胡新崗,黃銀云

（江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術學院，江蘇泰州225300）

“動物防疫技術”教學方法及手段的革新

胡新崗,黃銀云

（江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術學院，江蘇泰州225300）

“動物防疫技術”課程是高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校動物防疫與檢疫、動物醫(yī)學、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的一門必修職業(yè)技術課，特點是應用性、實踐性、針對性強。因此，必須不斷探索創(chuàng)新教學方法，革新豐富教學手段，以達到提高教育教學質(zhì)量的目的。

動物防疫技術；教學方法；教學手段；教學實效

“動物防疫技術”課程是高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校動物防疫與檢疫、動物醫(yī)學、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的一門必修職業(yè)技術課。根據(jù)行業(yè)企業(yè)市場需求和職業(yè)崗位能力要求，我們將該課程定位為動物防疫與檢疫專業(yè)的核心技術課程和畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖類專業(yè)的必修職業(yè)技術課程。本課程的特點是應用性、實踐性、針對性強，學生所學所練技能都是養(yǎng)殖生產(chǎn)中進行動物疫病防控必備的技能。為此，我們課程組不斷探索創(chuàng)新教學方法，革新教學手段，對提高教育教學質(zhì)量起到了良好的促進作用。

一、探索創(chuàng)新教學方法

“動物防疫技術”課程教學方法設計，強調(diào)以學生為主體，以教師為主導，體現(xiàn)學生學習的主體性、體驗性和參與性，重點培養(yǎng)學生實踐動手能力、職業(yè)崗位能力、綜合應用能力、邏輯思維能力、主動學習能力、創(chuàng)新能力和利用信息資源能力。要求教師從動物防疫崗位能力要求出發(fā)，走下黑板，走出教室，同企業(yè)合作，將知識與技能融合傳授，突出學生實踐能力、崗位應用能力的培養(yǎng)和考核，切實提高教學效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。為此，在教學過程中，我們依據(jù)教學內(nèi)容，靈活運用了以下教學方法。

（一）案例教學法

教師在課堂上通過多媒體展示典型案例，圍繞教學目標設置問題。學生根據(jù)教師所提供的案例信息，分組進行討論，各組提出防疫措施，對不明白的問題進行匯總。教師對學生討論的結(jié)果進行總結(jié)分析，然后帶著問題進入課程內(nèi)容的講解；最后，進行相關知識點拓展和延伸。例如，講授重大疫情處理技術時，以學生比較熟悉的高致病性禽流感疫情處理案例為對象，設問如何從控制傳染源、切斷傳播途徑、減少易感動物三個方面入手來開展疫情防控，學生結(jié)合高致病性禽流感的流行病學特點進行討論，匯總答案，教師針對傳染病的流行過程進行總結(jié)點評。由于高致病性禽流感媒體宣傳報導多，學生對該病比較熟悉，因而參與性高，能積極思考、發(fā)言，教學效果很好。在案例討論中，學生不再是被動地接受灌輸，而是擔當課堂主角，運用、駕馭知識，學會解決問題、決策分析，提高了分析問題、解決問題的決策能力。

（二）實崗教學法

在學院現(xiàn)代畜牧科技示范園條件允許的情況下，我們將課堂搬到實習基地，安排學生頂崗，采用實崗教學法進行現(xiàn)場授課，實現(xiàn)教、學、做一體化教學。比如，在教授獸醫(yī)消毒技術內(nèi)容時，安排學生在水禽繁育推廣中心頂替飼養(yǎng)員，實施鴨舍環(huán)境的消毒工作，學生作為一名掌握一定專門知識的“飼養(yǎng)員”，要在教師“技術員”的指導下親自動手實施消毒，同時，要開動腦筋，考慮影響消毒效果的因素，提高消毒效果，并進行消毒效果的檢測與判斷。這種身份的改變，使學生由被動地接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃铀伎?，極大地激發(fā)了學生的學習興趣和學習主動性。實崗教學也使學生能直接體驗生產(chǎn)，增強感性認識，培養(yǎng)熱愛勞動的觀念。

