昝逢剛，吳轉(zhuǎn)娣，吳才文，劉家勇，楊昆

（云南省農(nóng)科院甘蔗科學(xué)研究所/云南甘蔗遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)遠(yuǎn)661600）

滇西南地區(qū)甘蔗生產(chǎn)調(diào)查報(bào)告

昝逢剛，吳轉(zhuǎn)娣，吳才文，劉家勇，楊昆

（云南省農(nóng)科院甘蔗科學(xué)研究所/云南甘蔗遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)遠(yuǎn)661600）

對(duì)滇西南四大蔗區(qū)106戶(hù)甘蔗種植者的生產(chǎn)情況，如蔗地類(lèi)型、田間管理、生產(chǎn)投入及效益、產(chǎn)業(yè)科技應(yīng)用狀況和甘蔗的競(jìng)爭(zhēng)作物種類(lèi)等進(jìn)行了調(diào)查分析。調(diào)查結(jié)果表明，滇西南蔗區(qū)主要以旱地為主，田間管理較粗放，新技術(shù)推廣應(yīng)用不足，種蔗效益較低。并在總結(jié)分析的基礎(chǔ)上提出了發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的建議。

甘蔗；生產(chǎn)調(diào)查；滇西南地區(qū)

甘蔗糖業(yè)是云南省重要的區(qū)域性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是邊疆民族地區(qū)人民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著甘蔗良種的選育引進(jìn)與推廣應(yīng)用[1］，云南甘蔗糖業(yè)發(fā)展迅猛，“九五”期間云南植蔗面積年均25.7萬(wàn)hm2，年均蔗糖產(chǎn)量?jī)H135萬(wàn)t，到2008～2009年榨季云南甘蔗種植面積達(dá)到30萬(wàn)hm2，甘蔗面積僅增加了4萬(wàn)hm2，增幅為16.7%，但蔗糖產(chǎn)量大幅度提高，達(dá)到223萬(wàn)t，增長(zhǎng)了88萬(wàn)t，增幅高達(dá)65.2%。然而，目前甘蔗糖業(yè)的發(fā)展仍受許多因素的制約[2］，云南蔗區(qū)主要分布在邊疆民族地區(qū)，蔗區(qū)以旱地為主；蔗農(nóng)文化水平不高，先進(jìn)的甘蔗栽培管理技術(shù)推廣率低，為了深入了解制約甘蔗生產(chǎn)發(fā)展的主要問(wèn)題，分析自然條件和社會(huì)生產(chǎn)條件對(duì)甘蔗糖業(yè)發(fā)展的影響，筆者對(duì)德宏、保山、臨滄和思茅等滇西南主產(chǎn)蔗區(qū)106個(gè)種蔗戶(hù)開(kāi)展了隨機(jī)調(diào)查，以期找出制約云南蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，提出解決問(wèn)題的辦法。

1 滇西南蔗區(qū)蔗糖生產(chǎn)情況

德宏、保山、臨滄和思茅等主產(chǎn)蔗區(qū)是云南最大的甘蔗產(chǎn)區(qū)，同屬于滇西南地區(qū)，植蔗面積達(dá)22.62萬(wàn)hm2，約占全省植蔗總面積的75%，入榨原料蔗1291萬(wàn)t，產(chǎn)糖量167.64萬(wàn)t，表1表明，臨滄蔗區(qū)甘蔗種植面積最大，達(dá)到9.05萬(wàn)hm2，德宏次之。德宏州原料蔗平均單產(chǎn)和出糖率最高，保山次之，而臨滄和思茅地區(qū)則較低。主要是因?yàn)榈潞?、保山水田蔗面積較大，而臨滄、思茅蔗區(qū)主要以旱地甘蔗為主。

