殷登科 畢維佐

朝天椒有單生、簇生兩種,有雜交種及常規(guī)種兩類。栽培上我們選擇進(jìn)口的雜交種,因為雜交種子增產(chǎn)潛力大,商品性好,可用于脫水加工等。在栽培管理上特別應(yīng)注意如下問題:

1選擇優(yōu)良品種

選擇雜交一代種子,如單生的紅箭1號,簇生的天宇3號、紅箭3號等高抗病、適應(yīng)性廣的品種。這些產(chǎn)品特別適應(yīng)市場,單株結(jié)果平均220個以上,高的達(dá)400多個,單果質(zhì)量3～4 g。要注意發(fā)揮單株優(yōu)勢。

2適時育苗及管理

山東地區(qū)3月上中旬采用陽畦或大棚育苗。要選擇優(yōu)質(zhì)圈肥營養(yǎng)土,用優(yōu)質(zhì)土與充分腐熟的有機圈肥按3∶1的比例配制。每667 m2用30 g種子。播種前澆透水,播種時苗床溫度保持20～28 ℃為最好,控制在18～30 ℃,苗期不能低于13℃。播種后發(fā)芽前保持較高的溫濕度;真葉萌發(fā)后,減少澆水次數(shù),保持相對低的溫濕度,防止徒長。澆水水溫控制在18～20 ℃為宜,一般選晴天上午澆水較好。育苗后期要控制澆水,但不可過度干旱,應(yīng)保持正常生長發(fā)育的水分(不萎蔫),否則影響花芽分化及發(fā)育,造成落花落果。定植前煉苗7 d,春季陽畦育苗苗齡50～60 d,大棚床苗苗齡40～50 d。應(yīng)特別注意的是,在蹲苗過程中,延長苗齡又嚴(yán)重控水易導(dǎo)致辣椒苗子萎蔫,即當(dāng)水分供應(yīng)不足時,葉面上的氣孔自動關(guān)閉,葉片蔫萎下垂,水分蒸騰量減少,二氧化碳的進(jìn)入也減少,對光合作用不利,就要影響椒株正常發(fā)育,花芽分化及發(fā)育受到抑制,導(dǎo)致落花落果;還有早期育苗,延長苗齡,在晚茬定植到高溫高濕肥水充足的大田,使長期蹲苗的老苗突遇“良機”導(dǎo)致徒長而落花落果,嚴(yán)重的地塊將有絕產(chǎn)災(zāi)難。所以,保證苗壯苗旺,適時移栽很關(guān)鍵。

3注意土壤養(yǎng)分調(diào)控

辣椒適于在中性或微堿性土壤上栽培,偏酸性土壤在伏季多雨時易引起霉果病的發(fā)生。施氮肥不足或過多,容易引起落花;增施鉀肥能增強辣椒的抗病性。每667 m2施用5 000 kg豬圈肥(有機圈肥)作底肥,能促進(jìn)辣椒根系發(fā)育,保證增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4適時定植

定植前7 d,搞好煉苗。4月末到5月初定植,每667 m2定植3 500～4 000株(收獲時保證3 000株),株距35～40 cm,行距55～60 cm。定植不要過淺,過淺易倒伏;定植時要澆足水,盡量覆蓋地膜;注意防治地下害蟲,確保苗齊、勻、壯。

5田間管理

辣椒不耐旱,不耐澇。澆水要澆跑馬水,下大雨要及時排水防澇,浸水時間一長易爛根,導(dǎo)致病害發(fā)生。因雜交種植株較高,單株坐果較多,要及時支架防倒伏。田間整修辣椒枝可以促椒株坐大果,提高等級品質(zhì)。主莖葉腋處生出的側(cè)芽生長迅速,易同主莖爭奪養(yǎng)分,應(yīng)及時去掉底部側(cè)芽(側(cè)枝)1～3節(jié),促進(jìn)通風(fēng),確保坐果率;防止徒長很關(guān)鍵,節(jié)間過長不利于穩(wěn)產(chǎn)增收。大量開花期禁澆大水,防止落花落果。果實開始變紅,還要控制澆水,促進(jìn)果實增色。

6及時收獲

果實充分變紅后,要及時采收。采收后有條件的放在陰涼通風(fēng)處晾干為好;應(yīng)避免太陽暴曬,出現(xiàn)花皮影響辣椒品質(zhì)。當(dāng)然,現(xiàn)在各地經(jīng)銷商為搞活經(jīng)營,也紛紛搶購紅鮮椒,這樣及時采收銷售鮮椒效益更好。