（三）現(xiàn)場教學法

對于學生階段不宜直接參與的而又與課程內(nèi)容密切相關的工作內(nèi)容，可以組織學生進行現(xiàn)場教學，即教師現(xiàn)場講解，學生觀摩見習的教學方法。例如，在講授動物疫病監(jiān)測的知識時，充分利用學院的教學動物醫(yī)院及校外實訓基地的實踐條件，將課堂搬到門診室、化驗室，組織學生觀摩見習，開展現(xiàn)場教學，做到理論與實習一體化，教、學一體化。授課中做到“看—聽—問—議—評”教學互動，即學生看到操作過程，聽取教師的講解，提出疑惑，展開討論，最后教師要進行總結(jié)式點評?，F(xiàn)場教學中，師生直面生產(chǎn)實際，生產(chǎn)現(xiàn)場、病例、材料、設施等真實呈現(xiàn)在學生面前，教師邊演示、講解，學生邊學、邊想，對所學知識更易于吸收、理解和鞏固，并能將理論和實踐更好地結(jié)合起來。

（四）“模擬實境”教學法

教學與生產(chǎn)結(jié)合的一個重要途徑就是“模擬實境”，即教師利用多媒體課件，結(jié)合防疫工作的實際需要，創(chuàng)設模擬生產(chǎn)的實境，開展教學工作。例如，疫情報告、動物流行病學調(diào)查等內(nèi)容，通過多媒體展示疫情或養(yǎng)殖場實況圖片，學生充當疫情調(diào)查員或養(yǎng)殖場飼養(yǎng)員、技術員，教師充當動物防疫監(jiān)督部門的工作人員，雙方模擬開展疫情調(diào)查、疫情報告，學生在“模擬實境”中，完成了工作崗位體驗和學習目標。多媒體課件作為授課輔導工具應用于課堂教學，大大強化了教學的直觀性，教學效率高，教學效果好。尤其是疫情的發(fā)生不以人的意志為轉(zhuǎn)移，采用“模擬實境”教學，不受時間、季節(jié)和空間的限制，時效性強，有效地解決了生產(chǎn)實際與授課計劃不同步的矛盾。

（五）啟發(fā)式教學法

為激發(fā)學生的學習熱情，調(diào)動學生學習的自覺性、主動性，在上課過程中，教師根據(jù)教學內(nèi)容和目標，有針對性地提出問題，啟發(fā)引導學生思考、討論，學生也可以隨時提問，一方面實現(xiàn)師生間雙向互動交流，另一方面使學生參與意識增強，課堂氣氛活躍，學生的獨立思考能力和想象能力也得以提高。比如，在講授免疫接種技術的時候，教師問給動物接種了疫苗是否就會產(chǎn)生良好的免疫力？這個提問一方面對學生給動物接種疫苗一定可以防病的思維定勢提出質(zhì)疑，另一方面拋出了影響免疫效果的因素和免疫效果評價兩個問題，啟發(fā)引導學生深入思考分析，既培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題的能力，又培養(yǎng)學生分析解決問題的能力。

二、革新豐富教學手段

（一）信息技術拓寬教學途徑

學院推行多媒體教學手段，為每位教師配備筆記本電腦，大部分教室安裝了多媒體和投影系統(tǒng)，實訓實驗室準備了便攜式投影設備，同時，每學期組織一次多媒體使用和課件制作培訓，課程組每位教師通過培訓和自學，能夠獨立進行制作課件和進行多媒體授課。為了提高課件制作水平，學院每年開展一次多媒體課件大賽，組織教師參加教育部遠程教育中心舉辦的多媒體課件制作競賽，促進課件制作水平的提高。

建立課程網(wǎng)站后，為學生提供了一個良好的在線自主學習環(huán)境，對課堂起到了補充和拓展的作用。學生可以利用電子教案、課件，熟悉課程重點、難點，并結(jié)合自己學習的情況自主學習，還可以利用習題庫和自測題進行自我檢測；可以利用實訓欄目了解實訓項目，進行實訓預習和復習，了解實訓過程和評價標準，掌握每一項目任務的分析流程。此外，可以使用網(wǎng)上實訓場地和設備，利用實訓過程中的圖片及說明，了解真實的實訓環(huán)境和氛圍，并通過實訓操作視頻規(guī)范操作。學生可以利用交流欄目與教師進行在線交流，解決學習中遇到的問題。此外，QQ群、電子郵件、MSN、手機短信等現(xiàn)代化交流技術，實現(xiàn)了師生、學生之間的多樣化交流，實時或異步進行作業(yè)布置、答疑、討論等。

