□鄧凱邦

紅陽(yáng)獼猴桃是世界上的珍稀優(yōu)良品種，被國(guó)家列入保護(hù)資源，稱(chēng)為“人間仙果”、“仙桃之王”。其鮮果富含豐富的維生素C、大量的礦物質(zhì)、人體所需要的17種氨基酸及多種微量元素。長(zhǎng)期食用鮮果后可明顯提高機(jī)體活力，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，具有抗癌作用，對(duì)高血壓、心血管病、麻瘋病也有一定的療效。

紅陽(yáng)獼猴桃除鮮食外，還可加工成各種酒類(lèi)、飲料、醬、脯、粉、丁、片等系列產(chǎn)品和美容膚護(hù)產(chǎn)品，廣泛運(yùn)用于工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)。

一、紅陽(yáng)獼猴桃的生理特性

紅陽(yáng)獼猴桃屬中華系獼猴桃品種之一，植物分類(lèi)學(xué)為藤蔓果樹(shù)，肉質(zhì)根系，果實(shí)屬漿果。3月上旬萌芽，4月上中旬開(kāi)花，7月中下旬果實(shí)開(kāi)始著色。果實(shí)生長(zhǎng)期140～150天，9月上中旬果實(shí)成熟，12月落葉休眠。

紅陽(yáng)獼猴桃屬長(zhǎng)勢(shì)中庸，萌芽力、成枝力強(qiáng)，成花力特別高，并以三花型存在，無(wú)生理落果現(xiàn)象，坐果率相當(dāng)高。以春稍為良好的結(jié)果母枝，占60％，夏稍次之，部分健壯早秋稍也能結(jié)果。紅陽(yáng)獼猴桃屬異化授粉，一般定植第二年上架可試花結(jié)果，第三年投產(chǎn)，6～8年進(jìn)入盛產(chǎn)期。盛產(chǎn)期平均畝產(chǎn)鮮果2000kg，果實(shí)呈圓柱形，果實(shí)整齊度高，平均單果重75g。

紅陽(yáng)獼猴桃適宜溫帶或亞熱帶溫暖濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性較廣，海拔450～750m，土壤ph值 5.5～6.8，年平均氣溫12～18℃，年降雨量1 000～1 200mm，空氣相對(duì)濕度70％～80％，光照較充足。

二、紅陽(yáng)獼猴桃栽培技術(shù)

1.建園選址 根據(jù)我地種植經(jīng)驗(yàn)，園地應(yīng)選擇海拔500～700m左右，背風(fēng)向陽(yáng)，土層深厚，地下水位低，腐質(zhì)值含量高的微酸性土壤。交通、排灌設(shè)施好的梯地或小于30°坡地也可建園。

2.改土 按照畝用有機(jī)肥（稿稈）1 500～2 000kg、腐殖肥（不含氯）1 500～2 000kg的標(biāo)準(zhǔn)施于園地，然后進(jìn)行全園深翻，翻耕深度應(yīng)達(dá)50cm以上?；虬?m寬開(kāi)溝，溝深50～60cm，溝寬80cm，將肥料施于溝內(nèi)，對(duì)園地進(jìn)行改造。

3.壘廂打窩 因紅陽(yáng)獼猴桃怕澇漬，應(yīng)按照 4m開(kāi)廂，溝寬 0.6～0.8m，深0.5m，打細(xì)廂面呈瓦背型，有利排水。然后每廂栽植1行，按窩距2m打窩，定植窩呈圓形，中間凸起。

4.定植

（1）時(shí)間 在立冬后獼猴桃處于休眠期，即每年12月至次年元月時(shí)，進(jìn)行定植。

（2）苗木 以生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病的一年生抗病實(shí)生苗為最佳。

（3）定植 將選好的健壯獼猴桃實(shí)生苗根系均勻分鋪于打好的定植窩內(nèi)，用細(xì)土掩蓋踏實(shí)，略高于廂面，灌足定根水，然后用黑色地膜覆蓋樹(shù)盤(pán)或用稻草覆蓋樹(shù)盤(pán)。

