董秀榮，王榮堂 （長江大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖北 荊州434025）

湖北省房縣地處大巴山，總面積5180km2，總耕地面積4508hm2，境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，90%的面積是山地和丘陵，大部海拔400～1200m，最高2486m，最低180m，海拔500m以上的山地面積占全縣總面積的88．2%。房縣總的地形西南高、東北低，既有利于東南季風(fēng)的深入，又可削弱冬季冷空氣的侵襲。筆者所在課題組經(jīng)過幾年的調(diào)查與考察，初步摸清了房縣山區(qū)的氣候規(guī)律，并為合理利用山區(qū)氣候資源發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟提出了一些初步建議。

1 調(diào)研內(nèi)容

1998～2006年，“湖北省山區(qū)氣候資源與利用”課題組與房縣農(nóng)業(yè)局和房縣科委的工作人員一起，在房縣低、中、高山設(shè)點進行了調(diào)查和考察，取得了大量直接和間接的資料，所觀測到的農(nóng)業(yè)氣候資料匯總?cè)绫?。

表1 房縣不同氣候資料 （1998～2006年平均值）

2 房縣的氣候規(guī)律分析與利用

2．1 房縣的氣候規(guī)律

2．1．1 海拔高度與平均氣溫

海拔高度每升高100m，平均氣溫約下降0．65℃ （陰坡下降0．7℃，陽坡下降0．6℃）；平均氣溫下降1℃時，作物生育期一般推遲5～6d。如城關(guān) （海拔高度434．4m）和橋上鄉(xiāng) （海拔高度1229．0m）海拔高度相差794．6m，城關(guān)年平均氣溫14．2℃，而橋上鄉(xiāng)年平均氣溫9．2C，相差5．0℃ （表1）。冬小麥在城關(guān)5月底成熟，而橋上鄉(xiāng)要到6月底成熟，生育期延遲30d左右；鄖單1號玉米單交種在城關(guān)4月15日播種，8月15日成熟，生育122d，而在橋上鄉(xiāng)4月15日播種，9月20日成熟，生育期達159d。

2．1．2 同一海拔高度內(nèi)陰陽坡的溫度差異

陰坡即山的北坡，陽坡即山的南坡。北坡白天太陽照射不到或照的時間很短，接受的熱量少，南坡白天太陽照射的時間長，接受的熱量多，南北坡的最高、最低和日平均氣溫差異近2℃［1］。根據(jù)對房縣山區(qū)陰陽坡的觀察資料，日最高、最低氣溫相差2．2～2．6℃，日平均氣溫相差1．5～2．5℃，且晴天大、陰天小，夏季大、冬季小。作物生育期，陽坡比陰坡短7～15d，早陽坡 （泵坡）比晚陽坡 （西坡）的作物生育期要延遲5～7d。

2．1．3 氣溫變化對無霜期的影響

隨海拔高度的上升，不僅氣溫呈有規(guī)律的下降，而且無霜期也隨之縮短；年平均氣溫下降1℃時，無霜期要減少8～10d，如橋上鄉(xiāng)比城關(guān)的年平均氣溫低5．0℃，無霜期則短51d（表1）。

2．1．4 海拔高度對降水量和相對濕度的影響

在房縣山區(qū)，隨海拔高度的升高，降水量和相對濕度有相應(yīng)增加的趨勢，如海拔高度400m左右的低山的年降水量為820mm左右，海拔800～1200m的中山年降水量為885mm左右，而海拔1200m以上的高山年降水量為1100mm左右 （表1）。空氣相對濕度也有隨海拔高度增加而增加的趨勢，如在低山年平均為75%，而中山和高山則分別為77%和85%。

2．1．5 海拔高度對活動積溫的影響

隨著海拔高度的升高，活動積溫相應(yīng)地減少，如，房縣低山≥10℃的活動積溫為4453．5℃·a，≥10℃的時間有216d；中山3800℃·a，≥10℃的時間有192d；高山為3200℃·a，≥10C的時間有117d。

2．1．6 海拔高度對四季長短的影響

氣候?qū)W上劃分四季的方法是五日滑動平均法，即把一年中5d滑動平均氣溫＜10℃的時期劃為冬季，＞22℃的時期劃為夏季，10℃～22℃之間的時期劃為春季，22℃～10℃之間的時期劃為秋季［2］。在山區(qū)，海拔的高低不僅影響氣溫的變化，也明顯影響四季的長短。根據(jù)房縣氣象站提供的資料，低山區(qū)春季75d，夏季90d，秋季70d，冬季130d；中山分別為94、37、71、163d；高山分別為96、20、72、177d；海拔1700m以上的大高山，則全年無夏。

2．2 房縣山區(qū)氣候資源的利用

認識山區(qū)氣候特點和規(guī)律，充分利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，才能促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟快速發(fā)展。

