楊平福，劉群彥

（柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局，河北 柏鄉(xiāng)055450）

山茱萸高效無公害栽培技術(shù)

楊平福，劉群彥

（柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局，河北 柏鄉(xiāng)055450）

山茱萸，屬山茱萸科，山茱萸屬落葉小喬木，成年樹高2～10m，冠幅7m2左右，單葉互生，葉片橢圓形，傘狀花序腋生，葉前開花，花黃色。核果長橢圓形，成熟時(shí)紅色，花期2～3月，果期4～10月。除去種子的果肉是一補(bǔ)益良藥，既能補(bǔ)肝腎之陰，又能溫補(bǔ)肝腎之陽，為一味平衡陰陽的好藥，但目前國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，價(jià)格高，很有發(fā)展前途。

山茱萸原生于南方灌木叢中，一般分布在海拔250～800m的低山丘陵區(qū)域，喜陰濕、肥沃深厚的砂質(zhì)壤土及氣候濕潤的地方生長。柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局從2005年開始進(jìn)行無公害栽培技術(shù)研究。通過實(shí)踐，已初步摸索出一套適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的高效無公害栽培技術(shù)。

1 選址

山茱萸進(jìn)行無公害栽培首先要選擇適宜的栽植地點(diǎn)。選擇遠(yuǎn)離大城鎮(zhèn)、工礦企業(yè)及交通要道等污染源的地點(diǎn)，在過去很久以前不曾有過和今后山茱萸生長期內(nèi)不應(yīng)受到這些因素的影響。這要經(jīng)過權(quán)威部門對(duì)擬選地的土壤、空氣、水質(zhì)等進(jìn)行檢測，確定是否符合無公害果品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

無公害生產(chǎn)基地應(yīng)符合以下條件：（1）無“三廢”污染的地區(qū)。（2）附近沒有造成污染源的工礦企業(yè)。（3）灌溉水應(yīng)是深井水或水庫等清潔水源，避免使用污水或塘水等地表水。（4）基地上游沒有排放有毒、有害物質(zhì)的工廠。（5）距主干公路200m以上。（6）未長期使用含有毒有害物質(zhì)的工業(yè)廢渣損害土壤，不曾大量使用過六六六和DDT。

2 選用優(yōu)種，培育壯苗

2.1 苗木繁殖

選擇生長健壯、粒大飽滿、果大肉厚、連年結(jié)果、無病蟲害的優(yōu)良母株，于9～10月，果皮變?yōu)榧t紫色時(shí)采收，擠出種子立即秋播；若于來年早春播種，則應(yīng)剝?nèi)ス?，漂洗出種子，在低溫條件下層積沙藏3～4個(gè)月，次年2月下旬至3月上旬播種。

在整平耙細(xì)底墑好的苗床上，做1m寬畦，按行距20cm、深3～5cm開溝。播后覆蓋細(xì)土約5cm，然后畦面蓋草。出苗后揭去蓋草，進(jìn)行松土除草、追肥、灌溉、定苗等。于7～8月采用“T”字形盾芽嵌接法或于2～3月采用切接法。接穗采自已開花結(jié)果的優(yōu)良母株上樹冠外圍的1～2a生壯枝，一般嫁接苗從定植到結(jié)果只需2～3a。

2.2 苗木定植

冬季落葉后至早春萌芽前進(jìn)行。定植前，667m2施有機(jī)肥4000～5000kg，深耕耙細(xì)整平。在整好的園地上按株距2m×（2～3）m，深50～60cm、寬60cm的定植穴定植，及時(shí)澆1次透水。

3 因樹修剪，科學(xué)整枝

合理的樹體結(jié)構(gòu)是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要條件。據(jù)觀察，山茱萸的生長特點(diǎn)是：主干枝明顯，枝條層次分明；樹體基部易生徒長枝；潛伏芽壽命長，老枝容易更新；花芽多，坐果率高。

針對(duì)這些特點(diǎn)，整形修剪應(yīng)按照“長遠(yuǎn)規(guī)劃，循序漸進(jìn)，因樹修剪，隨枝作形”的原則，按照“以輕為主，輕重結(jié)合；分清主從，控制競爭；開張角度，平衡樹勢；利用輔養(yǎng)，配備枝組；勤抹萌蘗，防止叢生”等基本要領(lǐng)進(jìn)行。把樹定為低干矮冠、疏散分層形，使樹冠低，枝展大，大枝少，小枝鬧，層次清，透光好，主枝健壯，果枝茂盛，開成理想的豐產(chǎn)骨架。

3.1 幼樹的整形修剪

栽后第1年在樹干的50～60cm，處將頂梢剪去，促使主側(cè)枝的生長；第2年在整形帶內(nèi)選直立、旺盛的新梢作為中央領(lǐng)導(dǎo)枝，并從70～80cm處剪截，然后在下面的枝條中選方位合適（注意向四周布開）的3～4個(gè)側(cè)枝做為主枝，最下邊的主枝離地面30～40cm為度，其余依次向上交錯(cuò)排列（各主枝間距15～20cm），并將各主枝枝梢距主干60～70cm處剪去，促其分枝生長；第3年，在各主側(cè)枝上選留1～2條分枝進(jìn)行培育，其余較大的密生枝條均從基部剪去。象這樣連續(xù)修剪2～3a，樹開骨架基本完成，以后逐漸進(jìn)入結(jié)果期。