5.苗期管理

（1）追肥澆水 紅陽(yáng)獼猴桃一般每年追肥3～4次，其中首次追肥澆水極為重要，既可促進(jìn)根系發(fā)育生長(zhǎng)，培育壯枝、壯桿，又能促進(jìn)形成大量的結(jié)果母枝（成年樹(shù)）。①澆施時(shí)間：立春后10天，氣溫達(dá)6℃，幼芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)澆施。②澆施用量：要根據(jù)不同樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、土壤肥力及含水量而定，肥料以速效性為主，一般首次施肥所需氮磷鉀的比例為4∶2∶1。因此，1～3 年生樹(shù)每株施用西洋復(fù)合肥 30～50g，或尿素 50～100g、過(guò)磷酸鈣100～150g、氯化鉀 25～50g、水30～60kg。樹(shù)勢(shì)越強(qiáng)，用肥量應(yīng)適當(dāng)增加，定植苗新稍不足20cm，不得追施任何肥料。③排澇防旱保濕：一是要加強(qiáng)排水，清理好田園溝渠，防止園內(nèi)漬水。若遇多雨天氣，或田間持水量過(guò)大，要揭開(kāi)覆膜，讓土壤水分蒸發(fā)，保持田間土壤含水量在75％～80％，才有利于幼苗迅速生長(zhǎng)；二是田園土壤干燥要及時(shí)揭膜灌水。

（2）病蟲(chóng)防治 2月中下旬，很多病菌孢子隨著獼猴桃芽的萌動(dòng)，也開(kāi)始侵染，進(jìn)行預(yù)防非常必要。一是對(duì)潰瘍病感染過(guò)的園或海拔700m以上的園地，需在萌動(dòng)期用農(nóng)用鏈霉素500倍液進(jìn)行預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)有感染潰瘍病的病株，必須清除并燒毀，原窩要用生石灰消毒處理。二是在黑斑病、灰霉病、褐斑病危害較重的園地，或冬季石硫合劑噴霧不徹底的園地，在萌動(dòng)期再用一次波美2～3度的石硫合劑進(jìn)行早期預(yù)防。

（3）幼苗修剪 對(duì)秋冬或春季定植苗，在嫁接口以上選留2～3個(gè)飽滿健壯芽進(jìn)行剪截，修剪時(shí)間應(yīng)在芽萌動(dòng)前。

（4）搭架 目前廣泛采用棚架，架桿以水泥桿為最佳。①架桿規(guī)格：長(zhǎng)寬高為260cm×8cm×10cm，桿頂端15cm內(nèi)有穿鐵絲用的兩個(gè)1cm為圓的交叉孔。②立桿：在廂面上按照定植株間立桿，桿距4～6m，桿與桿橫豎要直，地邊緣架桿向外傾斜30°左右，地邊緣架桿還要有拉線。③拉絲：一是主線用8號(hào)塑包鋼絲，輔線為10號(hào)塑包鋼絲；二是先拉主線后拉輔線，主線橫豎竄拉在全園所有的架桿上，拉輔線時(shí)先在苗行之間留足1m寬，然后以4根輔線均勻順苗行拉在主線上。

6.定植實(shí)生苗嫁接 對(duì)定植一年的實(shí)生苗，在獼猴桃傷流期前采用枝切接方法進(jìn)行嫁接。嫁接部位要低，才能抽發(fā)出壯實(shí)的幼苗，保證當(dāng)年上架。

（1）穗芽品種選擇 根據(jù)目前市場(chǎng)需求，應(yīng)選擇純正的紅陽(yáng)獼猴桃品種為接穗。該品種果形端正，呈橢圓形，果大，果實(shí)顏色呈黃綠色，果實(shí)整齊度高，果實(shí)中軸部位紅色素著色良好，空心小，可溶性固形物含量高。

（2）剪集穗芽 一是要在結(jié)果多年的成年樹(shù)上剪枝；二是剪取健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的穗芽，才能提高嫁接成活率，達(dá)到早期成樹(shù)投產(chǎn)。

