黃啟元

（江西省永豐縣蔬菜管理局 331500）

肖農(nóng)

（永豐縣佐龍鄉(xiāng)農(nóng)技站）

南方早春大棚蔬菜上市早，可解決春淡蔬菜供應(yīng)問題，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益較好，發(fā)展速度較快。但由于早春大棚蔬菜生產(chǎn)處于冬春季節(jié)，低溫、陰雨、寡照等不利天氣對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大。因此，正確把握好早春塑料大棚蔬菜生產(chǎn)的小氣候特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，營(yíng)造適宜蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的有利條件，是實(shí)現(xiàn)早春蔬菜高效栽培的基礎(chǔ)和前提。現(xiàn)將早春蔬菜大棚的氣候特點(diǎn)及調(diào)控方法介紹如下。

1 早春蔬菜大棚內(nèi)的氣候特點(diǎn)

1.1 溫度變幅大，容易造成凍害及高溫危害

大棚內(nèi)溫度變化規(guī)律：日出后棚內(nèi)溫度逐漸上升，到中午12～13時(shí)達(dá)到最高值，隨后氣溫逐漸下降，日出前棚內(nèi)溫度達(dá)最低值，形成一定的日溫差而且變幅較大。晴天棚內(nèi)增溫快、溫度高，陰雨天增溫效果較差。土溫與氣溫的變化規(guī)律相似，但最高地溫出現(xiàn)的時(shí)間比最高氣溫出現(xiàn)的時(shí)間晚2h左右，最低地溫出現(xiàn)的時(shí)間比最低氣溫出現(xiàn)的時(shí)間晚1～2h，而且表土層溫度變化大、深土層地溫變化小。大棚的溫度變化除了具有明顯的晝夜溫差外，季節(jié)溫差也較大。冬春季節(jié)大棚內(nèi)的增溫幅度為4～6℃，初夏大棚的增溫幅度達(dá) 8～12℃，而在5～6月最高棚內(nèi)溫度可達(dá)50℃，可見，棚內(nèi)易出現(xiàn)高溫危害?？傊?，大棚氣溫晝夜溫差大，季節(jié)溫差也大。

1.2 濕度大、變幅也大，容易引發(fā)病害

塑料薄膜的通透性能極差，棚內(nèi)常處于較密閉的狀態(tài)，土壤蒸發(fā)和作物蒸騰的水分不易散失，往往造成棚內(nèi)空氣濕度過高，但隨著溫度的升高，空氣濕度會(huì)隨之下降。在傍晚或清晨溫度低時(shí)棚內(nèi)相對(duì)濕度處于高濕狀態(tài)，可達(dá)到80%～100%，在葉面上有時(shí)會(huì)形成1層水膜，一般要比露地高10%～50%，而在中午相對(duì)濕度又較低。據(jù)研究，棚溫大約每升高1℃，相對(duì)濕度下降3%～5%?？傊?，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度大，變化也大。

1.3 光照弱、光照利用率低

由于冬春季節(jié)陰雨天多，日照時(shí)數(shù)相對(duì)較少，加上棚膜的透光率較差，大棚內(nèi)實(shí)際透光率僅為60%～70%。大棚的走向與光照也有關(guān)，南北走向的大棚其棚內(nèi)不同位置的水平照度比較均勻；而東西走向的大棚，南側(cè)比中北部的水平照度要高。不同薄膜覆蓋材料與光照度也有關(guān)系。

1.4 二氧化碳不足，有毒、有害氣體富余

大棚內(nèi)二氧化碳的來源除空氣外，還有作物呼吸作用、土壤微生物活動(dòng)以及有機(jī)物分解發(fā)酵等釋放的二氧化碳，所以，夜間大棚內(nèi)的二氧化碳濃度比外界高。但日出之后作物開始進(jìn)行旺盛的光合作用，而且大氣中的二氧化碳又不能及時(shí)補(bǔ)充到棚內(nèi)，造成白天棚內(nèi)的二氧化碳濃度比外界低。一般光合作用較適宜的二氧化碳濃度為1000mg/kg左右，大氣中二氧化碳的濃度為300mg/kg左右，而在晴天大棚內(nèi)二氧化碳的濃度可下降到85mg/kg左右，可見，二氧化碳濃度嚴(yán)重不足。

