刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術

于宏偉 孫志厚

(蓋州市水產(chǎn)技術推廣站 遼寧 蓋州 115200)

刺參位居“八珍”之首 ,富含蛋白質(zhì)、必需氨基酸和微量元素,可供食用、醫(yī)用,具有極高的經(jīng)濟價值,素有“海洋瑰寶”之稱。隨著我國沿海的不斷開發(fā)和利用,適宜于刺參生長繁殖的生態(tài)環(huán)境受到了很大的影響。開展刺參池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟效益顯著,潛力巨大,被人們稱為“海洋撈金”工程 ,已成為沿海地區(qū)又一養(yǎng)殖熱點。因此,如何擴大刺參養(yǎng)殖規(guī)模、減少生產(chǎn)成本、提高刺參品質(zhì),是擺在廣大刺參養(yǎng)殖企業(yè)面前的重大課題。營口三聯(lián)海珍品養(yǎng)殖有限公司于2008年5月利用池底鋪設雙面夾膜編織布及投放無結編織網(wǎng)附著基的方法改造營口地區(qū)養(yǎng)蝦池塘并進行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖獲得成功。

1、材料及方法

1.1 池塘選擇與改造

2008年5 月10 日,在營口市二道溝鎮(zhèn)黃旗村選取4個淤泥底質(zhì)蝦池,每個 10×667m2,總面積約 40×667 m2,由北到南依次編號為1#、2#、3#、4#。池塘為矩形,東西走向,上口長 150m、下口長140m,上口寬 50m、下口寬45m,池深3m。

5月15 日開始改造池塘。改造方法是先將池底水抽干、整平,規(guī)整壩坡;曬底7天后用黑色雙面夾膜編織布平鋪于池底、壩坡、壩頂。編織布是由長150m,寬10m的小塊編織布縫制而成。在編織布上鋪設的陶瓷管(L:75cm,ф:15cm),行、列間距均為5m。編織布全面覆蓋池底、壩坡、壩頂。

1.2 附著基制作與投放

附著基有兩種:一種是把12片,75cm×50cm的2目無結編織網(wǎng)衣頂端用聚乙烯繩相連成圈狀,網(wǎng)衣間距10cm—15cm,在附著基的頂端以搭橋式連接1個直徑10cm浮子。底端集中連接并固定在陶瓷管上。另一種是把第一種附著基的陶瓷管部分改成沉石,投放在第一種附著基的間隙內(nèi),第一種和第二種附著基合計700吊,密度為0.1吊/m2。

1.3 肥水及投苗

6月25 日開始向改造后參圈注水,在入水管口處捆綁1個長6m、直徑40cm的100目篩絹過濾袋。水深2.5m時停止注水。水溫23.6℃,鹽度33‰,pH 8.3。6月29日用2.5ppm滅蚤靈III殺滅撓足類。經(jīng)檢測池塘內(nèi)無撓族類后全池潑灑0.1ppm速效八畝肥及5ppm高效復合生物菌。當水色為黃綠色且透明度為30cm—45cm時準備投苗。6月30日清晨選取室內(nèi)人工育苗所得體態(tài)粗壯伸展、運動活躍、肉刺尖而高、排便不粘的稚參(白苗,20萬—50萬頭/斤)群體 50kg均勻投入1#和 2#池塘,25kg/池,密度為2.5kg/667m2。

5月20 日經(jīng)如上方法處理海水后于6月1日傍晚選取室內(nèi)人工育苗所得健康小耳幼體4.0億個分別投入3#和 4#池塘,2.0億個/池,密度為200個/m3。

1.4 日常管理

每天測量水溫,檢測幼體、稚參密度和攝食情況;定期注排水、測定水中溶氧和透明度,視水質(zhì)和水色施肥、注水;定期檢測稚參變色率、成活率、生長情況、參苗水層分布情況。冬季封冰期間打冰眼、并適時補水。

2、結果

1#和2#池塘稚參培育期間水溫在 0.2℃～28.6℃之間。鹽度 28—32‰。pH 值 7.8—8.3。透明度為20cm—80cm。

2008年11月3日—6日和2009年4月25日—29日分別收獲刺參幼參生態(tài)苗種,共收獲大規(guī)格(小于200頭/kg)苗種50.2kg,中規(guī)格(400頭—600頭/kg)苗種159.8kg,小規(guī)格(800頭—1200頭/kg)苗種 83kg。稚參平均成活率約為7.7%。刺參苗種大多分布在網(wǎng)衣縫隙中,大規(guī)格苗種多分布于池底、附著基的下部及陶瓷管內(nèi),中規(guī)格苗種多分布于附著基的中下部,小規(guī)格苗種在附著基的頂部分布較多。