（3）嫁接方法 采用枝切接法。①削砧木：選擇一段長(zhǎng)3～5cm，直而光滑的枝干，用剪刀剪去上端，再用鋒利嫁接刀從上而下削去皮層，深度要求見(jiàn)木不傷木，削面長(zhǎng)度3cm左右。②削接芽：先在接芽上端0.5cm處剪斷，后從芽正面向下2.5cm處開(kāi)始削成45°的短削面，再?gòu)难勘趁骐x芽0.5cm處向短削面削成長(zhǎng)削面，長(zhǎng)削面皮層以剛剛露出木質(zhì)部為宜，見(jiàn)木不傷木。③嵌芽捆綁：將削好的接芽嵌入枝干削面，使砧芽?jī)蛇叺钠酉辔呛希儆盟苣l將芽砧包捆，除捆緊外，還要保證露芽包嚴(yán)砧木頂端和接芽枝干，捆包時(shí)一定要穩(wěn)捆，不得松動(dòng)搖擺。

（4）改接時(shí)間及部位選擇 ①改接時(shí)間：在傷流期前要完成改接，避免傷流影響成活與病菌感染。②改接部位及芽數(shù)：嫁接部位依樹(shù)齡大小、枝干粗細(xì)而定，一是對(duì)未上架的幼樹(shù)，要在離地10～20cm處低位嫁接，避免高位嫁接影響樹(shù)勢(shì)；二是對(duì)已上架樹(shù)，在架桿下20cm左右處嫁接。

7.引苗、抹芽上架

（1）對(duì)冬春定植的嫁接苗或?qū)嵣?，要?.5～2m高的竹竿插靠于苗木旁邊，待苗木抽稍后進(jìn)行綁扶，幫助上架。

（2）及時(shí)抹芽 對(duì)定植的實(shí)生苗，選一個(gè)光滑的嫁接部位，把離地面10cm以?xún)?nèi)的萌芽抹除，以便于以后嫁接；對(duì)定植的嫁接苗，保留2個(gè)健壯芽，其余芽全部抹除；對(duì)改接的小苗，及時(shí)抹除實(shí)生砧木上的芽和接穗上多余的芽。

8.修剪

（1）夏季修剪 待接穗苗主干生長(zhǎng)至距鐵絲網(wǎng)架20cm高時(shí)摘心，抹除心葉下二節(jié)以下多余芽，促使生長(zhǎng)成兩蔓，以便上架。

（2）冬季修剪 本次修剪非常重要，關(guān)系到今后樹(shù)形好壞和產(chǎn)量高低，因此，要根據(jù)不同樹(shù)齡、不同樹(shù)勢(shì)，以樹(shù)定產(chǎn)，以產(chǎn)定枝進(jìn)行修剪。待獼猴桃樹(shù)處于落葉休眠期時(shí)，視其獼猴桃樹(shù)苗長(zhǎng)勢(shì)情況，一般在兩根主蔓上架后，首先疏去老、弱、病枝和擾亂枝，其次回縮主蔓頂端枝條，待來(lái)年生長(zhǎng)成主枝并結(jié)果，再短截一年生各類(lèi)枝蔓。

9.冬季管理

（1）施足基肥 基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，增施磷鉀肥，施肥量占總施肥量的70％。當(dāng)獼猴桃處于落葉休眠期時(shí)，結(jié)合翻園，在距獼猴桃幼樹(shù)1m處采用環(huán)狀或放射狀抽槽式施肥法藥肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)：每株幼樹(shù)用腐熟農(nóng)家肥10～20kg或稀糞水 15～20kg，將菜（籽）枯100～150g，三元復(fù)合肥250～300g拌合于腐熟農(nóng)家肥或稀糞水中一起施入，待糞水干后，再用細(xì)土覆蓋。

（2）清園 清理園內(nèi)雜草，將修剪掉的枝條進(jìn)行焚燒，嚴(yán)禁病菌殘留于園內(nèi)。

（3）噴藥涂干 用 3～5波美度石硫合劑加5～10g洗衣粉液，進(jìn)行洗澡式噴灑于樹(shù)干、枝蔓和地面。樹(shù)干再用生石灰加80％敵敵畏 100ml加洗衣粉少量對(duì)水稀釋?zhuān)妹⑾♂屢和坑讷J猴桃主干基部50～60cm處。