在長(zhǎng)江流域大棚內(nèi)有毒氣體主要是氨、二氧化氮（亞硝酸氣體）、乙烯和氯等。氨和二氧化氮主要是由于碳銨、尿素、硫銨作追肥用量過大時(shí)產(chǎn)生的。當(dāng)大棚內(nèi)氨的濃度達(dá)到5mg/kg時(shí)，會(huì)危害葉綠體并逐漸變成褐色以致枯死；二氧化氮濃度達(dá)到2mg/kg時(shí)，會(huì)危害葉肉而形成漂白狀斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)除葉脈以外葉肉全部枯死；乙烯和氯是薄膜本身產(chǎn)生的有毒氣體（指新膜），當(dāng)乙烯氣體濃度達(dá)到1mg/kg以上時(shí)，可使綠葉或葉脈之間發(fā)黃，而后變白枯死。

2 早春大棚小氣候的調(diào)控技術(shù)

2.1 溫度的調(diào)控

2.1.1 大棚的增溫保溫措施 （1）多層覆蓋保溫。①草簾覆蓋，遇寒潮天氣在小拱棚上及四周加蓋草簾，并密閉棚門實(shí)行雙層覆蓋進(jìn)行保溫增溫。②用無紡布代替草簾覆蓋，即將無紡布直接覆蓋在小拱棚的薄膜上，并可實(shí)行多層覆蓋。（2）提早扣棚增溫。應(yīng)根據(jù)各地棚內(nèi)小氣候特點(diǎn)靈活掌握，一般在下午4時(shí)關(guān)閉小拱棚（如育苗床）并蓋上草簾，隨后關(guān)嚴(yán)大棚保持棚內(nèi)較高的溫度，以利夜間棚內(nèi)保溫。（3）盡量建造大棚，發(fā)揮大型棚的保溫效果。一般而言，棚體越大（棚跨度和高度），熱量的貯存量也大，增溫保溫效果也好。因此，生產(chǎn)中應(yīng)盡量建成標(biāo)準(zhǔn)大棚，以利保溫增溫。（4）利用溫床育苗，以利提高土溫和棚溫。在冬春季節(jié)蔬菜育苗時(shí)，宜采用釀熱物溫床及電熱溫床育苗，以提高棚內(nèi)育苗床的溫度。

2.1.2 大棚的降溫措施 當(dāng)棚內(nèi)溫度較高需要降溫時(shí)，可打開大棚門及裙式放風(fēng)口通風(fēng)降溫，同時(shí)起到降溫、降濕的作用。在生產(chǎn)管理中進(jìn)行通風(fēng)降溫時(shí)應(yīng)注意，當(dāng)棚內(nèi)溫度較高且需要開棚降溫時(shí)，不能將大棚門及小拱棚門同時(shí)打開，否則會(huì)因棚內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致植株脫水凋萎。應(yīng)先將大棚進(jìn)行通風(fēng)，使棚溫逐漸下降，然后再打開小拱棚，使棚內(nèi)的溫度緩慢下降，而不致使蔬菜（如幼苗）受到傷害。

2.2 濕度的調(diào)控

2.2.1 降低棚內(nèi)濕度的措施 （1）通過改變棚內(nèi)溫度來調(diào)節(jié)空氣濕度。依據(jù)棚內(nèi)溫度與濕度之間的變化特點(diǎn)來進(jìn)行。如果需要增減相對(duì)濕度時(shí)，在作物需要的溫度范圍內(nèi)，適當(dāng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度來達(dá)到調(diào)節(jié)濕度的目的。如當(dāng)棚內(nèi)溫度為5℃、濕度為100%時(shí)，應(yīng)降低棚內(nèi)濕度，根據(jù)溫度每升高1℃相對(duì)濕度降低3%的變化特點(diǎn)，只要將棚溫升高到10℃，相對(duì)濕度則下降為85%。（2）利用通風(fēng)換氣來降濕。根據(jù)作物需要，打開棚門或放風(fēng)口進(jìn)行排濕。若剛澆完肥水的大棚，要適量通風(fēng)排濕后再關(guān)閉棚門。（3）地面覆蓋降濕。防止棚內(nèi)濕度過大，可在棚內(nèi)覆蓋地膜減少水分蒸發(fā)，或在畦溝內(nèi)鋪上稻草吸濕，進(jìn)行濕度調(diào)節(jié)。

