由于新興國家的強勁需求和美國、澳大利亞產(chǎn)量下降，全球肉類價格已升至20年來的高點，引發(fā)了食品通脹抬頭的擔(dān)憂。

報道稱， 糧農(nóng)組織8月份的肉價指數(shù)已達(dá)到1990年以來的最高水平，在過去一年里上升了16%。其中，羊肉價格達(dá)到37年來最高點，牛肉價格升至2年高點，豬肉和雞肉的價格也發(fā)生上漲。肉類價格的大幅上漲已吸引了熱錢涌入芝加哥市場。

但肉價上漲并非因為熱錢的流入，而是供需因素所致。澳大利亞和拉美的養(yǎng)殖戶遭遇了嚴(yán)重的旱災(zāi)、本世紀(jì)初的肉價偏低和飼養(yǎng)成本增加，導(dǎo)致主要出口國的肉類生產(chǎn)處于停滯狀態(tài)。同時，中國、巴西等新興國家中等收入階層的擴大，增加了對富含蛋白食品的需求。