滇西南蔗區(qū)作為云南的主產(chǎn)蔗區(qū)，其地貌相似，境內(nèi)熱區(qū)資源相近，氣溫高，雨量適中，具有良好的甘蔗生產(chǎn)自然條件，是云南省甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。滇西南蔗糖基地的規(guī)模已經(jīng)超過(guò)廣東粵西蔗區(qū)，成為全國(guó)僅次于廣西桂中南蔗區(qū)的第二大雙高產(chǎn)業(yè)帶。甘蔗高產(chǎn)高糖新品種的選育引進(jìn)與推廣應(yīng)用是調(diào)查蔗區(qū)甘蔗糖業(yè)迅猛發(fā)展的最關(guān)鍵因素，近年來(lái)，云南省大力推廣的高優(yōu)新甘蔗良種包括新臺(tái)糖22號(hào)、16號(hào)、20號(hào)、25號(hào)，云蔗81-173、云蔗89-151，粵糖93-159、00-236等，使滇西南地區(qū)的甘蔗良種率達(dá)85%以上。甘蔗良種的推廣應(yīng)用，大大推動(dòng)了云南省甘蔗糖業(yè)的發(fā)展。

表1 2008~2009榨季滇西南4個(gè)大型蔗區(qū)蔗糖生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 蔗農(nóng)種植甘蔗的基本概況

2.1.1 蔗區(qū)類(lèi)型分布調(diào)查蔗農(nóng)共106戶(hù)，2008～2009榨季總種植甘蔗面積約為216.0hm2，2009～2010榨季總種植甘蔗面積為219.4hm2，比上榨季總面積增加了1.57%（見(jiàn)表2），云南是以旱地甘蔗為主，調(diào)查區(qū)旱地甘蔗占甘蔗總種植面積的80%以上，水田甘蔗和水澆地所占比例不到20%。同時(shí)因?yàn)楦收崾莿趧?dòng)密集型產(chǎn)業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度大,比較效益低,與其它作物的競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，甘蔗被迫向旱坡地轉(zhuǎn)移,水田的種植面積不斷減少。一方面蔗區(qū)加強(qiáng)抗旱品種云引1號(hào)、云引3號(hào)、云引15號(hào)和粵糖86-368等的推廣利用取得了較大進(jìn)展，另一方面“十五”以來(lái)，滇西南大力推動(dòng)蔗區(qū)田間道路與蔗園排灌系統(tǒng)的建設(shè)，土壤改良、蔗地連片開(kāi)發(fā)和優(yōu)質(zhì)糖料基地的興建等工作的開(kāi)展，使云南甘蔗糖產(chǎn)業(yè)整體穩(wěn)步發(fā)展。

表2 蔗地類(lèi)型分布統(tǒng)計(jì)

2.1.2 田間管理及科技應(yīng)用狀況田間管理方法和施肥方法不科學(xué)。甘蔗種植管理粗放，調(diào)查中培土1次的占84.9%，不培土的占6.6%，施肥結(jié)構(gòu)不合理（見(jiàn)表3）。由于原料蔗收購(gòu)價(jià)格跟不上化肥、農(nóng)藥、人工等的上漲速度，種植甘蔗的經(jīng)濟(jì)效益有所下降，農(nóng)民種蔗方法不科學(xué)，收入難以提高，對(duì)蔗農(nóng)的積極性產(chǎn)生了不利的影響；同時(shí)農(nóng)村大量勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移、冬春回家過(guò)年搶種搶栽，生長(zhǎng)期間缺乏科學(xué)的管理，也是造成甘蔗生產(chǎn)難于突破的重要原因。建議加強(qiáng)小型機(jī)械的推廣應(yīng)用，并同時(shí)加強(qiáng)對(duì)甘蔗實(shí)行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的田間管理，促進(jìn)甘蔗早生快長(zhǎng)，為奪取豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)要求群眾合理施肥，及時(shí)施催生肥，施重肥，促進(jìn)甘蔗早生快長(zhǎng)。通過(guò)這次對(duì)蔗農(nóng)的走訪(fǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在甘蔗栽培管理的新技術(shù)推廣應(yīng)用方面存在較大的缺口。使用機(jī)器耕地的占8.5%，牛耕63.2%，人工占了28.3%，地膜覆蓋23.6%，說(shuō)明云南甘蔗生產(chǎn)的現(xiàn)狀還處于較為原始的階段，大部分還是人畜耕作，地膜的推廣應(yīng)用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

