楊 平

（湖南女子職業(yè)大學，湖南 長沙 410004）

高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式

楊 平

（湖南女子職業(yè)大學，湖南 長沙 410004）

文章在分析我國高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式研究現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，提出了由學校、企業(yè)、政府構(gòu)建的訂單、校企合作、政府引導(dǎo)及工學結(jié)合四大模式，并據(jù)此提出了四種模式具體實施方法。

高職高專；旅游管理專業(yè)；產(chǎn)學研一體化；辦學模式構(gòu)建；實施方法

一 高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化模式研究現(xiàn)狀

眾多學者對我國高職高專旅游管理專業(yè)開展產(chǎn)學研一體化教育進行了研究。有學者認為，旅游管理專業(yè)產(chǎn)學合作教育，首先必須成立專業(yè)指導(dǎo)委員會，產(chǎn)學結(jié)合，協(xié)商培養(yǎng)目標；實施多證書教育，理論與實際結(jié)合，構(gòu)建多樣化的校內(nèi)校外教學組織形式；以互惠互利、優(yōu)勢互補為導(dǎo)向，利用企業(yè)教育資源。[1]有學者把學校與企業(yè)聯(lián)合作為旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)主體，緊緊依靠社會力量，利用社會環(huán)境和企業(yè)資源，提出產(chǎn)學合作的雙線-四合模式。[2]另有學者認為，高等職業(yè)院校，必須利用社會資源，走開門辦學的路子?？梢跃徒?lián)系實習單位、見習單位，如到一些較大的賓館、風景區(qū)、名勝古跡處實習以增加學生的實踐能力，也可以讓學生到社會實踐中去，進行校企聯(lián)合，讓學生進行頂崗實習。[3]在合作方式上，高職高專院校要根據(jù)各自人才培養(yǎng)目標的要求， 實施特色突出、層次分明的多種“校企聯(lián)姻”、校企溝通方式，造就由重“管理決策實戰(zhàn)”到重“服務(wù)技能操作實踐”等不同層次的“雙師型”。旅游院校應(yīng)與企業(yè)長期穩(wěn)定的合作，建立起“選拔＋培養(yǎng)＋實習＋就業(yè)”的旅游人才培養(yǎng)加工模式。[4]綜觀世界各國職業(yè)教育與社會經(jīng)濟結(jié)合發(fā)展的歷程，可以看到，職業(yè)教育應(yīng)根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展的需要來確定自身的辦學模式，這是知識經(jīng)濟對職業(yè)教育提出的挑戰(zhàn)。對于旅游管理專業(yè)來說，知識經(jīng)濟除了要求旅游職業(yè)教育實踐教學的更新和培養(yǎng)目標的更新外，還必須凸顯出旅游職業(yè)教育中的管理因素。只有合理的構(gòu)建旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式，才能順應(yīng)社會經(jīng)濟的發(fā)展需要，二者才能步入相互促進的良性發(fā)展軌道。

二 高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式的構(gòu)建

(一)立體構(gòu)成

我國高職高專開展產(chǎn)學研結(jié)合有一些成功實踐，并已積累了一些經(jīng)驗，每個學校都根據(jù)自身特點與條件探索適合于本校實際的產(chǎn)學研合作方式與途徑，但由于每個學校的特點不同，所處的地域不同，其獨特的產(chǎn)學研結(jié)合的方式與途徑在普遍適用性上有很大的局限。因此，我國高職高專院校的產(chǎn)學研合作實踐，大多停留在各個學?！案髯詾檎钡木置?，還沒有形成對產(chǎn)學研結(jié)合實踐的一種通識。對于產(chǎn)學研一體化辦學模式立體構(gòu)成的研究，將是當前高職高專院校旅游管理專業(yè)改革和發(fā)展中的重要內(nèi)容。我們必須分清立體構(gòu)成中的主體，準確把握建立產(chǎn)學研合作關(guān)系的動力源泉。其著眼點在于建立學校教學與企業(yè)經(jīng)營及科研緊密結(jié)合的辦學機制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，增強旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主動適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。

