劉艷蕊

基于工作過程化的儀器分析教學設計

劉艷蕊

基于職業(yè)教育以就業(yè)為導向和能力培養(yǎng)為本位的指導思想,對儀器分析的教學采用模塊化結構,以工作過程為導向進行教、學、做的設計,并注重職業(yè)能力的考核。

儀器分析;工作過程導向;教學設計

儀器分析是我院生物與化學工程學院應用化工、生化制藥等專業(yè)的必修課程。工作過程導向的課程打破了以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科課程模式,以工作任務為中心,將工作過程與職業(yè)教育的教學過程相融合,有助于學生更好地構建理論知識,發(fā)展職業(yè)能力。

一、明確培養(yǎng)目標,適應社會需求

應用化工、生化制藥等專業(yè)學生的就業(yè)方向主要是化工、藥品、化妝品等相關行業(yè),工作任務主要是產(chǎn)品質(zhì)量檢測,其職業(yè)核心能力是掌握各種儀器的檢測方法。儀器分析課程對崗位能力培養(yǎng)起著重要的支撐作用,培養(yǎng)目標定位在滿足分析檢測崗位對能力、知識、素質(zhì)的要求即培養(yǎng)高技能型人才上。培養(yǎng)目標可分為知識目標、職業(yè)能力目標、職業(yè)素質(zhì)目標。

1.知識目標要求學生掌握各種儀器的工作原理,分析檢測方法以及儀器的保養(yǎng)、維護和故障排除方法。

2.職業(yè)能力目標要求學生學會操作儀器,能夠?qū)x器進行日常維護,在使用過程中能夠排除簡單故障。同時要求學生具有一定的信息遷移能力,能夠根據(jù)儀器說明書掌握對該儀器的認知、操作。

3.職業(yè)素質(zhì)目標是培養(yǎng)學生在完成學習性工作任務的過程中形成良好的職業(yè)道德,培養(yǎng)良好的團隊合作能力,培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。

二、精選教材,優(yōu)化結構

與培養(yǎng)目標相對應,根據(jù)學生特點,《儀器分析》教材選用了高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材。該教材在構建內(nèi)容體系上突出實用性,以技術應用能力的培養(yǎng)為主,基礎知識適度,并注重跟蹤儀器技術發(fā)展的趨勢,符合高職教育的要求。

充分調(diào)查并研究學生的工作崗位要求,以理論知識必需、夠用為度,對教材內(nèi)容進行重組和優(yōu)化。按職業(yè)能力目標要求將教學內(nèi)容規(guī)劃為紫外-可見分光光度法、紅外吸收光譜法、原子吸收光譜分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法和電位分析法等六個教學模塊。根據(jù)模塊內(nèi)容設計工作任務——實訓項目。實訓項目的選取都來自于實際的生產(chǎn)任務。實訓項目以食品、藥品等產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗為主線,通過測定產(chǎn)品中不同組分的含量及各組分性質(zhì)完成等六個模塊的教學。最后設計綜合訓練項目和拓展項目,實現(xiàn)理論實踐一體化。

三、課程內(nèi)容

現(xiàn)以高效液相色譜法模塊為例,對以工作過程為導向的項目化教學進行教學設計。

展示實訓項目:檢測食品中防腐劑的含量

根據(jù)具體任務,通過教、學、做三個環(huán)節(jié),完成該任務并達到培養(yǎng)目標的要求。

第一環(huán)節(jié):講授相關知識

教師設計相關問題,引導學生思考、討論,提高學生學習積極性,活躍課堂氣氛。

問題一:食品中防腐劑的含量標準。引導學生查閱相關資料,了解食品行業(yè)防腐劑使用現(xiàn)狀。

問題二:如何測量防腐劑含量?引出高效液相色譜法,介紹其應用領域及發(fā)展趨勢。

問題三:選擇高效液相色譜法的依據(jù)。引出原理,完成理論知識的教學。

第二環(huán)節(jié):學習儀器操作

教師演示儀器操作,要求學生認真觀察并思考,能夠針對操作提出“為什么”,主動向教師要知識,改變傳統(tǒng)教學中教師講,學生被動學的局面,完成“要我學”到“我要學”的轉變。教師演示完成后,由學生演示,教師和其他學生共同監(jiān)督評價。

第三環(huán)節(jié):做實驗

教師提供一系列不同食品,要求學生進行質(zhì)量檢測。實驗過程中,教師及時評價學生表現(xiàn),學生之間形成你追我趕的良性競爭氛圍,激發(fā)學生潛能。

展示拓展項目:檢測某品牌油漆是否達到環(huán)保標準

四、多元化的考核方式

傳統(tǒng)的考核方式多采用期末閉卷筆試,學生考試前突擊就可以應付考核,這種考核方式不能全面考核學生的學習效果?；诠ぷ鲗虻目己?強調(diào)工作過程的考核,建立以能力為中心的多層次課程評價體系。成績評定分為平時成績占20%,工作任務占10%,實驗方案占30%,檢測過程及結果占40%。平時成績考核,由學生的平時表現(xiàn),任務完成情況等方面評定。開展小組內(nèi)的學生自評、互評以及小組間的學生互評,評價結果作為教師考核的參考依據(jù)。工作任務、實驗方案、檢測過程及結果是一項綜合性的考核。教師為學生提供部分企業(yè)的聯(lián)系方式,學生自己與企業(yè)聯(lián)系,通過對企業(yè)的考察,確定工作任務,根據(jù)所學知識設計實驗方案并分析可行性,作出實驗結果。這種考核方式能全面鍛煉學生的能力素質(zhì),包括專業(yè)技術能力、工作能力、社會能力和創(chuàng)新能力,同時也為學生了解企業(yè)、了解崗位需求提供了機會,實現(xiàn)“零距離”崗位對接。

[1]姜大源.職業(yè)教育學研究新論[M].北京:教育科學出版社,20071

[2]魏培海,曹國慶.儀器分析[M]1北京:高等教育出版社,20071

[3]王炳強,張正兢.藥物分析[M]1北京:化學工業(yè)出版社,20071

(責任編輯:潘 敏)

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1009-2080(2010)04-0070-01

2010-03-20

劉艷蕊(1981-),女(漢族),山東青州人,濰坊教育學院生物與化學工程學院教師,工程碩士.