沈海健 項覺生

（江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 226200）

大粒鮮食型蠶豆B410屬加工出口專用型新品種，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)與南通恒昌隆食品有限公司合作育成，2010年由南通市科技局組織專家驗收并通過鑒定，同年列入江蘇省農(nóng)業(yè)三項工程項目?，F(xiàn)將其特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 特征特性

該品種株高100cm左右，莖稈粗壯，分枝能力中等；葉片較大，葉色淡綠；花色白中帶淡紅，鮮豆粒淡綠色，干豆粒棕黃色，每莢粒數(shù)2～3粒?？共⌒暂^強，對蠶豆赤斑病等主要病害的抗病能力強于目前市場同類品種；根系發(fā)達(dá)，抗倒伏；抗寒性較啟豆2號稍差，較不耐寒。本地在10月中旬播種，5月20日前后鮮莢成熟，6月上中旬干豆收獲，比日本大白皮遲熟3d左右。一般每667m2產(chǎn)鮮豆莢1000kg左右。

2 商品特色

青豆莢特別粗大，干豆粒百粒重265～270g、鮮豆粒百粒重515～520g，是目前國內(nèi)大粒蠶豆品種中百粒鮮重唯一超過500g的加工出口專用型新品種。據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心檢測，B410帶皮干豆粒粗蛋白含量28.62%、粗脂肪含量1.14%、粗淀粉含量38.82%、單寧含量0.19%。青豆粒皮薄鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地酥軟，口感優(yōu)良，風(fēng)味特佳，成為市場搶手的豆類蔬菜。B410由于鮮豆莢、鮮豆粒特別粗大，商品性獨特，品種優(yōu)良，鮮豆莢上市作時令蔬菜，冷凍保鮮加工產(chǎn)品可在元旦、春節(jié)出售，比目前其他品種更適用于加工出口。浙南、閩北和閩中等南方地區(qū)冬春季氣溫高，青莢上市早，市場售價高，667m2產(chǎn)值達(dá)5000元左右，效益顯著。該品種對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和加工企業(yè)的發(fā)展都十分有利，開發(fā)前景廣闊。

3 栽培技術(shù)

3.1 播種

播前曬種2d，不宜選擇重茬田種植，清除前茬殘留秸稈和雜草，精細(xì)平整土壤。江蘇沿江和蘇南地區(qū)播種期為10月中旬，不宜遲于10月20日；沿海及蘇北地區(qū)適宜播種期為10月上旬。適墑播種，一般采用穴播，播種深度8～10cm，行距1.33m、穴距25cm左右，每穴2～3粒，每667m2栽6000株左右，播種量約12kg。秋旱年份，播種后及時灌溉抗旱促進(jìn)出苗。

3.2 田間管理

（1）肥料運籌：每667m2施用過磷酸鈣35kg作基肥，瘠薄田塊在基肥中還應(yīng)加施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家有機(jī)肥料 500～750kg；在 2月底至 3月初追施蕾肥，每667m2追施碳銨15kg；4月初追施花莢肥，每667m2追施尿素10kg左右。（2）播后化除：播種后1～2d內(nèi)噴施除草劑廣佳安，每667m2用量70mL兌水50kg均勻噴霧于地面。（3）清溝理墑：播種結(jié)束后及時清溝理墑，做到三溝配套，排水通暢。（4）壅土防凍：第1次寒潮來臨前做好壅土防凍工作，在蠶豆穴邊西北一邊壅土7～10cm。（5）精細(xì)整枝：對長勢旺盛、種植密度大的田塊，在3月中旬剪去主莖、無頭枝、病蟲枝，每m行長留足35個健壯分枝。

3.3 病蟲害防治

（1）蠶豆赤斑?。阂话阍?月底、4月初每667m2用25%多菌靈可濕性粉劑150g兌水40kg全株噴霧防治，隔7d再防治1次。（2）蠐螬：播種時每667m2用3%立本凈1.5kg拌勻適量細(xì)土后施于播種穴內(nèi)防治。（3）蚜蟲：一般在有蚜株率達(dá)30%左右時，每667m2用蚜虱清20～30g兌水40kg噴霧防治。

4 適時采摘

5月上中旬青豆莢鼓粒飽滿，莢色深綠，鮮籽粒老嫩適中時，即可采摘上市出售。