再結(jié)合噴施辛硫磷、菊酯類(lèi)低殘留農(nóng)藥防治。佳多頻振式殺蟲(chóng)燈運(yùn)用光、波、色、味4種誘殺方式殺滅害蟲(chóng)，對(duì)害蟲(chóng)誘殺量大、種類(lèi)多，而對(duì)天敵相對(duì)安全，且耗電量?。客砑s耗電0.3度），控制面積大，投資少（一盞燈可控制40～50畝）。每盞燈成本290元，加上用電等費(fèi)用，平均每畝費(fèi)用也就10元左右，但減少用工用藥費(fèi)用30元左右，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

5、采收及采后管理

綠蘆筍每年有春秋兩個(gè)采收季節(jié)。一般在四月底就可以開(kāi)始采筍，等到出筍較慢或畸形筍增多時(shí)，即應(yīng)停止采筍，徹底清園（鏟除地上莖）并培土，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月左右的休養(yǎng)，植株旺盛后再進(jìn)行第二次采筍，全年采筍時(shí)間4～5個(gè)月。采筍標(biāo)準(zhǔn)一般在25cm左右，要每天10點(diǎn)鐘之前全部采筍一遍，做到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采收，避免植物莖過(guò)多爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響筍的產(chǎn)量。采收的鮮筍要求從田間采收到冷藏不超過(guò)4小時(shí)。

秋季采筍結(jié)束后進(jìn)行一次追肥，并及時(shí)打凍水。在蘆筍枝稈枯黃后清園或者在第二年開(kāi)春時(shí)清園，來(lái)年開(kāi)春要及時(shí)培土并覆蓋地膜，以提高地溫，提早出筍。