3.2 盛果期的修剪

注意繼續(xù)培育和調(diào)整各級(jí)枝條，配備適當(dāng)?shù)妮o養(yǎng)枝；培養(yǎng)結(jié)果枝組，迅速擴(kuò)大樹冠；同時(shí)要經(jīng)常及時(shí)地根除無效萌蘗和徒長枝，用擰梢等手法控制輔養(yǎng)枝同主要樹干的競爭，也可適當(dāng)進(jìn)行回縮，以保證骨干枝的正常生長。整枝修剪時(shí)間以冬季為主，除萌去蘗在春夏進(jìn)行。

4 田間管理

4.1 苗期管理

在出苗前要經(jīng)常保持土壤濕潤，防止地面干旱板結(jié)，并用草覆蓋。旱時(shí)澆水。苗出土后，除去蓋草，要經(jīng)常拔草。苗高15cm左右追施稀糞肥1次，加速幼苗生長。如小苗太密，在苗高12cm時(shí)，進(jìn)行間苗。當(dāng)年幼苗達(dá)不到定植高度時(shí)，入冬前加蓋雜草和豬牛糞，以利保溫保濕，使幼苗安全越冬。

4.2 定植后的管理

定植后每年要中耕除草4～5次，保持植株四周無雜草。移栽時(shí)如基肥足，當(dāng)年可不追肥，以后每年春秋兩季追肥1次。施肥量根據(jù)樹齡而定，小樹少施，大樹多施，10a以上的大樹每株可施人畜糞10～15kg。方法是樹四周開溝，將肥料施入后澆水，等水下滲將溝蓋平。定植后第1年和進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)注意澆水，花期或夏季遇旱，會(huì)造成落花落果。栽后第2年2月上旬前將頂枝剪去，促使側(cè)枝生長，幼樹期每年早春將樹基部叢生的枝條剪去，促使主干生長。注意對(duì)樹冠的整修和下層側(cè)枝疏剪，使樹冠枝條分布均勻，以利通風(fēng)透光，提高結(jié)果率。幼樹每年應(yīng)培土1～2次，成年樹可2～3a培土1次，如發(fā)現(xiàn)根部露出地表，應(yīng)及時(shí)用土壅根。

在灌溉方便的地方，1a應(yīng)澆3次水。第1次在春季發(fā)芽開花前，第2次在夏季果實(shí)灌漿期，第3次在入冬前。

5 病蟲害的防治

危害山茱萸的害蟲主要有蛀果蛾、食心蟲、蚜蟲、毛蟲、大蓑蛾、刺蛾、木蠹蛾、蚧殼蟲、金龜子等6目、18科、32種；病害主要有炭疽病、白粉病、灰色膏藥病等。目前常用的無公害防治方法主要有農(nóng)業(yè)防治法、殺蟲燈誘殺、高效低毒低殘留農(nóng)藥使用等方法。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

秋季果實(shí)采收后，剪除病果、病枝，清掃落葉，進(jìn)行深埋，減少越冬蟲源和病源；加強(qiáng)田間管理，進(jìn)行修剪、澆水、施肥，促進(jìn)生長健壯，增強(qiáng)抗病力。

5.2 殺蟲燈誘殺

河南湯陰縣佳多科工茂有限公司生產(chǎn)的佳多振頻殺蟲燈，對(duì)鱗翅目和鞘翅目害蟲有奇效，并對(duì)半翅目（椿象等）、同翅目（蚜蟲等）雙翅目等害蟲的成蟲有一定誘殺作用。研究表明，單燈日均誘蟲量達(dá)到118.8頭，最高達(dá)到204頭，其中鱗翅目占70%以上，鞘翅目占28%左右。因此，通過佳多振頻殺蟲燈可以極顯著的降低園地內(nèi)的蟲口密度，基本能夠控制大部分害蟲的發(fā)生，同時(shí)減少了對(duì)天敵的傷害，降低了噴藥成本，更重要的是降低了果實(shí)的農(nóng)藥殘留量。

5.3 藥劑防治

發(fā)病初期噴1∶1∶100波爾多液，每7～10d1次，連噴3～4次；6月上中旬交替噴50%多菌靈800～1000倍液或65%代森鋅500倍液。

蛀果蛾1a發(fā)生1代，以幼蟲蛀食果肉。羽化盛期噴20%殺滅菌酯2000～4000倍液或?qū)?.5%溴氰菊酯配制成6000～8000倍液進(jìn)行噴灑效果很好。

6 采收

山茱萸果實(shí)于9月下旬至10月初成熟，當(dāng)果皮呈現(xiàn)鮮紅色時(shí)即可采收。采摘時(shí)要防止折斷樹枝，以免影響翌年產(chǎn)量。采回的果實(shí)及時(shí)除去枝梗、果柄等，采用沸水浸燙、水氣蒸或文火烘等方法處理后，擠出果核，曬干或烘干果肉，即成商品。以身干無核、肉厚柔軟、色紫紅而有光澤者為上品。

加工方法是，將鮮果用沸水煮10～10min，或用籠蒸5min，取出稍晾后，擠去種子，再把果肉曬干或用文火烘干即成。貯藏時(shí)放置陰暗干燥處，以防霉蛀變質(zhì)。

［1］李亞麗，黃保同，周大林，等.山茱萸配套高效栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008，（22）.

［2］馬世來.無公害山茱萸栽培技術(shù)［J］.中國果菜，2009，（3）.

［3］崔光教.山茱萸栽培技術(shù)［J］.中國林副特產(chǎn)，2004，（3）.

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1002-3356（2010）02-0095-02

2009-12-28