3#和4#池塘育苗期間水溫在 15.3℃～28.6℃之間,鹽度 27.5—31.4‰,pH值 7.9—8.2,透明度為30cm—80cm。10月16日—18日收獲刺參幼參生態(tài)苗種,共收獲大規(guī)格(小于200頭/kg)苗種22.2kg,中規(guī)格(400頭—600頭/kg)苗種75.8kg,小規(guī)格(800頭—1200頭/kg)苗種39.2kg。小耳幼體到收獲刺參幼參平均成活率約為0.2%。

3 討論

3.1 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術關鍵點

保證有良好的水源,適時關注水質(zhì)的調(diào)節(jié);無結編織網(wǎng)衣附著基要定期刷洗和消毒;養(yǎng)殖一段時間后池底要改良;徹底殺滅敵害;適時投放健康刺參苗種;經(jīng)常檢查苗種生長、攝食情況。

3.2 池底鋪設雙面夾膜編織布及投放無結編織網(wǎng)衣附著基的重要性

本項目是在營口地區(qū)多年的養(yǎng)蝦池塘中進行的,池底沉積大量的殘餌、糞便等有機質(zhì)。

鋪設雙面夾膜編織布后使池中海水與池底的殘餌、糞便等有機質(zhì)完全隔離。阻止了海水與底質(zhì)中有機物之間的氧化還原反應和淤泥的上浮,極大降低了氨態(tài)氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害物質(zhì)的逸出速率為刺參提供了良好的水質(zhì)環(huán)境。

鋪設雙面夾膜編織布降低了淤泥中病原微生物向海水中擴散的機率。

鋪設雙面夾膜編織布和投放無結編織網(wǎng)附著基均可以為底棲硅藻生長繁殖提供基質(zhì),底棲硅藻是刺參稚參及幼參良好的生物餌料,因此為刺參提供了良好的生存環(huán)境。投放無結編織網(wǎng)附著基既可以供刺參棲息附著避免陽光直射又可以起到充分利用水體的作用。

3.3 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖的可行性和優(yōu)越性

刺參在自然條件下是生活和繁衍在沿岸海藻茂盛的巖礁、石塊和泥砂質(zhì)的海域,池塘生態(tài)育苗是“順其自然”;工廠化育苗是在室內(nèi)模擬自然環(huán)境,而池塘育海參苗可謂“回歸自然”。河蟹土池生態(tài)育苗成為目前河蟹人工育苗的主要方式;而海參土池生態(tài)育苗是海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然方向。

在本項目實施過程中,首次在蝦池運用池底鋪設雙面夾膜編織布的方法改造池底并進行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖收到了良好的效果。按照刺參苗種現(xiàn)行市場價格計算刺參生態(tài)養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)值約7400元,畝固定資產(chǎn)投入約3335元,折舊期5年,每年為667元/667m2;苗種費2500元/667m2,刺參生態(tài)養(yǎng)殖畝利潤約4233元。按一般生產(chǎn)水平推算,室內(nèi)人工育苗中海參苗的生產(chǎn)成本為250元/kg,采用刺參池塘生態(tài)養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本為213元,較室內(nèi)人工育苗降低了17.3%。2004年僅山東、遼寧兩省的食用海參養(yǎng)殖面積為354km2,按每畝放養(yǎng)800—1200頭/kg(平均 1000頭/kg)海參苗 4.0～5.0kg計算 ,每年共需海參苗 2.1×106～2.65×106 kg,采用池塘生態(tài)育苗每年至少減少生產(chǎn)成本7770萬元～9805萬元。如果采用刺參池塘生態(tài)育苗當年平均畝產(chǎn)值約3369元,畝固定資產(chǎn)投入約3335元,折舊期5年,每年為667元/667m2;當年即可收回固定資產(chǎn)投入,其余4年少量投入人工費及維修費后估計年純收入7000元/667m2。綜合考慮采用刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖可減少用藥數(shù)百噸 ,產(chǎn)生的生態(tài)效益無可估量。

3.4 刺參池塘生態(tài)育苗及養(yǎng)殖極具推廣意義

隨著刺參的營養(yǎng)價值逐步被認可,刺參養(yǎng)殖業(yè)在我國18000多公里的海岸線上呈現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。在江蘇、浙江、福建、廣東等地冬季成功地養(yǎng)殖刺參已有報道。有研究顯示刺參生長的適宜水溫范圍為5℃～17℃,最適水溫為10℃～15℃,在最適水溫范圍內(nèi)月增重率50%以上。我國北方海域冬季的低水溫限制了刺參的快速生長。因此本項目采用池底鋪設雙面夾膜編織布的方法進行刺參生態(tài)育苗及養(yǎng)殖并獲得成功,可以供上述各省沿海灘涂養(yǎng)殖業(yè)借鑒。一旦這種生態(tài)養(yǎng)殖模式的刺參進入大眾的餐桌,刺參養(yǎng)殖業(yè)也就獲得了巨大的發(fā)展空間。