據(jù)記者張璐報(bào)道,健康生活觀念導(dǎo)致中國人食物結(jié)構(gòu)發(fā)生很大改變,其中之一就是食用菌普及化。結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2009年山東省食用菌總產(chǎn)達(dá)到206.1萬噸,總產(chǎn)值123.7億元人民幣,出口創(chuàng)匯2.1億美元,食用菌產(chǎn)業(yè)綜合指標(biāo)躍居全國第二。

記者從山東省農(nóng)業(yè)廳了解到,山東省內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前已發(fā)展主產(chǎn)縣 (市、區(qū))40多個(gè)、主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)200多個(gè)、生產(chǎn)基地村1 500多個(gè),其中產(chǎn)值超億元的主產(chǎn)縣 (市)已達(dá)20多個(gè)。同時(shí)生產(chǎn)品種呈現(xiàn)多樣化。各地在鞏固發(fā)展平菇等6大常規(guī)品種的基礎(chǔ)上,積極引導(dǎo)基地和農(nóng)民擴(kuò)大生產(chǎn)雞腿菇、白靈菇、杏鮑菇、茶樹菇、大球蓋菇、蟹味菇等高品質(zhì)、高附加值的珍稀菌類。全省種植菇類已達(dá)20多種。

到2009年止,山東省食用菌生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)已發(fā)展到100多家,工廠化生產(chǎn)進(jìn)程加快。尤其是“十一五”以來,山東省有近30家投資額在1 500萬元以上的現(xiàn)代食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)相繼投產(chǎn),帶動(dòng)了山東食用菌從家庭作坊式栽培向集約化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展,從零星分散多品種栽培向優(yōu)勢品種區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

為確保食用菌的產(chǎn)品質(zhì)量,山東省狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),加快了健全食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系步伐。在15個(gè)縣(市、區(qū))主產(chǎn)區(qū)建立全省標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地為樣板,發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用。同時(shí)積極實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略,推動(dòng)食用菌生產(chǎn)基地、加工企業(yè)的 “三品認(rèn)證”工作。截至2010年4月,山東省近百個(gè)示范基地和龍頭企業(yè)的產(chǎn)品獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證。