楊 忠

（上海交通大學農業(yè)與生物學院 202150）

瀛洲金瓜為崇明地方特色農產品，清脆爽口，營養(yǎng)豐富，有植物海蟄之稱，深受廣大消費者喜愛。隨著農業(yè)產業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整，在政府的宏觀調控和政策引導下，崇明金瓜逐步走上區(qū)域化、規(guī)?；a業(yè)化、標準化的健康發(fā)展之路，年種植面積1500hm2左右，全年平均667m2產量2500kg，產值3000元以上，每667m2凈利潤2000多元?，F(xiàn)將其特征特性及高效栽培技術介紹如下。

1 特征特性

金瓜屬1年生蔓性草本植物，主蔓長約400cm，粗約1cm，五棱形，節(jié)間長8cm，分枝1～6個。葉互生，綠色、掌狀，淺裂至深裂，上有白斑，葉背有毛。雌雄同株異花，色黃，以主蔓結瓜為主，第1雌花著生于6～11節(jié)，第1雄花著生于5～6節(jié)，結果部位在8～10節(jié)，通常每株結瓜3～4個，多的可達5～6個。嫩瓜乳白色、老瓜金黃色，橢圓形，長20～25cm、橫徑12～15cm、肉厚2.5cm左右；果面棱溝淺，單瓜重1～2kg，最大可達4kg以上；瓜肉厚、黃色，有許多黃色瓜絲密集環(huán)繞瓜腔而成。每果含種子100～250粒，種子扁平，橢圓形，白色或淡黃色，千粒重140g左右。金瓜根系發(fā)達，分布直徑達1.2～2.1m，但根群主要分布在15～20cm的土層中。

金瓜為喜溫短日照作物，短日照條件雌花增多；生長期間要求充足的光照，以利于開花結果和果實著色。金瓜根系發(fā)達，耐瘠薄、耐旱，不耐澇，對土壤條件要求不嚴格，但最好在土層深厚、土質疏松肥沃、排水通氣良好的沙壤土種植，忌與其他瓜類連作。

2 栽培技術

2.1 地塊選擇

宜選擇無“三廢”污染，地勢較高，土壤疏松肥沃，排灌方便，前茬為非瓜類蔬菜的砂質壤土種植。

2.2 培育壯苗

2.2.1 種子處理 應適期提早育苗，一般在3月10日左右育苗，4月5日左右地膜小環(huán)棚移栽，在6月20日之前收獲。播種前用50℃溫水浸種1h后撈出，用清水漂洗干凈，晾干后待播。

2.2.2 播種 采用地膜、塑料薄膜小環(huán)棚營養(yǎng)缽育苗，既可保護根系，又可防止早春低溫冷濕氣候的影響，有利于培育壯苗。播前1周精整苗床，配制好營養(yǎng)土，每667m2苗床內營養(yǎng)土中施腐熟有機肥2000kg、磷肥50kg，覆蓋薄膜，1周后制營養(yǎng)缽。播種前1d澆足底水，每個營養(yǎng)缽播2粒種子，上覆1cm左右細泥，覆蓋好地膜和塑料薄膜小環(huán)棚。

2.2.3 苗床管理 苗期注意調節(jié)溫度、濕度。當出苗率達70%時，及時揭除地膜，控制棚內溫度在30℃以下，并進行通風煉苗。

2.3 適時移栽

當苗齡25～30d、幼苗具有3～4片真葉時帶藥、帶土移栽，大小苗分開單行定植，株距為30～35cm，定植深度以土面高于缽面1cm為宜，移栽后澆足活棵水。有條件的，在金瓜移栽活棵后，可搭建塑料薄膜小環(huán)棚，以利早發(fā)、早開花結果。

2.4 田間管理

2.4.1 整枝摘心 采取一主二副的整枝方式，每667m2留蔓2000多條，當莖蔓滿畦后，摘去蔓尖。每蔓留2～3瓜后，在末瓜后留4～6片真葉摘心，以利于果實膨大。

2.4.2 人工輔助授粉 為提高坐果率，可在上午10時之前進行人工輔助授粉。

2.4.3 保瓜護瓜 抽蔓時，及時鋪墊好稻草或麥稈進行護瓜。

2.4.4 溫度管理 采用塑料薄膜小環(huán)棚栽培金瓜，棚溫應控制在30℃以內，高溫時通風降溫，避免燒苗，抽蔓期蔓長1m左右時，及時揭棚。

2.4.5 科學施肥 根據(jù)標準化生產技術要求，應配方施肥，既確保豐產豐收又可避免硝酸鹽污染。移栽前，每667m2深施腐熟有機肥 1000kg、尿素 5kg；抽蔓期每667m2施蔬菜專用肥50kg；膨果期每667m2施尿素 15～20kg。

2.5 病蟲害防治

金瓜病害主要有白粉病、病毒病、炭疽病，蟲害主要為蚜蟲。采取以農業(yè)防治與藥劑防治相結合的原則，優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留的無公害藥劑進行防治。另外，可通過清除雜草、筑高畦深溝、合理密植、科學施肥等農業(yè)措施，減輕病蟲危害。

2.5.1 白粉病 可選用30%特富靈可濕性粉劑2000倍液、25%仙生可濕性粉劑600倍液、40%福星乳油5000倍液防治，每隔6～7d噴1次。

2.5.2 病毒病 發(fā)病前期至初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，每隔10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2.5.3 炭疽病 可選用25%施保功乳油1500倍液、80%大生可濕性粉劑600倍液葉面噴灑防治，在發(fā)病初期每隔5～7d噴灑1次，連噴2～3次。

2.5.4 蚜蟲 可選用25%阿克泰水分散粒劑4000～6000倍液、10%一遍凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

2.6 采收

金瓜的老果在謝花后30d左右，果皮堅硬、顏色轉黃時即可采摘，采收前10d停止?jié)菜?。在連續(xù)晴天的早晨選擇生長健壯、充分老熟、皮色轉黃的瓜采收，用剪刀剪留3～5cm長果柄，注意不要損傷瓜皮。采收后應在陽光下晾曬2～3d，以促進果皮硬化和皮色轉黃，有利于貯藏。