四川省樂山市農(nóng)業(yè)局植保植檢站(614000)
美國研究人員最新的研究結(jié)果顯示,食用葡萄可以降低血壓和提高心臟功能。
科學(xué)家先給老鼠喂食高鹽食物,讓其患上高血壓癥,然后分別測試了紅葡萄、綠葡萄和紫葡萄在老鼠身上的效果。18周后,食用高鹽食物但同時食用葡萄的老鼠,比僅食用高鹽食物而不食用葡萄的老鼠血壓要低,心臟功能更好,身體炎癥也減輕了,心肌受損程度更低。該研究小組組長密歇根大學(xué)米切爾教授說,這些發(fā)現(xiàn)證實葡萄對心臟病具有直接作用,超出了人們已經(jīng)知道的食物中加入蔬菜和水果可以降低血壓的功效,在高鹽食物中加入葡萄營養(yǎng)成分可以改變高血壓和心力衰竭。
供試?yán)鲜笫澄镏衅咸颜?%,對人類而言,這個比例應(yīng)為9%,約每天135粒葡萄。