莊滿紅

一份由德國(guó)波恩大學(xué)教授主持的13國(guó)消費(fèi)者調(diào)查結(jié)果顯示，自動(dòng)洗碗機(jī)無(wú)論在耗水量、耗電量還是洗后餐具清潔度方面，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人手清洗，由此糾正了中國(guó)人一直對(duì)洗碗機(jī)“耗電、耗水、洗不干凈”的誤解。

現(xiàn)在的年輕小夫妻，有很多都是聽(tīng)著“洗碗機(jī)”這三個(gè)字長(zhǎng)大的：小時(shí)候，每當(dāng)一家人吃過(guò)晚飯，到了洗碗的時(shí)候，媽媽看著水池子里一堆碗筷，就會(huì)說(shuō)：要是家里有個(gè)會(huì)洗碗的機(jī)器就好了。

到80后的孩子長(zhǎng)大、成家，要自己做家務(wù)了，才發(fā)現(xiàn)，自家號(hào)稱現(xiàn)代化的廚房里還是沒(méi)有洗碗機(jī)的影子。該由誰(shuí)洗碗的問(wèn)題，有時(shí)甚至?xí)蔀樘羝鸺彝?nèi)部矛盾的導(dǎo)火索。

和微波爐、烤箱之類的廚房電器相比，自動(dòng)洗碗機(jī)在中國(guó)家庭中的普及程度不到1％。而在歐美國(guó)家，自動(dòng)洗碗機(jī)的普及率已達(dá)到70％以上。普及率差別如此之大，很大一部分原因在于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于自動(dòng)洗碗機(jī)仍然存在著一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)：比如自動(dòng)洗碗機(jī)比手洗餐具要費(fèi)水費(fèi)電；洗后餐具的清潔度沒(méi)有手洗高；除此之外，人們擔(dān)心自動(dòng)洗碗機(jī)不能清洗中國(guó)的碗筷、徑深較大的飯鍋和湯鍋等。

近日，利潔時(shí)家化(中國(guó))有限公司旗下的亮碟品牌及西門子家電全力支持了一項(xiàng)對(duì)中國(guó)家庭餐具清潔狀況的調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，自動(dòng)洗碗機(jī)相較于人手清潔餐具，在耗水量、耗電量、洗后餐具清潔度以及清潔劑使用量等各項(xiàng)指標(biāo)中均存在優(yōu)勢(shì)。

此次調(diào)查由來(lái)自德國(guó)波恩大學(xué)的Stamminger教授主持，調(diào)查樣本來(lái)源覆蓋了包括中國(guó)在內(nèi)13個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者。Stamminger教授隨機(jī)抽樣了230個(gè)樣本，研究各國(guó)人手清潔12套共140件餐具的耗水量、耗電量、清潔劑使用量、耗時(shí)以及洗后餐具清潔度，并與自動(dòng)洗碗機(jī)的相關(guān)參數(shù)做比較，從而幫助人們了解自動(dòng)洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)。

人手清潔餐具與自動(dòng)洗碗機(jī)的耗水量差異是各項(xiàng)數(shù)據(jù)上差距最大的一項(xiàng)。調(diào)查結(jié)果顛覆了很多消費(fèi)者心目中“自動(dòng)洗碗機(jī)費(fèi)水”的印象。中國(guó)家庭平均耗水109升清潔餐具，這些水可以裝滿近55個(gè)2升的可樂(lè)瓶，而自動(dòng)洗碗機(jī)清洗相同數(shù)量的餐具只需要消耗6瓶可樂(lè)的水量。

在耗電量方面，不少人認(rèn)為自動(dòng)洗碗機(jī)使用起來(lái)很費(fèi)電，而手洗餐具并不需要消耗電能。但Stamminger教授的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從平均值來(lái)看，使用自動(dòng)洗碗機(jī)(西門子SN65M000EU型號(hào)洗碗機(jī)的EC050°程序)與手洗餐具所消耗的電能其實(shí)相差不大，甚至手洗的平均耗電量還略多。究其原因，很多家庭習(xí)慣在清洗餐具時(shí)使用熱水來(lái)沖洗油漬。此次調(diào)查中，中國(guó)家庭手洗平均耗電2千瓦，而自動(dòng)洗碗機(jī)清洗相同數(shù)量的餐具只需耗電1.05千瓦。假設(shè)每天使用一次自動(dòng)洗碗機(jī)，一個(gè)月可節(jié)省電費(fèi)近20元。

餐具清潔程度關(guān)系到家庭成員的身體健康，這也是主婦們最關(guān)心的問(wèn)題之一。調(diào)查顯示，在進(jìn)行清洗、消毒、烘干等系列標(biāo)準(zhǔn)流程后，自動(dòng)洗碗機(jī)清洗后的餐具清潔度高于手洗，達(dá)到洗凈等級(jí)A級(jí)(在0-5分值中，手洗平均值2.5，機(jī)洗4.3)。即手洗餐具的清潔度僅為自動(dòng)洗碗機(jī)的60％。

Stamminger教授表示：“中國(guó)家庭餐具清潔狀況調(diào)查的結(jié)果，很好地展現(xiàn)了自動(dòng)洗碗機(jī)相對(duì)于人手清潔餐具的優(yōu)勢(shì)，有利于引導(dǎo)中國(guó)消費(fèi)者走出對(duì)于自動(dòng)洗碗機(jī)的理解誤區(qū)。”

和以上為自動(dòng)洗碗機(jī)正名的調(diào)查比起來(lái)，最讓人心動(dòng)的恐怕是下面這句話，“每天晚飯后只需要把所有的鍋碗瓢盆放人洗碗機(jī)，加入清潔劑，一按鈕就行了。這些工作只需花5分鐘!”中國(guó)家電協(xié)會(huì)的王雷女士認(rèn)為：“使用節(jié)能環(huán)保型新家電是目前中國(guó)家庭的消費(fèi)趨勢(shì)。新型家電充分吻合了現(xiàn)代人對(duì)于節(jié)水、節(jié)能而高效的要求，逐漸成為一種時(shí)尚?！?/p>

生活中很多家務(wù)關(guān)乎的不是時(shí)間，而是公平。和洗衣機(jī)一樣，自動(dòng)洗碗機(jī)平衡了家庭成員在家務(wù)分配上的時(shí)間，把年輕的主婦們從繁瑣的家務(wù)中解放出來(lái)——她們有了更多的時(shí)間享受美好生活。(摘自《外灘畫報(bào)》總第562期)