通過各種教學手段和課程網(wǎng)絡平臺的使用，提升了學生的學習興趣和教學參與性，加強了對課程內(nèi)容的理解，培養(yǎng)了學生的自主學習能力，增進了師生間的相互溝通，取得了良好的教學效果，獲得學生、社會及家長的好評。

（二）專題講座延伸課堂

多年來，我們一直把專題講座作為課堂的延伸，用于開闊學生知識視野，培養(yǎng)學生職業(yè)意識，提升學生就業(yè)質(zhì)量的重要舉措。例如，2008年新修訂的《中華人民共和國動物防疫法》出臺后，課程負責人就在校園內(nèi)舉辦了動物防疫法的專題講座，全校800多名學生參加，由于貼近工作實際，對于培養(yǎng)學生的依法辦事的法律觀念起到了非常大的促進作用，反響良好。針對高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病等重大動物疫情時有發(fā)生，嚴重危害養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人類公共衛(wèi)生安全的情況，提高學生對疫情危害和防控嚴峻形勢的認識，課程組舉辦了重大動物疫情防控專題講座，通過多媒體課件展示了疫情的危害，同學們對重大動物疫情有了更深刻的認識。國家獸醫(yī)體制改革以后，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和官方獸醫(yī)分類管理的制度，對于學生就業(yè)產(chǎn)生了較大的影響，課程組認識到這樣一個問題以后，及時邀請?zhí)┲菔惺紫F醫(yī)官舉辦獸醫(yī)體制改革及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度的專題講座，幫助同學們了解行業(yè)動態(tài)，及早為就業(yè)做好打算。

（三）技能比武比學趕幫

為檢驗學生掌握專業(yè)技能的程度，增進學生之間的學習交流，培養(yǎng)學生學習過程中比學趕幫超的精神，課程組每學期組織學生開展專業(yè)技能大比武，如采血技能比武、防疫技能比武等。比賽分專項技能和綜合技能，分學生單人賽、雙人賽、男女混合賽等，邀請行業(yè)企業(yè)專家擔任評委，現(xiàn)場評分，當面點評。學生不服輸心理強，比武前精心準備，認真討教、切磋，比武中緊張卻又有條不紊，認真聽取點評，比武后認真總結(jié)得失，發(fā)揚優(yōu)點，彌補不足。通過比武，學生的團結(jié)協(xié)作意識得到增強，專業(yè)技能得到提高，同學間交流溝通增多，友誼加深。同時，對行業(yè)企業(yè)的技能要求有了進一步的認識，職業(yè)使命感和就業(yè)意識增強。

（四）工學結(jié)合任務驅(qū)動

動物防疫技術這門課程實踐性、應用性非常強，課程組以養(yǎng)殖場必需、夠用技術為主要實踐內(nèi)容，實施工學結(jié)合、任務驅(qū)動、項目教學，將課堂搬進學院示范養(yǎng)殖基地，教、學、做相結(jié)合，學習過程即工作工程，促進了學生理論與實踐相長，強化了學生能力培養(yǎng)和工作素養(yǎng)養(yǎng)成。該課程實踐性教學采取實施實驗與實習相結(jié)合，實訓與實崗相補充的配套的“實驗、實習、實訓、實崗”四環(huán)節(jié)實踐教學及管理體系，依托校內(nèi)實訓基地，并同其它專業(yè)共享優(yōu)質(zhì)資源，進行開放式教學。比如，動物免疫技術的實訓就是在養(yǎng)殖場現(xiàn)場給動物進行免疫接種；消毒實訓也是在養(yǎng)殖場根據(jù)生產(chǎn)實際需要組織實施。實踐環(huán)節(jié)考核通過定崗操作表現(xiàn)來評定，效果很好。

總之，課程組通過不斷探索革新“動物防疫技術”課程的教學方法和教學手段，極大地提高了本門課程的教育教學質(zhì)量，對于學生專業(yè)實踐能力和職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)起到了積極的推動作用。

胡新崗，男，碩士，副教授，主要研究方向為動物疫病防控；黃銀云，女，講師，獸醫(yī)師，博士研究生，主要研究方向為預防獸醫(yī)。

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1674-7747（2011）08-0023-03

[責任編輯 方翰青]