喜與蜜蜂為伍的人——訪北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社理事長王東生

文/圖 本刊記者 李 威

在北京市密云縣搞合作社的人里面，北京京純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社理事長王東生也算一號人物。他領(lǐng)導(dǎo)下的合作社在北京市場都享有名望，合作社社員數(shù)量幾年之間猛增近8倍，目前社員有350多戶，2009年合作社的純收入超過了800萬元。

而初見時，王東生會讓之前對他的猜想落空，他不像很多合作社理事長那樣善于言談，甚至不喜歡說更多的話。但和他打過交道的人都知道他是個心思縝密、低調(diào)務(wù)實的人。

合作社與品牌的誕生

談起當(dāng)初為什么要成立合作社，王東生不假思索地說：“為了品牌?！?/p>

王東生早在1994年就進(jìn)入了蜂產(chǎn)品這個行業(yè)。之前曾在政府部門和企業(yè)待過，在“下海”成風(fēng)的年代，他也開始從盛產(chǎn)蜂蜜的密云往北京倒騰蜂蜜。2004年11月，他聯(lián)合47戶蜂農(nóng)成立了合作社。

成立合作社，打造品牌并非跟風(fēng)之舉，而是來自王東生多年的經(jīng)驗。

“在購銷蜂蜜的時候，我發(fā)現(xiàn)由于缺乏品牌和有知名度的生產(chǎn)廠家，好蜂蜜和壞蜂蜜根本分不開檔次，蜂產(chǎn)品市場一團(tuán)紛亂?！蓖鯑|生說，他入行以來見識了國內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)兩次比較大的波動。上世紀(jì)90年代，由于檢測技術(shù)的不成熟和檢驗環(huán)節(jié)的缺失，很多不法商販以糖代蜜，嚴(yán)重打擊了消費者的信心，也使我國蜂蜜的出口受到影響，重創(chuàng)了蜂產(chǎn)業(yè)。

此后，雖然以糖代蜜的情況逐漸消除，卻又有人以果凍加香料熬制成形如蜂蜜的產(chǎn)品，再次將我國的蜂產(chǎn)業(yè)拖入低谷。

“造假層出不窮，好蜜壞蜜都掉價，密云的很多蜂農(nóng)看著自己的好蜜賣不上價，干著急沒有辦法?！蓖鯑|生說。

思量再三，王東生覺得合作社是創(chuàng)立品牌的最好方式?！昂献魃鐚⒂幸庠傅姆滢r(nóng)組織起來，統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一銷售。這樣，有過硬的蜂蜜產(chǎn)品，也有明確的生產(chǎn)商，自然就誕生了‘京密’荊花蜜這樣的品牌?！?/p>

如今，“京密”荊花蜜已成合作社的招牌，在北京市場占有一席之地，基本實現(xiàn)了王東生當(dāng)初的設(shè)想。同時在品牌的牽引下，合作社也發(fā)展迅速，兩者相得益彰。

2009 年關(guān)于質(zhì)量的一件事

“京密”荊花蜜是有機蜂蜜，王東生一直視質(zhì)量如產(chǎn)品生命，他說社員都是密云本地蜂農(nóng)，養(yǎng)殖戶從不轉(zhuǎn)場，保證所生產(chǎn)的蜂蜜完完全全是密云當(dāng)?shù)氐臒o污染的純荊花蜜。

而2009年一件事更讓他意識到質(zhì)量管理的重要性。去年合作社通過中糧集團(tuán)出口200桶蜂蜜，在海關(guān)檢測時出現(xiàn)了問題，其中部分蜂蜜抗生素超標(biāo)。中糧集團(tuán)將情況告知了王東生，并將蜂蜜退還給了合作社。王東生立即將這200桶蜂蜜送到秦皇島一家檢測機構(gòu)，查找出問題的蜂蜜。由于成品蜂蜜均采用批次號管理，最終找到了出問題的6桶蜂蜜，以及生產(chǎn)這6桶蜂蜜的社員。

而對于合作社來說，這已經(jīng)是一筆不小的損失。王東生說：因為每桶蜂蜜都要挨個檢測，檢測完要花費10多天的時間，延誤了國外客戶訂單，一定程度上影響了合作社的信譽度。”

