根據(jù)8月12日公布的《流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿）》，5類食品應采取停止經(jīng)營、下架封存、銷毀、退回食品生產者等措施退出市場。

這5類食品是：已經(jīng)造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；可能造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；超過保質期的食品；其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被停止經(jīng)營的食品，在食品生產者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應當向消費者明示生產者采取的補救措施。

此外，征求意見稿中還要求，食品經(jīng)營者對臨近保質期的食品應當在經(jīng)營場所向消費者做出醒目提示。

為監(jiān)督食品經(jīng)營者切實履行法定責任和義務，確保不符合食品安全標準和超過保質期食品的及時退市和銷毀，國家工商行政管理總局研究起草了上述辦法，并于今年8月12日至29日向社會各界公開征求意見。