（1）學校。教育是培養(yǎng)人的社會實踐活動，學校教育為社會服務(wù)的首要途徑就是培養(yǎng)人才，高職高專院校與其他旅游院校的差異就是人才培養(yǎng)目標和辦學模式的差異。它既有高等教育的屬性，又有職業(yè)教育的屬性。這一雙重屬性決定了高職高專院校成為旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式的立體構(gòu)成中的主體。在產(chǎn)學研一體化辦學模式中，學校與企業(yè)的組織聯(lián)系、人員往來和信息交流更密切，為學校貼近企業(yè)，貼近社會創(chuàng)造了便利條件。學校可以較容易的從旅游企事業(yè)單位聘請到了解旅游企業(yè)發(fā)展和人才需求狀況的有關(guān)專家擔任專業(yè)委員會成員，參與旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的指定，具體提出旅游管理專業(yè)人才的規(guī)格要求，和學校一起確定教學內(nèi)容，建立課程體系及考核評價標準等等，準確地把握旅游管理人才培養(yǎng)的實用性和專業(yè)性。同時，在這一辦學模式下，學校有條件、有可能與旅游企事業(yè)單位、科研機構(gòu)合作進行科學研究、技術(shù)開發(fā)，為企業(yè)解決困難，培訓管理骨干等。學校還可以有計劃地委派教師帶著課題到旅游企業(yè)一線去工作，鍛煉提高自己。學校通過尋求合作伙伴，大力吸收社會物質(zhì)資源和智力資源，增強了學校辦學實力和活力，最大限度地發(fā)揮學校自身優(yōu)勢。

（2）企業(yè)。高職高專院校旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學的初衷就是要發(fā)揮學、研的科技優(yōu)勢，為旅游行業(yè)解決實際工作中的難題。由于高職高專院校的服務(wù)對象主要是企業(yè)，在高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式中，旅游企業(yè)行業(yè)是產(chǎn)學研結(jié)合的出發(fā)點和歸宿，是產(chǎn)學研結(jié)合項目的投入主體，應(yīng)承擔辦學主體的角色。高職高專院校只有加強與旅游企業(yè)的合作，才能了解旅游企業(yè)需求，培養(yǎng)適銷對路的旅游管理人才；才能充分利用企業(yè)的人力、物力資源，提高教育質(zhì)量。另一方面，旅游企業(yè)有目的、有計劃地投資教育，參與到產(chǎn)學研一體化辦學中，成為旅游管理人才培養(yǎng)地后盾，那么企業(yè)的人才供給便有了來源，培養(yǎng)出的旅游管理人才才能夠適應(yīng)社會旅游行業(yè)的要求。同時，企業(yè)的參與將是產(chǎn)學研結(jié)合的根本保障。它的參與不僅有利于解決校企的人才供需矛盾，準確定位旅游管理人才培養(yǎng)的目標、質(zhì)量規(guī)格，而且對改善高職高專院校辦學條件，提高師資隊伍素質(zhì)，形成高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學特色等都有重要作用。目前，實訓基地的建設(shè)是高職高專院校旅游管理專業(yè)建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)。但是，高職高專院校畢竟資金投入有限，旅游企業(yè)只有參與學校人才培養(yǎng)過程，才能有效的實現(xiàn)與學校教育的對接，獲得適合自己需要的高素質(zhì)的旅游管理人才。

（3）政府。政府是高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學模式中的引導(dǎo)者、監(jiān)督者和保障者。政策、法律法規(guī)和部分財政性投入是政府在這一辦學模式中可使用的主要策略。政府能夠給予企業(yè)適當?shù)膬?yōu)惠政策，如減免稅收等，允許企業(yè)贏利，可以大大激發(fā)企業(yè)參與高職高專辦學的熱情。在推進產(chǎn)學研中，政府除了要做一個合格的決策者之外，還必須把產(chǎn)、學、研三方作為服務(wù)對象，促使企業(yè)、學校、科研院所能在政府引導(dǎo)下自覺主動地尋找合作對象來開展合作，樹立起為產(chǎn)學研結(jié)合服務(wù)的觀念，創(chuàng)造各種有利條件，建立不斷完善的社會服務(wù)體系，通過服務(wù)促成有效的產(chǎn)學研合作，在加強對產(chǎn)學研結(jié)合經(jīng)濟調(diào)節(jié)和市場監(jiān)管的同時，注重政府的社會管理職能和公共服務(wù)職能，推進與旅游有關(guān)的各種配套公共事業(yè)的發(fā)展，為旅游管理產(chǎn)學研結(jié)合產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供良好的社會環(huán)境和公共服務(wù)。

