宋硯清

（江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 淮安 223003）

長期以來，高職英語教學(xué)基本上是圍繞語言知識進(jìn)行教學(xué)，強(qiáng)調(diào)聽、說、讀、寫四方面的技能，教學(xué)中多采用重視語言形式而忽視語言在實(shí)際場合運(yùn)用的教學(xué)模式。因此，學(xué)生對課文中的詞、句甚至對全文的理解往住只求表層意思，而不能理解其深層含義。究其原因，除了學(xué)生自身的英語語言知識有限外，主要是缺乏跨文化意識、缺少對西方國家文化知識的了解。

一、語言和文化的關(guān)系

語言和文化緊密地交織在一起。語言既是整個(gè)文化的產(chǎn)物或結(jié)果，又是形成并溝通文化其他成分的媒介。語言不是孤立存在的，它深深扎根于民族文化中，并且反映民族的信仰和情感，因此語言既是文化的一部分又是文化的載體，語言和文化是相互依存、密不可分的，每一種語言都與某一特定的文化相對應(yīng)。因?yàn)檎Z言是人類思維和交流的工具，語言學(xué)習(xí)的最終目的在于運(yùn)用該語言進(jìn)行交流和溝通，所以成功有效的語言交流不僅要求語言使用者有一定的語言知識，同時(shí)要求掌握該語言的文化背景知識。學(xué)習(xí)語言的過程也是學(xué)習(xí)文化背景知識的過程。

二、高職英語進(jìn)行跨文化教學(xué)的必要性

1.文化教學(xué)是高職英語教學(xué)大綱的要求

教育部高教司2000年組織修訂的《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》教學(xué)大綱明確規(guī)定：涉外交際活動(dòng)能力的訓(xùn)練是高職英語教學(xué)的主要目標(biāo)。因此，加強(qiáng)聽說能力的訓(xùn)練及加強(qiáng)語用能力的培養(yǎng)就成了高職英語教學(xué)的主要內(nèi)容。而高職學(xué)生中西文化積累相對較為薄弱，需進(jìn)行文化導(dǎo)入和文化滲透，以培養(yǎng)他們的文化素養(yǎng)和對文化的敏感性和洞察力，這樣才能從根本上提高學(xué)生的英語聽說能力。

2.跨文化教學(xué)是語言交際本身的需要

英語教學(xué)體系包括語言、文化和言語（即語言交際）三大教學(xué)內(nèi)容。語言教學(xué)與文化教學(xué)結(jié)合得越密切，學(xué)生運(yùn)用語言進(jìn)行交際的能力就越強(qiáng)，就越不容易犯“文化錯(cuò)誤”。文化差異造成的交際障礙是學(xué)生學(xué)習(xí)英語中的一個(gè)嚴(yán)重問題，主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)：（1）缺少英語交際規(guī)則和交際模式的知識；（2）不會針對不同文化背景的人進(jìn)行有效交流。學(xué)生對英語語言的掌握往往僅僅停留在單詞、語法等表層含意上，而對西方的文化、歷史、風(fēng)俗則一知半解，對中西方的文化差異也不甚了解，這就是他們之所以難以正確地使用英語進(jìn)行交流的根本原因。這就要求我們在英語語言輸入的同時(shí)需要進(jìn)行文化輸入，使學(xué)生能夠在不同的場合，根據(jù)不同的對象，用合適的語言形式進(jìn)行跨文化交際活動(dòng)。否則，即使具備過硬的專業(yè)技術(shù)知識而沒有一定的西方文化背景，一旦進(jìn)入英語交流語境，學(xué)生還是會出現(xiàn)文化失語的癥狀。

三、高職英語文化教學(xué)的主要內(nèi)容

高職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的時(shí)間較少（約120課時(shí)），英語教師可將教材中涉及的可能會對學(xué)生閱讀或者交際產(chǎn)生影響的有關(guān)的文化背景知識介紹給學(xué)生。在高職英語基礎(chǔ)教學(xué)階段，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識主要包括以下方面：

1.社交往來和日常生活方面。例如：問候、致謝、稱贊及其回應(yīng)、致歉、介紹、邀請、約會、拜訪、送禮、購物、付款、銀行、打電話、禁忌語和委婉語等內(nèi)容。

2.節(jié)日慶祝、風(fēng)俗習(xí)慣方面。主要包括：生日、婚禮、圣誕節(jié)、新年、感恩節(jié)、萬圣節(jié)、情人節(jié)等主要節(jié)慶活動(dòng)及風(fēng)俗習(xí)慣。

