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      對(duì)飽和溶液性質(zhì)的補(bǔ)充探究

      2010-03-23 00:58:39金國(guó)平
      成才 2010年8期
      關(guān)鍵詞:飽和溶液石灰水溶質(zhì)

      ■金國(guó)平

      對(duì)飽和溶液性質(zhì)的補(bǔ)充探究

      ■金國(guó)平

      新課程九年級(jí)化學(xué)教材第34頁(yè),通過(guò)在一定量的水里溶解NaCl和KNO3的探究活動(dòng),得出飽和溶液的概念:“在一定溫度下,向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì),當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí),得到的溶液叫做飽和溶液;還能繼續(xù)溶解的溶液,叫做不飽和溶液?!睘榱俗寣W(xué)生充分理解飽和溶液的概念,以及提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和培養(yǎng)學(xué)生的探究能力,筆者試著讓師生一起共同探宄了有關(guān)飽和溶液的性質(zhì)及運(yùn)用。

      探究一:某溶質(zhì)的飽和溶液還能溶解其他溶質(zhì)嗎

      實(shí)驗(yàn)活動(dòng)程序(如圖):

      上述實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)表明,一定溫度下的某溶質(zhì)飽和溶液不能溶解這種溶質(zhì),但可能溶解其他的溶質(zhì)。

      探究二:KNO3晶體和NaCl晶體結(jié)晶的對(duì)比

      從飽和溶液中析出晶體的方法一般有兩種。但不同的溶質(zhì)選擇合適的方法并不一定相同。筆者和學(xué)生一起共同探究了KNO3晶體和NaCI晶體結(jié)晶的對(duì)比。

      實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:

      (1)用兩支不同的燒杯分別裝入50mL80℃的熱水,然后在這兩支不同的燒杯中,分別加入KNO3固體和Na-Cl固體,并不斷地?cái)嚢?,直到兩支燒杯中都有未溶解的固體為止,靜置。

      (2)將這兩支燒杯中的飽和溶液各取20ml,分別倒入另兩支空燒杯中。并貼上標(biāo)簽,注明一杯是KNO3飽和溶液,另一杯是NaCl飽和溶液。

      (3)將這兩杯20mL的KNO3,飽和溶液和NaCl飽和溶液,同時(shí)放入冷水中冷卻。

      大約2分鐘后,拿出這兩杯溶液,觀察。

      現(xiàn)象:KNO3飽和溶液中底部有大量的KNO3晶體析出;NaCl飽和溶液中底部看不到晶體析出。通過(guò)對(duì)比,說(shuō)明從飽和溶液中析出晶體,用降溫的方法并不一定都有效。這也同時(shí)說(shuō)明了KNO3的溶解性(溶解度)受溫度影響較大;而NaCl的熔解性(溶解度)受溫度影響較小。

      那從NaCl飽和溶液中析出大量的NaCl晶體,用什么方法較為理想呢?于是我又引導(dǎo)學(xué)生把沒(méi)有析出NaCl晶體的20mlNaCl飽和溶液倒入蒸發(fā)皿中,用酒精燈加熱,大約2分鐘后,蒸發(fā)皿底部有大量的NaCl晶體析出。那就是說(shuō),物質(zhì)溶解度受溫度影響不大的,通常可用蒸發(fā)結(jié)晶。我們所吃的食鹽大多數(shù)就是從海水中提煉出來(lái)的,人們把海水引入鹽田,經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬,水逐漸蒸發(fā)后,溶液變濃,最后食鹽就會(huì)結(jié)晶析出。

      不過(guò),人們從水溶液中提取物質(zhì)時(shí),通常是將以上兩種方法綜合起來(lái)使用,也就是先通過(guò)加熱使溶液濃縮(減少水分),再將溶液冷卻(降低溫度),使溶液中的溶質(zhì)結(jié)晶析出。如提取鹽堿湖中的純堿,就是利用這種原理制得的。

      探究三:升高溫度也有晶體析出嗎請(qǐng)看下面的實(shí)驗(yàn)(如圖所示):

      將飽和的石灰水用酒精燈加熱,發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁。石灰水變渾濁的原因是,飽和石灰水溫度升高,有溶質(zhì)Ca(OH)2析出。

      一般來(lái)說(shuō),大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度是隨著溫度的升高而增大,隨溫度的降低而減小。將這些固體的飽和溶液冷卻,一般會(huì)有晶體析出。但熟石灰Ca(OH)2的溶解度相反,它的溶解度是隨溫度的升高而減小。所以升高溫度,溶液中Ca(OH)2溶質(zhì)減少而析出。

      以上實(shí)驗(yàn)的探究,有助于學(xué)生對(duì)飽和溶液和溶解度的理解。教師在教學(xué)中,可以不拘泥于教材中的實(shí)驗(yàn),自行挖掘設(shè)計(jì)探究案例,提高學(xué)生的探究能力。

      (作者單位:武漢市第二十八中學(xué))

      責(zé)任編輯 王愛(ài)民

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