(二)模式構(gòu)成

對于旅游管理專業(yè)來說，可供選擇的產(chǎn)學研合作模式是多種多樣的，而模式的選擇是否合適，應(yīng)主要分析這一模式是否能夠達到既定的培養(yǎng)目標，合作三方是否都能充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢和潛力，合作的成果是否能體現(xiàn)出學術(shù)價值，又能創(chuàng)造出經(jīng)濟效益。

（1）訂學模式。訂學模式是高職高專院校旅游職業(yè)教育中產(chǎn)生的一種以學生充分就業(yè)為目的的新的辦學模式。它是由旅游企業(yè)行業(yè)提出旅游管理人才需求標準、數(shù)量和培養(yǎng)期限，由高職高專院校按照協(xié)議設(shè)置專業(yè)并開展教育教學活動的辦學模式，它是校企雙方共同參與、相互協(xié)作、優(yōu)勢互補的過程。高職高專院校通過深入到旅游行業(yè)企業(yè)進行調(diào)查研究，開展旅游管理崗位和旅游管理人才規(guī)格分析，結(jié)合現(xiàn)代社會旅游業(yè)發(fā)展的趨勢，確定培養(yǎng)對象所應(yīng)具備的道德、知識技能和綜合管理能力等各種職業(yè)素質(zhì)，制訂出初步的教學方案和計劃，然后與旅游企業(yè)行業(yè)用人單位共同協(xié)商討論加以確定，將企業(yè)文化和企業(yè)理念以及相關(guān)的新的旅游管理知識和技術(shù)融入其中，突出針對性、實用性和時代性，從而充分體現(xiàn)出旅游管理的特點和高職高專院校旅游職業(yè)教育的特色。

（2）校企合作模式。高職高專旅游管理專業(yè)校企合作模式是旅游行業(yè)企業(yè)和高職高專院校在各自不同的利益基礎(chǔ)上尋求共同發(fā)展、謀求共同利益的一種組織形式，是高職高專院校與旅游行業(yè)、企業(yè)用人單位共同合作，培養(yǎng)具有全面素質(zhì)旅游管理人才的辦學模式。在市場經(jīng)濟條件下，在旅游行業(yè)迅速發(fā)展的今天，校企合作是通過政府、企業(yè)、社會及高職高專院校間的合作關(guān)系來實現(xiàn)的。高職高專院校為了生存發(fā)展，提高旅游管理專業(yè)的辦學實力，尋求旅游管理專業(yè)特色發(fā)展之路，在校企合作中，積極性較高。而企業(yè)是以利潤為追求目標，企業(yè)對這種模式的認同，主要體現(xiàn)在經(jīng)營思想上。旅游行業(yè)企業(yè)要認識到知識經(jīng)濟時代知識是旅游行業(yè)經(jīng)營中主要的增值因素，是生產(chǎn)力中最能產(chǎn)生剩余價值的因素，高職高專旅游職業(yè)教育所傳遞或創(chuàng)造的知識在旅游企業(yè)的發(fā)展上是起著主導(dǎo)作用的。

（3）政府引導(dǎo)模式。高職高專院校為了自身的生存發(fā)展，提高旅游管理專業(yè)的辦學實力，積極探索與校外企業(yè)合作途徑。然而，多數(shù)旅游企業(yè)雖然對旅游管理人才十分渴求，但卻缺乏人才培養(yǎng)的動力，高職高專院校合作的保障與運行機制尚不健全。同時，學校和企業(yè)是合作教育的兩個方面，高職高專院校以人才培養(yǎng)為主要任務(wù)，而旅游企業(yè)則以利潤為追求目標，二者之間存在著不可避免的矛盾。因此，政府引導(dǎo)模式成為高職高專旅游管理專業(yè)產(chǎn)學研一體化辦學中不可或缺的模式。政府作為高職高專院校與旅游行業(yè)企業(yè)的公共管理部門，應(yīng)正視現(xiàn)存矛盾，協(xié)調(diào)好二者的利益，通過政府部門的直接參與和引導(dǎo)，建立合理的企業(yè)、學校間的互動關(guān)系，使產(chǎn)學研一體化辦學機制能夠正常運轉(zhuǎn)。