3.文學(xué)典故、詞匯方面。英美文化歷史悠久，文學(xué)典故較多，高職學(xué)生能掌握以下內(nèi)容就可以了：伊甸園（the garden of Eden）、挪亞方舟（Noah’s ark）、特洛伊木馬（the wooden horse of Troy）、潘多拉之盒、皮格馬利翁（Pygmalion）、湯姆叔叔（uncle Tom），以及某些動(dòng)物龍和鳳（dragon and phoenix）、狗（dog）、蝙蝠（bat）和某些顏色詞（blue，green，red，white，black，yellow）的不同象征意義等。

4.非語言交際方面。姿勢、眼神、微笑、服飾、體距、顏色、觸摸及對于時(shí)間和空間的利用等。

5.價(jià)值觀念方面。學(xué)生應(yīng)該對以下的概念有正確的理解：個(gè)人主義（individualism）、隱私（privacy）、實(shí)用主義（pragmatism）、樂觀主義（optimism）、女權(quán)主義（feminism）等。

四、高職英語跨文化教學(xué)的策略

1.挖掘教材中的文化內(nèi)涵，進(jìn)行文化比較

現(xiàn)行的高職英語教材話題內(nèi)容廣泛，有不少文化背景方面的知識，涉及英語國家的歷史、地理、政治、風(fēng)土人情、生活方式、行為規(guī)范和價(jià)值觀念等多個(gè)領(lǐng)域，在課堂教學(xué)中，教師可通過教材讓學(xué)生了解英語國家的社會文化，且可以通過討論、寫作等多種形式進(jìn)行中西文化比較。在比較中培養(yǎng)學(xué)生的文化敏感性，在創(chuàng)設(shè)的情境中感受異國文化，使他們的文化背景知識得到有效的積淀，從而提高跨文化交際的能力。以何蓮珍主編的《新編實(shí)用英語》預(yù)備冊第八單元“Food”為例，教師在課文導(dǎo)入部分可以西方人的飲食喜好為切入點(diǎn)，通過圖片展示，讓學(xué)生熟悉steak，hot dog、hamburger、pizza、French fries等典型的西方食品，并讓學(xué)生列舉一些典型的中餐名稱，如 jiaozi、spring roll、moon cake、roast duck zongzi等，從而展開中西飲食文化對比的討論，找出中西飲食文化的差異。另外，日常口語交際中也存在著文化因素。例如，《新標(biāo)準(zhǔn)高職高專公共英語系列教材》的《實(shí)用聽說教程》第一冊第一單元介紹（Introduction），教師可以補(bǔ)充說明：我國出版的各級英語教材中“What’s your name？”出現(xiàn)的頻率相當(dāng)高，但對于它在何種情況下使用卻少有解釋實(shí)際上，英語國家的人在談話時(shí)一般先介紹自己的名字，如“I am…”對方自然會即刻說出自己的名即使在填寫表格、面談等場合需要問及姓名時(shí)，一般也只說“Your name，please？”或“May I know your name？”如果使用“What’s your name？”他們將有一種被審問的感覺。介紹自己和他人也有正式場合與非正式場合之分。在會場上介紹一位來訪嘉賓或重要人物時(shí)，主持人說：“It is with great pleasure that I introduce to you Professor Smith Director of English Department.”這樣的介紹既鄭重又得體。在非正式場合介紹方式則隨便多了，比如帶朋友到家里可以這樣介紹“Dad，this is Smith my desk mate.”等。第二單元打招呼（Greetings教師可以補(bǔ)充介紹：我們中國人日常打招呼習(xí)慣于問“你吃飯了嗎？”。英語國家的人打招呼通常以天氣、健康狀況、交通、體育以及興趣愛好為話題，特別是以天氣為多。教師可介紹由于英國地處溫帶海洋性氣候，雨水特別多，隨時(shí)都會下雨，所以他們出門時(shí)特別關(guān)心天氣，就像我們中國人關(guān)心溫飽問題一樣，總是以吃、穿來打開話題等。打招呼的表達(dá)方式主要有“Nice to meet you！”“Nice to see you！”“How are you？”等等。教師應(yīng)讓學(xué)生懂得它們的使用對象，以及使用時(shí)的語境。