2.2.2 增加棚內(nèi)濕度的措施 如大棚內(nèi)過于干旱需要增加濕度時(shí)，可在畦面上或在土面上灑水或進(jìn)行噴霧；也可在棚內(nèi)灌半溝水慢慢洇濕土壤，以保持棚內(nèi)適當(dāng)濕度。

2.3 光照的調(diào)控

2.3.1 通過科學(xué)建棚來調(diào)節(jié)光照 （1）調(diào)整建棚方位成南北走向，可提高光照利用率。（2）選用透光率高的覆蓋材料。如選用多功能棚膜（EVA多功能復(fù)合膜）進(jìn)行大棚覆蓋，用轉(zhuǎn)光地膜進(jìn)行畦面覆蓋，棚內(nèi)還可張掛反光膜等，提高光能利用率。（3）保持棚膜清潔。大棚覆蓋薄膜要求干凈透明，如果舊薄膜其透光性較差時(shí)可改作地膜用，以提高大棚透光率。要保持棚膜清潔，如附著灰塵、草屑等污物要及時(shí)清掃、擦拭干凈。

2.3.2 通過合理密植來調(diào)節(jié)光照 根據(jù)蔬菜不同品種及不同生長(zhǎng)時(shí)期的需光性及植株大小，合理設(shè)置栽植密度，使之受光均勻，達(dá)到個(gè)體與群體的協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，充分提高光能的利用率。

2.3.3 人工補(bǔ)光 冬春季節(jié)多為光照不足，如遇久雨低溫且光照不足時(shí)，可在大棚苗床上用電燈光源來補(bǔ)光（在瓜類蔬菜育苗時(shí)應(yīng)用較多），可克服因久雨低溫至種子不發(fā)芽、不出苗而導(dǎo)致的爛芽爛種現(xiàn)象。方法：育苗棚內(nèi)燈泡離植株和薄膜各50cm左右。如用40w日光燈3根合在一起，離燈45cm遠(yuǎn)處光照達(dá)到3000～3500lx。或者用白熾燈補(bǔ)光，燈泡距離作物1m高，陰天每天上午補(bǔ)光2～3h可促進(jìn)植物生長(zhǎng)。

2.4 氣體的調(diào)控

2.4.1 大棚通風(fēng)，增加棚內(nèi)二氧化碳濃度 堅(jiān)持每天開棚通風(fēng)換氣，增加二氧化碳和氧氣的濃度，排除棚內(nèi)有毒有害氣體。通風(fēng)換氣可使棚內(nèi)二氧化碳的濃度提高到260mg/kg，甚至接近大氣中的濃度以促進(jìn)光合作用。有條件的可使用二氧化碳發(fā)生器來增加其濃度。

2.4.2 合理施肥，改善棚內(nèi)氣體構(gòu)成 注重施肥質(zhì)量與數(shù)量，配合使用磷鉀肥，少施或不施碳銨、尿素等氮素肥料。肥料實(shí)行溝施或施用后覆土等方法，有機(jī)肥必須經(jīng)過充分腐熟后再施用，以減少產(chǎn)生有害氣體。

2.4.3 翻膜消除危害 如果新棚膜的水滴落到植株葉片上造成危害以致枯死時(shí)，可將棚膜反轉(zhuǎn)過來重新蓋上即可消除危害。

總之，大棚內(nèi)溫濕度、光照及氣體的調(diào)控是一項(xiàng)綜合的管理措施，要進(jìn)行綜合調(diào)控。通過開棚及放風(fēng)，不僅調(diào)節(jié)了棚內(nèi)的溫度和濕度、增加光照，而且改善了棚內(nèi)的氣體構(gòu)成。在生產(chǎn)管理中，要根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣及蔬菜生長(zhǎng)情況等諸多因素，決定開棚放風(fēng)的時(shí)間及長(zhǎng)短，以達(dá)到最佳的調(diào)控效果，從而為蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。