（4）工學結(jié)合模式。高職高專院校旅游管理工學結(jié)合模式是指高職高專院校和相關(guān)旅游行業(yè)或企業(yè)在共同培養(yǎng)旅游管理人才中遵循平等互利的原則進行優(yōu)勢互補的合作，讓學生在旅游企業(yè)參與管理的過程中進行學習，旅游企業(yè)把學生當作正式員工使用，按照企業(yè)的要求進行管理考核，從而培養(yǎng)適合旅游行業(yè)或企業(yè)需要的應(yīng)用型管理人才的辦學模式。工學結(jié)合模式是實現(xiàn)高職高專院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的有效途徑，也是高職高專教育人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。高職高專院校旅游管理專業(yè)在走產(chǎn)學研相結(jié)合的道路的重點在于校企合作和工學結(jié)合，工學結(jié)合是造就高素質(zhì)旅游管理人才隊伍的基本培養(yǎng)模式，而校企合作是實現(xiàn)工學結(jié)合模式的前提條件。工學結(jié)合體現(xiàn)了“以人為本，全面發(fā)展”的理念，體現(xiàn)了職業(yè)教育新的價值取向和具有職教特色的人才培養(yǎng)觀。

三 各類模式的具體實施

（一）訂學模式的具體實施

首先，高職高專院校與旅游行業(yè)用人單位簽訂供需人才訂單是實施訂學模式的第一步，也是實施訂學式辦學模式的前提。學校可根據(jù)自己的辦學特色和專業(yè)設(shè)置情況主動與與旅游行業(yè)用人單位簽訂供需人才訂單，或者用人單位根據(jù)旅游市場急需，主動與學校聯(lián)系簽訂旅游管理人才訂單，從而實現(xiàn)校企之間在旅游管理人才培養(yǎng)上的真正結(jié)合。其次，建立適應(yīng)訂學模式的組織體系，在組織結(jié)構(gòu)上將教學、實訓、科研融為一體，保證旅游管理專業(yè)的學生實踐能力的培養(yǎng)。第三，改革現(xiàn)行的管理制度，建立有利于產(chǎn)學研合作的制度體系，是形成有效的運行機制的關(guān)鍵。這一制度體系涉及教學管理制度、學籍管理制度、學生工作制度、用人制度等各個方面。在具體實施上，政府起著宏觀調(diào)控與協(xié)調(diào)作用，行業(yè)教育主管部門負責訂單的協(xié)商制定，組織協(xié)調(diào)旅游管理專業(yè)人才需求以及畢業(yè)生的就業(yè)追蹤調(diào)查，組織科研立項和對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的審定，對專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程實施監(jiān)控。用人單位負責學生旅游管理專業(yè)綜合實踐的安排與考核，參與培養(yǎng)方案的制訂和課程設(shè)置，對學生職業(yè)素質(zhì)要求提出決定性意見，全方位負責學校教師的業(yè)務(wù)實踐和學生的實訓。

（二）校企合作模式的具體實施

在校企合作中，建立校企合作模式實施的組織機構(gòu)，是首要的環(huán)節(jié)。根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點，聘請旅游行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與學校教師共同組建旅游管理專業(yè)教學組織機構(gòu)，建立校企合作的教學體系，以管理技能培養(yǎng)為核心組織教學，校企雙方根據(jù)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標共同制定相關(guān)的教學措施，使教學目標明確，具有很強的可操作性。其次，以旅游行業(yè)企業(yè)形象為出發(fā)點，吸引更多優(yōu)質(zhì)的生源是校企合作模式實施的重要環(huán)節(jié)。第三，聘請旅游行業(yè)企業(yè)專家參與校內(nèi)教學，采取多種靈活的方式，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)師資的優(yōu)勢互補。第四，針對不同階段制定明確的實踐教學計劃，確立明確的實習內(nèi)容，加強學生的實踐管理，并定期進行階段總結(jié)。學生在企業(yè)實習、頂崗，把在實踐中發(fā)現(xiàn)的問題以及一些好的建議及時反映給實習單位；另外，企業(yè)為學生提供真實的職業(yè)環(huán)境，有利于學生實踐能力、管理水平的提高。第五，建立校企合作教育的信息反饋系統(tǒng)。校企合作模式是一個開放的辦學模式，隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，校內(nèi)的教學要根據(jù)旅游市場的變化，旅游企業(yè)對旅游管理人才需求的不斷變化進行調(diào)整。在這一模式實施中，必須建立一個信息反饋網(wǎng)絡(luò)，進行信息的交互與反饋，根據(jù)旅游市場管理人才需求的變化及時調(diào)整教育教學內(nèi)容，從而提高校企合作的科學性、針對性和實效性。