他認(rèn)為這件事情比較嚴(yán)重，立馬召開合作社全體社員大會，讓大家一起討論處理方案。最終合作社決定讓該社員寫檢討書，并且令其3年內(nèi)不能做有機蜂蜜。“我們既然喊出做有機蜂蜜的口號，就要做到。為什么罰他3年呢，因為他給蜜蜂使用抗生素來殺死蜂螨，一旦使用抗生素，三年之內(nèi)蜜蜂所釀蜂蜜的抗生素指標(biāo)都會超標(biāo)。有機蜂蜜要求就是這么高，質(zhì)量上一點都馬虎不得。同時這也是給其他社員一個反面例子，讓他們引以為戒。”

由于處理得當(dāng)，中糧集團(tuán)反而更加信任合作社，合作關(guān)系進(jìn)一步發(fā)展。王東生堅信：“只有自己的蜂蜜有極好的質(zhì)量，才不會被市場牽著鼻子走，才能穩(wěn)住自己的陣地?！?/p>

利潤分配與規(guī)范

對于利潤分配，很多合作社理事長都諱莫如深，因為這直接牽涉到合作社性質(zhì)問題。王東生卻并不回避，他介紹說，合作社事先按照高于市場價的價格收購社員蜂蜜，然后賣出，第一次按照交易量返還給社員。這一點和絕大部分合作社的交易模式并沒有什么不同，關(guān)鍵是二次分紅的模式。

王東生說，密云縣政府專門成立了相關(guān)部門管理密云縣的農(nóng)民專業(yè)合作社，其中一項工作就是直接管理幾家大型農(nóng)民專業(yè)合作社的財務(wù)。而這和二次分紅有直接的聯(lián)系，如果合作社年終剩余利潤，就先把利潤存在合作社的賬戶里，按照比例分在每個社員身上，目前并不實際分配，由政府部門監(jiān)管，包括國家相關(guān)扶持資金也是這樣來操作的。這樣做是因為目前合作社發(fā)展仍需要后備資金，合作社有自己的階段發(fā)展目標(biāo)，一旦合作社的階段發(fā)展目標(biāo)達(dá)到了，錢就要分下去。

談到很多合作社仍是“大戶+小戶”的模式時，王東生覺得規(guī)范是一個過程，合作社發(fā)展不可能一下子就會怎么樣?！叭绻f這種模式大量的存在，自然有它存在的道理，關(guān)鍵的問題是如何處理好理事長的利潤分配問題。像密云縣一些發(fā)展較為成熟的合作社被政府監(jiān)管起來，下一步我們肯定要朝著更為規(guī)范的方向發(fā)展，而實際上有很多的合作社目前還處在發(fā)展時期，它們發(fā)展到一定程度了，肯定會主動規(guī)范?！?/p>

蜂文化基地的設(shè)想

“你試著被蜜蜂蟄過嗎？”采訪中王東生突然向記者問了這樣一個問題。他說自己每年都去蜂巢讓蜜蜂在身上蟄幾下，因為蜂毒對人體有好處，這些并不廣為人們所知。

因此王東生有個有趣的計劃，他在合作社的辦公室指了指窗外的一大片山，那就是他的計劃?！捌鋵嵜鄯淙矶际菍?，可是大家知道最多的是蜂蜜，像蜂王漿等都是好東西。而且蜜蜂也有自己的文化，像蜂舞等。我想把這些一一展現(xiàn)出來，在這片200多畝地的山頭上建設(shè)一個蜂文化中心。”

現(xiàn)在王東生已經(jīng)在山上植滿郁郁蔥蔥的樹苗，他一步步設(shè)想著：以后將關(guān)于蜂的產(chǎn)品都展示出來。做一些透明的蜂箱，讓來這里參觀的人可以清楚、直觀地看蜜蜂產(chǎn)蜜的過程。建幾個小亭子，請一些專家來講講蜂毒療法。讓小學(xué)生、中學(xué)生們可以來這里實地參觀，讓城里的家庭來領(lǐng)養(yǎng)蜂箱。到國外參觀時，把他們有特色養(yǎng)蜂用具如各式蜂箱帶回來展覽……

在白龍?zhí)毒皡^(qū)，王東生想將蜂文化基地也打造成一個景點，“這樣既能讓人們更多地了解‘京密’荊花蜜，增加品牌影響力，也能增加合作社的收入?！?/p>

密云是北京地區(qū)最大的產(chǎn)蜜區(qū)，王東生說合作社的發(fā)展空間仍然很大，他今年開始考慮的問題是社員規(guī)模和合作社效益能不能再翻個番，在哪些地方開“京密”有機蜂蜜的專賣店效果最好。