萬新建 繆南生 熊德桃 趙萍

電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽的影響研究

萬新建 繆南生 熊德桃 趙萍

研究了電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽的影響。研究結(jié)果表明，電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽有促進(jìn)作用。采用酸性電解水浸種，發(fā)芽勢、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)均明顯提高；采用堿性電解水浸種，不僅能顯著提高種子活力，還有有效抑制霉菌的作用。

電解水 浸種 苦瓜 發(fā)芽

近年來，苦瓜日益受到消費者喜愛，栽培效益較高，生產(chǎn)發(fā)展迅速，但由于苦瓜種子種皮厚而硬，吸水困難，加之種子個體間成熟度與含水量的差異，播種后存在發(fā)芽緩慢，出苗不整齊等現(xiàn)象，給苗期管理帶來很大困難。因此，在苦瓜種子播種前進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，使發(fā)芽迅速而整齊，是苦瓜生產(chǎn)中的一項重要技術(shù)。目前，科研人員先后在苦瓜的浸種時間、催芽溫度、利用赤霉素和雙氧水處理提高種子活力等方面做過一些研究[1～6]，提出了相應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)，但在應(yīng)用電解水處理提高苦瓜種子活力方面尚未見報道。

電解水是一種新型機能水，其形成過程是在電極作用下普通水電解形成強酸水與強堿水的過程。電解水最早由日本研究與應(yīng)用，目前在防治植物病害、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、促進(jìn)農(nóng)作物生長、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、改良土壤、克服重茬連作障礙等方面都有應(yīng)用[7～8]，在應(yīng)用于農(nóng)作物種子萌發(fā)方面也作過一些研究[9]。本試驗旨在研究電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)及活力指數(shù)等指標(biāo)的影響，為苦瓜育苗提供新的技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

①電解水：由電解水生成機電解普通自來水獲得，電解后同時生成酸性電解水（pH值2.8）和堿性電解水（pH值9.7）。

②赤霉素：75%赤霉酸。

③供試苦瓜品種種子為贛苦瓜3號。

1.2 試驗方法

試驗于2009年9月4～10日進(jìn)行，設(shè)4個處理，處理1：酸性電解水浸種；處理2：堿性電解水浸種；處理3（CK1）：普通自來水浸種；處理4（CK2）：750 mg/L赤霉素溶液浸種。每處理3次重復(fù)，每次重復(fù)50粒種子。先將培養(yǎng)皿（直徑9 cm）沖洗干凈，鋪兩層用水浸透的濾紙，將贛苦瓜3號種子分別浸種17 h后置于培養(yǎng)皿中，放置在室內(nèi)保濕催芽。催芽5天，催芽溫度27～30℃，試驗過程中補水1次。

1.3 調(diào)查記載內(nèi)容

每天定時觀察記錄發(fā)芽種子數(shù)，胚根長1 mm時計為種子發(fā)芽。催芽后2天統(tǒng)計不同處理種子的發(fā)芽勢，催芽后5天統(tǒng)計每個處理種子的發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)，并稱取每個處理發(fā)芽種子胚根鮮質(zhì)量及莖葉鮮質(zhì)量，統(tǒng)計活力指數(shù)。

發(fā)芽勢 （%）=（2天正常發(fā)芽的種子數(shù)／供試種子數(shù)）×100%；發(fā)芽率 （%）=（5天全部發(fā)芽的種子數(shù)／供試種子數(shù)）×100%；發(fā)芽指數(shù)GI=Σ（Gt/Dt），其中Gt為第t天發(fā)芽的種子數(shù)，Dt為對應(yīng)的種子發(fā)芽的天數(shù)；活力指數(shù)（VI）=GI×S，其中，S為發(fā)芽結(jié)束時種子胚根的鮮質(zhì)量（g）。

表1 電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率、根鮮質(zhì)量和莖葉鮮質(zhì)量的影響

表2 電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)的影響

2 結(jié)果與分析

2.1 電解水浸種對種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率的影響

從表1可以看出，采用酸性電解水浸種，發(fā)芽勢明顯提高，較CK1提高17.4個百分點，方差分析表明，差異達(dá)極顯著水平。而無論采用酸性電解水浸種還是堿性電解水浸種，發(fā)芽率均有一定程度提高，分別較CK1提高8.6個百分點和0.6個百分點。CK2采用赤霉素溶液浸種，對發(fā)芽表現(xiàn)抑制作用，發(fā)芽勢和發(fā)芽率均下降。

2.2 電解水浸種對根鮮質(zhì)量和莖葉鮮質(zhì)量的影響

采用酸性電解水浸種，根鮮質(zhì)量較CK1略有提高，較CK2提高148.0%；莖葉鮮質(zhì)量為各處理中最高，為15.18 g，較CK1和CK2分別提高13.7%和14.0%。采用堿性電解水浸種，根鮮質(zhì)量在各處理中最高，為2.94 g，較CK1和CK2分別提高16.7%和188.2%；莖葉鮮質(zhì)量則較CK1和CK2表現(xiàn)一定程度的增加（表1）。

2.3 電解水浸種對發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)的影響

采用酸性電解水浸種，發(fā)芽指數(shù)為22.67，經(jīng)方差分析與其他各處理差異達(dá)顯著水平。采用堿性電解水浸種，發(fā)芽指數(shù)比CK1略低，但高于CK2，差異不顯著。而無論采用酸性電解水浸種還是堿性電解水浸種，其活力指數(shù)均高于CK1，遠(yuǎn)高于CK2（表2）。

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，電解水浸種對苦瓜種子發(fā)芽有促進(jìn)作用。采用酸性電解水浸種，發(fā)芽勢、發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)均明顯提高。采用堿性電解水浸種，有利于胚根的生長，根鮮質(zhì)量增加明顯，因而在提高種子活力指數(shù)方面效果更為顯著。

試驗中還發(fā)現(xiàn)，采用堿性電解水浸種，催芽期間完全沒有霉菌，表現(xiàn)出很強的殺菌作用。而采用赤霉素溶液浸種，霉菌較多，并導(dǎo)致種子霉?fàn)€，酸性電解水浸種的，也有少量霉菌發(fā)生。

本試驗CK2為750 mg/L赤霉素溶液浸種，對苦瓜種子發(fā)芽有抑制作用，與萬茜等[3]的研究結(jié)論迥異，這可能是因為不同品種所需促進(jìn)發(fā)芽的赤霉素溶液濃度不同。

[1]向長萍，周諍.幾種藥劑浸種對苦瓜種子發(fā)芽力的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998（3）：49-50.

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Effect of Soaking with Electrolyzed Water on Bitter Gourd Seed Germination

WAN Xinjian,MIAO Nansheng,XIONG Detao,ZHAO Ping

The effect of soaking bitter gourd seed with electrolyzed water was researched.The results showed that the electrolyzed water could accelerate seed germination.Using acidic electrolyzed water soaking,germination potential,germination rate and germination index were significantly increased.Alkaline electrolyzed water soaking,not only improve seed vigor,but also restrain the mould.

Electrolyzed water;Seed soaking;Bitter gourd;Germination

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目Nycytx-35-syz32；江西省星火計劃項目“贛優(yōu)系列苦瓜新品種高效栽培技術(shù)示范”（2008-38）

萬新建，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，江西南昌，330200，電話：13879198209，E-mail：xinjian71＠163.com

繆南生，熊德桃，趙萍，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所

2010-10-21