王慶芳

（河南省林州市畜牧獸醫(yī)管理局，河南 林州 456550）

奶牛飼養(yǎng)已成為農(nóng)村增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)，如何最大限度的提高奶牛的經(jīng)濟(jì)效益，在奶牛飼養(yǎng)過程中，總結(jié)出以下飼養(yǎng)方法。

1 圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理

圍產(chǎn)期奶牛、胎兒的發(fā)育主要在妊娠后期，因而在妊娠后期，特別是最后幾個(gè)星期，飼喂高質(zhì)量的日糧，采用引導(dǎo)飼養(yǎng)法，以供應(yīng)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的營養(yǎng)，促進(jìn)高質(zhì)初乳的形成，并可減少酮血病的發(fā)病率，維持體重并提高產(chǎn)奶量。產(chǎn)前2～3 d日糧中應(yīng)加入小麥麩等輕瀉性飼料，防治便秘。此時(shí)的精料配方∶麩皮66.5%、玉米20%、大麥10%、骨粉2%和食鹽l.5%。

產(chǎn)后母牛體力消耗很大，應(yīng)及時(shí)飲喂溫?zé)猁熎}水湯，有利母?；謴?fù)體力和胎衣惡露的排凈和產(chǎn)后子宮復(fù)舊。母牛產(chǎn)后2 d內(nèi)以優(yōu)質(zhì)干草為主，同時(shí)補(bǔ)喂易消化的精料。對(duì)產(chǎn)后3～4 d的乳牛，則可隨其產(chǎn)乳量的增加，逐漸增加精料和青貯喂量，每天精料增加量以0.5～1 kg為宜。產(chǎn)后1周內(nèi)的乳牛，不宜飲用冷水，以免引起胃腸炎，所以應(yīng)堅(jiān)持飲溫水，水溫37～38℃，1周后可降至常溫。

乳牛生產(chǎn)后常發(fā)生代謝紊亂而患酮血病和其他代謝疾病，這期間要嚴(yán)禁過早催乳，以免引起體況的急劇下降而導(dǎo)致代謝失調(diào)。圍產(chǎn)期內(nèi)，飼養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)盡快使母?；謴?fù)健康為原則。擠乳過程中，一定要遵守?cái)D乳操作規(guī)程，保持乳房衛(wèi)生，以免誘發(fā)細(xì)菌感染而患乳房炎。

2 犢牛的飼養(yǎng)管理

由于犢牛正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，飼養(yǎng)培育正確與否，對(duì)奶牛成年體型的形成，采食粗飼的能力，以及到成年期后的產(chǎn)乳和繁殖性能都有極其重要的影響。犢牛的正確飼養(yǎng)，對(duì)提高犢牛成活率至關(guān)重要。

犢牛出生后7～10 d以內(nèi)稱為初生期。此期犢牛生理上發(fā)生了很大變化，需增加犢牛的免疫力和營養(yǎng)。初乳是新生犢牛不可缺少的營養(yǎng)品。

犢牛經(jīng)過3～5 d的初乳期之后，即可開始飼喂常乳，進(jìn)入哺乳期飼養(yǎng)。哺乳可以用發(fā)酵的初乳和常乳。犢牛從7～10 d開始訓(xùn)練其采食干草，促進(jìn)瘤胃發(fā)育，防止舔食異物。15～20d開始訓(xùn)練其采食精料。20d以后開始補(bǔ)喂多汁飼料、青貯飼料，自然飲水，補(bǔ)飼抗生素。

為了減少牛體相互傷害，犢牛在生后7～12 d內(nèi)應(yīng)去角，剪除乳房上有的副乳頭，防止乳房炎的發(fā)生。犢牛應(yīng)單欄內(nèi)飼養(yǎng)，便于管理，1個(gè)月以后與其它犢牛群養(yǎng)。犢牛生后最要緊的工作是衛(wèi)生，搞好犢牛及其用具和房舍的衛(wèi)生，對(duì)預(yù)防消化道及呼吸道疾病是十分重要的。

3 育成牛的飼養(yǎng)和管理

育成牛指斷乳后到產(chǎn)犢前的母牛。犢牛斷奶后即由犢牛欄轉(zhuǎn)入育成牛群。育成牛在6～24月齡時(shí)正處于迅速的生長(zhǎng)發(fā)育階段。這一時(shí)期的培育不僅為了得到較高的增重速度，而且要保持心血管系統(tǒng)、消化和呼吸器官、乳房及四肢得到良好發(fā)育。育成牛應(yīng)根據(jù)牛群大小，盡量把年齡相近的進(jìn)行分群，一般母牛按斷奶至12月齡，12～18月齡，18～24 月齡進(jìn)行分群。因個(gè)體之間出現(xiàn)差異，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)及時(shí)采取措施，加以調(diào)整，以便使其同步發(fā)育，同期配種。

6～12月齡是育成牛性成熟期，性器官及第二性征發(fā)育很快，體軀向高度急劇生長(zhǎng)。同時(shí)，其前胃已相當(dāng)發(fā)達(dá)，容積擴(kuò)大1倍左右。因此，在飼養(yǎng)上要求供給足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)日糧要有一定的容積以刺激前胃的繼續(xù)發(fā)育。