表3 田間管理狀況統(tǒng)計(jì)

2.1.3 不同土壤類(lèi)型甘蔗生產(chǎn)投入及效益分析甘蔗的收入與投入直接關(guān)系到云南邊疆民族地區(qū)蔗農(nóng)的脫貧致富問(wèn)題，同時(shí)也是甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，直接影響到蔗農(nóng)的積極性。通過(guò)調(diào)查了解到水田甘蔗的平均總收入高達(dá)22845元/hm2，旱地甘蔗的平均總收入也達(dá)到了14370元/hm2，但是水田甘蔗的純收入平均有5820元/hm2，旱地甘蔗純收入平均只有1485元/hm2，水田甘蔗投入達(dá)到17025元/hm2，旱地甘蔗投入也達(dá)到12885元/hm2（見(jiàn)表4）。總的來(lái)說(shuō)，滇西南蔗區(qū)山地多，水資源分布不均，水資源利用率較低，科學(xué)的種植方法推廣應(yīng)用較落后，田間管理較粗放，導(dǎo)致蔗農(nóng)的收入較低。在水田中是否應(yīng)用科學(xué)方法種植甘蔗問(wèn)題還不太突出，但在旱地上，應(yīng)用科學(xué)方法種植甘蔗就顯得非常的必要。與水田甘蔗相比，旱地甘蔗的投入較低，同時(shí)收益也較低，建議加強(qiáng)旱地小型機(jī)械的推廣應(yīng)用，加強(qiáng)旱地土壤的深耕保水技術(shù)的應(yīng)用，解決旱地甘蔗的收益較差的問(wèn)題。

2.2 甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題

2.2.1 旱地所占比例太大，甘蔗的生產(chǎn)條件差云南地理環(huán)境條件復(fù)雜，甘蔗的種植以旱地和旱坡地種植為主，占全省甘蔗總種植面積的79.6%，而全省水資源的分布不均，部分地區(qū)雨量較多而大部分地區(qū)降雨量偏低，土壤肥力較差，蔗區(qū)水利條件極差，受到自然氣候的影響較大。在滇西南地區(qū)，坡度超過(guò)25度，海拔1300m以上以及干旱的低產(chǎn)蔗區(qū)的面積約占全省蔗區(qū)面積的20%～25%，同時(shí)這些地區(qū)大部分屬于邊疆少數(shù)民族地區(qū)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件有限，蔗區(qū)田間水利、基本設(shè)施的建設(shè)差。而2009年云南出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的秋冬春季連旱，造成甘蔗大面積受災(zāi)，絕大部分地區(qū)嚴(yán)重減產(chǎn)，部分甘蔗絕收。

2.2.2 科學(xué)種植和管理的方法推廣應(yīng)用不足，蔗農(nóng)收入較低由于勞動(dòng)力價(jià)格提高和勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力較少，管理粗放，蔗農(nóng)收入較低，蔗農(nóng)的種植積極性也受到嚴(yán)重的影響，嚴(yán)重阻礙甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蔗農(nóng)的平均純收入較低，特別是旱地只有1485元/hm2，水澆地3255元/hm2，水田最高也只有5820元/hm2，還處在一個(gè)較低的水平，和其他作物比較沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。近年肥料、人工、農(nóng)藥等價(jià)格提高，蔗農(nóng)的負(fù)擔(dān)加重，更要求蔗農(nóng)應(yīng)用科學(xué)的種植和管理方法提高肥料農(nóng)藥的利用率以增加收入。

2.2.3 與甘蔗生產(chǎn)存在競(jìng)爭(zhēng)的作物與甘蔗的生產(chǎn)存在競(jìng)爭(zhēng)的主要是一些經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)好的經(jīng)濟(jì)作物如玉米、茶葉、咖啡、桑蠶、西瓜、檸檬等。雖然種植甘蔗經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，但勞動(dòng)強(qiáng)度較大，收入偏低。部分蔗田已被這些作物所取代，通過(guò)小型機(jī)械的應(yīng)用，解決種植甘蔗勞動(dòng)強(qiáng)度大的問(wèn)題已迫在眉睫，直接關(guān)系到甘蔗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