（三）政府引導(dǎo)模式的具體實施

首先，政府引導(dǎo)模式的建立及持續(xù)發(fā)展離不開準確快捷的信息，在這一模式的具體實施中，政府應(yīng)該采取多種手段，建立完善的信息網(wǎng)絡(luò)，深入了解高職高專院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，了解市場和企業(yè)的需求，積極引導(dǎo)，使得產(chǎn)學研三方在充分了解對方的基礎(chǔ)上，真正成為合作伙伴，真正做到互惠互利、優(yōu)勢互補。其次，政府以資金為杠桿，多方籌措資金，利用政府職能為進行產(chǎn)學研結(jié)合教育的企業(yè)提供多種政策上的優(yōu)惠和便利，增大旅游行業(yè)企業(yè)參與合作的動機，引導(dǎo)和鼓勵旅游行業(yè)企業(yè)、科研院所、高職高專院校的合作，緩解資金的缺乏。政府通過經(jīng)費這一關(guān)鍵因素的引導(dǎo)，可以在一定程度上使當?shù)氐漠a(chǎn)學研合作沿著有利于促進地方旅游事業(yè)發(fā)展的方向前進。第三，政府制定有效的法律法規(guī)和相關(guān)制度，切實保護產(chǎn)學研各方的權(quán)益，起到良好的監(jiān)督和管理作用。政府應(yīng)該以市場為手段，加強執(zhí)法力度，完善監(jiān)督機制，對產(chǎn)學研的結(jié)合進行監(jiān)督與調(diào)節(jié)，通過管理、協(xié)調(diào)、約束機制的建設(shè)，最大限度地釋放旅游行業(yè)企業(yè)、高職高專院校和科研院所的內(nèi)在潛能，推進產(chǎn)學研地合作。第四，政府促進產(chǎn)學研結(jié)合職能實現(xiàn)效果的評價。政府引導(dǎo)模式實施的效果，主要應(yīng)看它最終在產(chǎn)學研結(jié)合中取得的社會和經(jīng)濟效益，以及旅游行業(yè)企業(yè)與高職高專院校、科研院所的發(fā)展狀況。政府應(yīng)當各方收集信息，定期對產(chǎn)學研合作教育進行檢查和評價，推動高職高專院校產(chǎn)學研一體化教育的深入發(fā)展。

（四）工學結(jié)合模式的具體實施

旅游行業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展，為工學結(jié)合辦學模式提供了廣闊的空間，是工學結(jié)合辦學模式實施的前提。在具體實施上，政府首先要加強統(tǒng)籌規(guī)劃和宏觀管理，確定工學結(jié)合模式的辦學體制和支撐工學結(jié)合的配套制度，為推進工學結(jié)合提供強有力的制度保障，協(xié)調(diào)并幫助學校、企業(yè)、學生三方找到共同的目標和動力，以及參與者的結(jié)合點。第二，根據(jù)旅游企業(yè)需求的人才規(guī)格和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動向，共同制定人才培養(yǎng)方案，確定教學內(nèi)容和培養(yǎng)方式，建設(shè)教材并調(diào)整課程。第三，打造旅游管理專業(yè)雙師型隊伍，為工學結(jié)合提供有力保障。第四，建立工學結(jié)合的長效機制，實現(xiàn)學校和企業(yè)合作互惠、共同發(fā)展。

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G712

A

1673-2219（2010）05-0168-03

2010－01－15

楊平（1976－），女，湖南洪江人，湖南女子學院講師，碩士。

（責任編校：京華）