12～18月齡時(shí)消化器官更加擴(kuò)大。為了刺激其進(jìn)一步增長(zhǎng)，日糧應(yīng)以粗飼料和多汁飼料為主。按干物質(zhì)計(jì)算，粗飼料占75%，精料占25%，并在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放置干草、秸稈等。

18～24月齡時(shí)配種受胎，生長(zhǎng)緩慢，體軀顯著向?qū)?、深發(fā)展。在豐富的飼料條件下容易在體內(nèi)沉積大量脂肪。因此，這一階段的日糧既不能過于豐富，也不能過于貧乏。日糧應(yīng)以品質(zhì)優(yōu)良的干草、青草、青貯料和根莖為主，精料可以少喂或不喂。但到妊娠后期，由于體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)迅速，必須另外補(bǔ)加精料，每天2～3 kg。按干物質(zhì)計(jì)算，大容積粗飼料占70%～75%，精料占25%～30%。切忌擦拭乳頭，以免擦去乳頭周圍的異狀保護(hù)物，引起乳頭龜裂或因病原菌從乳頭孔侵人，導(dǎo)致乳房炎。

4 泌乳牛的飼養(yǎng)管理

泌乳中根據(jù)產(chǎn)奶量的高低實(shí)行分群、分階段飼養(yǎng)，既可以提高產(chǎn)奶量，又能減少飼料浪費(fèi)，降低成本。日糧組成力求適口性強(qiáng)，多樣化，合理搭配粗精料，一般精粗飼料比率為40∶60～50∶50。

乳牛每天的飼喂次數(shù)一般都與擠奶次數(shù)一致，實(shí)行3次擠奶，3次飼喂。飼喂的順序，一般是“先粗后精”、“先干后濕”、“先喂后飲”的方法。

乳牛飼養(yǎng)，首先要做到“定時(shí)定量，少喂勤添”。為了不影響產(chǎn)奶量每天飲水3～4次，飲足。日產(chǎn)奶5 kg，每天需飲水100～150L。

泌乳中期可劃分為四個(gè)階段，即泌乳初期，泌乳盛期，泌乳中期和泌乳后期。泌乳初期為奶牛產(chǎn)后15d。母牛剛剛分娩，機(jī)體較弱，消化機(jī)能減退，產(chǎn)道尚未復(fù)原，乳房水腫尚未完全消失，因此以恢復(fù)母牛健康為主，不得過早催奶，否則大量擠奶極易引起產(chǎn)后疾病。此期的精粗飼料比為 40∶60。

沁乳盛期是指產(chǎn)后16～100 d。此期體質(zhì)恢復(fù)，消化機(jī)能正常，產(chǎn)乳量增加甚快，約占全期泌乳量的40%，可謂黃金泌乳階段。高產(chǎn)奶牛采食高峰比泌乳高峰遲6～8周，這就不可避免出現(xiàn)“營養(yǎng)空檔”，而且不能完全彌補(bǔ)，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)奶牛不得不動(dòng)用體內(nèi)貯備來滿足產(chǎn)奶需要，泌乳頭8周體重?fù)p失25 kg是常發(fā)生的現(xiàn)象。喂料增加，產(chǎn)奶量也增加，此期的精粗飼料比率為60∶40。

泌乳中期是指產(chǎn)后100～200d，干物質(zhì)采食量達(dá)到高峰，之后平穩(wěn)下降，產(chǎn)奶量逐月下降，體重開始逐漸恢復(fù)。同樣注意日糧的多樣化，全價(jià)性，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，逐漸減少精料，盡量使牛采食較多的粗料。精∶粗=40∶60。泌乳后期是指產(chǎn)后201 d至干奶期。除按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)滿足營養(yǎng)需要外，對(duì)體況消瘦的母牛還要加強(qiáng)營養(yǎng)，盡快恢復(fù)已失去的體重，盛乳期體重增加10%～15%，但應(yīng)防止體況過肥，以免難產(chǎn)及導(dǎo)致其它一些疾病的發(fā)生。泌乳后期恢復(fù)體況比干乳期經(jīng)濟(jì)、安全。

5 妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

母牛受孕后，由于內(nèi)分泌變化和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，體重逐漸增加，包括胎兒的增重和母體本身的增重。當(dāng)妊娠至5個(gè)月后，胎兒營養(yǎng)積聚逐漸加快，必須注意補(bǔ)加妊娠需要，不過在子宮內(nèi)每天能量、蛋白質(zhì)等的沉積量，比起母牛的維持營養(yǎng)還少，可適當(dāng)注意蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)補(bǔ)充。母牛在妊娠期間，甲狀腺和腦下垂體活動(dòng)增強(qiáng)，物質(zhì)代謝和能量代謝也隨之增強(qiáng)，母牛在妊娠后期能量代謝提高30%～50%，約比空懷母牛高1/2，必須注意滿足。母牛妊娠期增重是隨胎次增長(zhǎng)而下降的，這是由于初胎母牛仍處于繼續(xù)生長(zhǎng)階段，故增重大，這是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上規(guī)定初胎母牛和第二胎母牛分別增加維持需要量20%和10%的原因。成年母牛在妊娠期也有一定增重，妊娠母牛增重是決定其下個(gè)泌乳期發(fā)揮最大泌乳潛力的關(guān)鍵措施。