2.利用多種教學(xué)手段，讓學(xué)生吸收和體驗(yàn)英語文化

在教學(xué)中，充分利用電影、電視、錄像、幻燈片、互聯(lián)網(wǎng)等多種手段，能夠充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語文化的興趣。例如，在學(xué)習(xí)《新編實(shí)用英語》第二冊第一單元“Music”時(shí)，為了讓學(xué)生體驗(yàn)到中西方音樂不同的魅力，教師可以運(yùn)用多媒體課件給學(xué)生展示各類樂器的圖片，并配以用該樂器演奏出的樂曲，還可介紹中西方一些著名音樂家的背景材料。通過聲音、圖像的完美結(jié)合，使學(xué)生如身臨其境，彌補(bǔ)書本知識僅以文字為呈現(xiàn)方式的不足。與此同時(shí)，教師還可讓學(xué)生欣賞原版英文電影“The sound of music”（音樂之聲）。為使學(xué)生通過觀看電影更好地體會英語國家的社會和文化，在影片開始之前可向?qū)W生介紹影片故事的時(shí)代背景。電影結(jié)束后及時(shí)組織學(xué)生對影片中的人物、內(nèi)容等進(jìn)行討論和交流。再比如，《新標(biāo)準(zhǔn)高職高專公共英語系列教材》的《實(shí)用綜合教程》第二冊“An Empire Founded on a Mouse”，可介紹Walt Disney的動(dòng)畫作品及他的另一項(xiàng)杰作Disneyland和Disney World。在講新課之前，教師可以布置預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生上網(wǎng)查閱與課文內(nèi)容相關(guān)的資料。這樣學(xué)生不僅可以了解與課文內(nèi)容有關(guān)的背景知識，加深對課文的理解，還擴(kuò)大了自己的知識面。教師可利用網(wǎng)絡(luò)的無限資源自己設(shè)計(jì)多媒體課件，帶領(lǐng)學(xué)生參觀Disneyland和Disney World。同時(shí)，教師還可讓學(xué)生、。。，，，）欣賞原版英文電影“Mickey Mouse and Christmas”（圣誕米奇笑哈哈），進(jìn)一步熟悉Walt Disney所創(chuàng)造的動(dòng)畫形象及了解過圣誕節(jié)的習(xí)俗。

3.捕捉生活細(xì)節(jié)，介紹文化背景知識

差異化的文化是生活趣味的一部分，因此，教師在教學(xué)過程中通過捕捉生活細(xì)節(jié)，介紹文化背景知識，進(jìn)行中西文化比較，就容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，加強(qiáng)課程內(nèi)容與學(xué)生生活以及現(xiàn)代社會發(fā)展的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，樂于探究，勇于實(shí)踐。例如，我們中國人自稱“龍的傳人”，對龍有著至高無上的尊重，認(rèn)為他們是中華民族的象征。中國的皇帝被稱為“龍（dragon）”，然而，在西方有一個(gè)“打龍節(jié)”，龍被視為惡魔，被傳說中的保護(hù)神殺掉了，因此用這個(gè)節(jié)日來慶賀解除災(zāi)難，感謝保護(hù)神。所以當(dāng)學(xué)生描寫一個(gè)人生龍活虎時(shí)，應(yīng)用“He/She is full of vim and vigor.”而不是“He/She is as lively as a dragon and tiger.”。依照傳統(tǒng)，中國人將紅色視為“喜慶”、“吉祥”的象征，而白、黑兩種顏色為“不吉利”的顏色。因此在重大節(jié)日或婚禮上會穿紅裝、掛紅燈籠、貼紅“喜”字。而在喪禮中，人們都會穿黑或白顏色的衣服，代表對已經(jīng)過世人的哀悼。但西方人則非常喜歡白和黑這兩種顏色。外國新娘則穿白色，表示圣潔。在晚會上，女性穿黑色體現(xiàn)高貴。但是近些年來隨著西方文化的影響不斷深入，中國人的一些觀念也在悄悄發(fā)生轉(zhuǎn)變，例如許多年輕人在自己的婚禮上也會選擇披上白色的婚紗，以代表純潔的愛情。再如，有些學(xué)生常用“peasant”來表達(dá)漢語“農(nóng)民”，其實(shí)英語的“peasant”一詞通常是指第三世界國家中貧困的和社會地位低下的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，甚至含有“鄉(xiāng)巴佬”之意。在中國的drugstore里一般僅售藥劑，而在美國則可以賣食物、飲料等。再如“dog”這個(gè)詞，在中國文化中常被用來形容和比喻壞人，如“走狗”、“狗仗人勢”等，而在西方文化中dog卻常含褒義，它象征人類忠實(shí)的朋友，甚至被視為家庭的成員，還常用來比喻人，如：a clever dog（聰明的人）；a top dog（身居高位的人）等。

4.完善第二課堂，進(jìn)一步拓展學(xué)生的文化背景知識

文化內(nèi)容浩如煙海，而教師在課堂上講解的內(nèi)容畢竟有限，遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需要，因此，教師要善于引導(dǎo)學(xué)生充分利用課外時(shí)間來擴(kuò)大了解西方文化。例如，舉辦英語文化專題講座、英語競賽、英語角和英語晚會、學(xué)唱英文歌曲、排練英語短劇等活動(dòng)，以及鼓勵(lì)學(xué)生多與外籍教師接觸和交流，使學(xué)生直接了解西方國家的社會情況、文化生活、風(fēng)土人情等。

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［4］ 鄧炎昌，劉潤清.語言與文化——英漢語言文化對比［M］.北京：外語教學(xué)與研究出版社，1989.

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