表4 滇西南地區(qū)3種類(lèi)型蔗地甘蔗生產(chǎn)平均投入和收入情況

3 思考與建議

云南省地形復(fù)雜，甘蔗生產(chǎn)科技落后，甘蔗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放、施肥不合理、肥料利用率低，病蟲(chóng)害為害嚴(yán)重，機(jī)械化應(yīng)用程度低，勞動(dòng)力價(jià)格大幅度上漲導(dǎo)致勞動(dòng)力投入不足，種植效益不高，對(duì)蔗農(nóng)的扶持力度不夠，這些問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了云南甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，品種是基礎(chǔ)，技術(shù)是關(guān)鍵，病蟲(chóng)防治是保障。

3.1 加強(qiáng)抗旱高產(chǎn)品種的選育和推廣

云南甘蔗面積在“十一五”期間已達(dá)到了30萬(wàn)hm2，以旱地和旱坡地為主，占約80%，面積擴(kuò)張的空間不大，在保持原有面積的基礎(chǔ)上，要求提高單產(chǎn)來(lái)增加蔗農(nóng)收入，鞏固現(xiàn)有的種植面積，增加工業(yè)產(chǎn)量。針對(duì)云南的蔗區(qū)氣候，特別需要加強(qiáng)高產(chǎn)抗旱品種的選育和推廣，依靠科技提高旱地甘蔗的單產(chǎn)，降低種蔗成本，提高種蔗效益，將有利于促進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用

在大部分地區(qū)種植和管理技術(shù)水平不高，出現(xiàn)投入產(chǎn)出都比較低的局面。加強(qiáng)地膜覆蓋、套種、配方施肥、深溝板土栽培、化學(xué)除草、小型機(jī)器等輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高單產(chǎn)，促進(jìn)蔗農(nóng)增收。

3.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)研究推廣

由于云南蔗區(qū)類(lèi)型復(fù)雜，病蟲(chóng)害的發(fā)生呈現(xiàn)出較明顯的區(qū)域性，各地區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生情況不一致，建議針對(duì)各地區(qū)的病蟲(chóng)害情況，制定具體的實(shí)施辦法，研究建立“預(yù)防為主、綜合防治”、以“新型農(nóng)藥和科學(xué)施用方法”、推廣生物防治為主的甘蔗主要病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)體系，保證甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

[1］張躍彬，黃應(yīng)昆.提高自主創(chuàng)新能力，促進(jìn)科技開(kāi)發(fā)，為蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐［J］.云南農(nóng)業(yè)科技，2006（1）:115-117.

[2］張躍彬.推進(jìn)滇西南雙高甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考［J］.云南農(nóng)業(yè)科技,2004（5）:22-23.

Investigation on Sugarcane Field Production in the Southwest Yunnan

ZAN Feng-gang,WU Zhuan-di,WU Cai-wen,LIU Jia-yong,YANG Kun
(Sugarcane Research Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences /Yunnan Province Key Laboratory of Sugarcane Genetic Improvement,Kuaiyuan 616600,China)

The cultivation conditions and field management methods of sugarcane were investigated among 106 plantors from four large-scale sugarcane fields in the Southwest Yunnan.The investigation items include the irrigation methods,field management,input and output of production,application status of science,technology of industry and the comparative crops.The results showed that the non-irrigated sugarcane field was of main cultivation and extensive managementand shortage of new technology application result in low benefit.Therefore, the some suggestions of sugarcane production development were given in this paper.

Sugarcane;Productive investigation;the Southwest Yunnan

S566.1

A

1007-2624（2010）03-0043-03

2010-03-18

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（nycytx-024-01-03）資助。

昝逢剛（1979-），男，云南省楚雄市人，碩士，研究方向：甘蔗遺傳育種；E-mail:fengang88@126.com