頭道水酒谷記

王雪玲

入刊理由:

美酒瀾滄江,濃香引人探;“酒谷”頭道水,美名遠傳揚;欲飲美酒,欲賞清幽,欲觀酒文化長廊,請到瀾滄江啤酒企業(yè)集團“酒谷”頭道水!

滄江明珠云縣風景秀麗如畫,山光水色和諧寧靜,仿佛是一座與世無爭的桃源小城。在云縣城南二十余里,有一座分水嶺,瀾滄江和怒江在此地分流,那一道流向怒江的溪水,名為頭道水。隨著時間的變遷,頭道水也成為該地的地名。

頭道水是一處風景幽靜的山谷,兩道溪流泉水被山嶺一脈中分。頭道水古木參天,清泉潺潺,翠竹掩映,風景十分別致,可謂是一處自然天成的人間仙境。2009年,總部坐落于云縣縣城的瀾滄江啤酒企業(yè)集團斥資千萬,在頭道水建立了酒文化長廊,欲將此地打造成一個集旅游、休閑、餐飲、酒文化和釀酒工藝展示于一體的“酒谷”。

“酒谷”建有云南首個醬香酒發(fā)酵釀造基地及相關配套設施。在這樣一個山清水秀的環(huán)境中釀酒,更有利于酒中微生物的繁衍與發(fā)酵,使釀出的酒倍增“醇厚綿甜,優(yōu)雅韻遠”的獨特口感,而這里終年溫和的氣候,也是釀酒貯酒的關鍵因素。2010年1月,瀾滄江啤酒企業(yè)集團首批醬香酒成功問世,“酒谷”順利成為滇酒醬香之源。

在清冽的溪流左邊,有很多長幅的石刻壁畫。這些壁畫上雕刻的都是中國有名的酒文化故事,無一不栩栩如生。這些酒文化故事浮雕采用了云南繪畫的風格和神韻,用雕刻大師的遒勁手法將其一一鑿刻復蘇在石壁上。這些酒文化故事壁畫于2010年春節(jié)期間完工。壁畫之間,鑲嵌有兩個儲藏原酒的酒窖,以供那些到頭道水“酒谷”游玩賞景的客人之中的嗜酒者,購買了瀾滄江啤酒企業(yè)集團生產(chǎn)的各種原酒之后在酒窖中儲存。酒窖之上,幽靜清涼的林間小路通向可供休憩的亭臺,這亦是“酒谷”另外一處風景絕佳之所在。壁畫對面的小山頂上有一個平臺,游客在“酒谷”中游玩累了之后可到平臺上歇息,亦可一展歌喉放聲高歌,翩翩起舞與人同樂,兼可品飲美酒佳釀。會當凌絕頂,一覽眾山小,站在山頂?shù)钠脚_上,“酒谷”全景盡收眼底,自有一種酣暢淋漓的快感,妙不可言。

“酒谷”右邊的溪流是瀾滄江美酒之源頭道水的主流。溪水蜿蜒曲折,順山勢而上,池塘瀑布珠連期間,可謂是曲徑通幽。而沿溪兩岸所立的石碑,均為天然石材,皆取自離頭道水百里之外的瀾滄江岸邊。石頭上的石刻大多均為瀾滄江啤酒企業(yè)集團董事長劉光漢手書,其余的則為集團其他領導人物銘刻。

頭道水“酒谷”位于山間深澗之中,瀾滄江啤酒企業(yè)集團生產(chǎn)的醴泉佳釀久負盛名,天下酒客到此可以執(zhí)觴暢飲,銜觴賦詩;既可享受美酒犒勞味蕾,又可以品味瀾滄江酒文化的品牌之韻味,這可謂是洞開滇酒文化之窗的創(chuàng)意之舉,在云南實屬首創(chuàng)!

瀾滄江啤酒企業(yè)集團的“酒谷”頭道水,山水清朗,風月醉人,景隨流觴,醉人無數(shù),可謂是酒鄉(xiāng)云縣的又一引人入勝的勝境。今人在此駐足賞景,美名必當傳揚千秋后世,引來后世人們的無限贊賞!林木蔥郁,溪流潺潺,“酒谷”頭道水承載著瀾滄江啤酒企業(yè)集團的夢想,必將如雄鷹展翅一樣飛向更加遼闊廣遠的天地!

責任編輯:吳安臣