2．2．1 壓縮廣種薄收的掛坡地

房縣因山區(qū)人少、面積大，傳統(tǒng)的耕作制度是廣種薄收。房縣人均耕地達0．33hm2，每個農(nóng)業(yè)勞動力平均耕地0．6～0．7hm2。天晴滾石頭、下雨水沖泥，費工費時、投資大、收益小的掛坡地占總耕地面積的30%～50%，嚴重影響房縣山區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因此，壓縮掛坡地面積，進行間套改制，即實行種養(yǎng)結(jié)合、立體種植，是發(fā)展房縣山區(qū)農(nóng)業(yè)的必由之路。如房縣橋上鄉(xiāng)1999年改466．7hm2的掛坡地，實行間作、套種和品種合理搭配，實現(xiàn)一年兩熟和多種多收；在此基礎(chǔ)上，2000年耕作改制面積達800hm2，糧食產(chǎn)量比1999年增加385t，人均糧食產(chǎn)量由1999年的250kg，上升到2000年的366．5kg。

2．2．2 利用氣候資源改革種植制度

高山、中山熱量資源偏少，無霜期較短，一年一熟有余，兩熟不足，但只要搞好間作套種和品種合理搭配，采用優(yōu)化種植模式，實現(xiàn)一年兩熟或多種多收是完全有可能的。以海拔1200m以上的橋上鄉(xiāng)礦物大隊為例，2000年有19．2hm2耕地采用馬鈴薯-玉米／大豆模式，馬鈴薯平均單產(chǎn)1650kg／hm2，玉米平均單產(chǎn)2865kg／hm2，大豆平均單產(chǎn)307．5kg／hm2，比過去一季凈增產(chǎn)1．4倍。

2．2．3 合理布局作物

增加復(fù)種指數(shù)，提高糧食產(chǎn)量，增加夏糧比例，是山區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的方向。海拔1200m以上的高山，因氣溫偏低，無霜期短，積溫偏少，降水量偏多，作物有十年九澇之災(zāi)，所以發(fā)展抗災(zāi)作物 （馬鈴薯和小黑麥），推廣夏播小麥［3］，推廣優(yōu)化種植模式，擴大油菜、芝麻和地膜玉米面積，實現(xiàn)夏糧比例占到糧食總產(chǎn)量30%以上的總目標(biāo)。根據(jù)筆者所在課題組幾年的試驗，海拔800～1200m的中山和1200m以上的高山地區(qū)，推廣以下幾種優(yōu)化種植模式：馬鈴薯-玉米∥大豆，麥／春玉米∥甘薯，麥∥馬鈴薯-玉米∥大豆，油菜∥馬鈴薯-芝麻 （或大豆），夏糧比例提高，糧食和油料產(chǎn)量明顯增加。

海拔800～1200m的中山地區(qū)，氣候條件優(yōu)于高山，積溫較多，雨量較高山略少，無霜期較長，種小黑麥和夏播小麥時，只要搞好深溝排澇，就能取得較好的收成，應(yīng)大力發(fā)展小麥、玉米，其次是馬鈴薯、油菜、芝麻和大豆，并廣泛推廣上述優(yōu)化種植模式。

海拔800m以下的低山坪壩地區(qū)，熱量資源豐富，≥10℃的活動積溫4500℃·a左右，≥15℃的活動積溫3500℃·a左右，無霜期達200d以上，且水利條件好 （年降水量達800mm以上，水庫蓄水達4181×104m3，占全縣水庫總蓄水量的70%以上），旱澇保收耕地3300hm2，應(yīng)大力發(fā)展和擴大雜交稻的種植面積。該縣1999年雜交稻面積只有135．3hm2，占可種植面積的4．1%，2001年擴大到155hm2，占可種植面積的4．7%，2003年擴大到600hm2，占可種植面積的18．2%，2005年擴大到1881hm2，占可種植面積的51%，平均單產(chǎn)達到6322．5kg／hm2，細糧比例占到糧食總產(chǎn)量的60%以上，基本上解決了細糧由外調(diào)進的問題。

3 小結(jié)與建議

3．1 小結(jié)

湖北省山區(qū)面積大，自然條件好，氣候資源豐富，垂直氣候特色明顯，低、中、高山氣候迥異，氣候條件對農(nóng)業(yè)的發(fā)展十分有利。根據(jù)房縣最近幾年利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)氣候資源發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗，筆者所在課題組認為湖北省所有山區(qū)縣 （市）都可對當(dāng)?shù)貧夂驐l件進行調(diào)查、考察、總結(jié)、分析，找出其規(guī)律性，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物布局進行合理規(guī)劃，因地制宜地發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可望在若干年內(nèi)使農(nóng)業(yè)再上一個新臺階。

3．2 建議

3．2．1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展一靠政策，二靠科學(xué)

在政策允許范圍內(nèi)，科學(xué)地利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。由于山區(qū)特殊的地理條件，使得山區(qū)在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，必須首先要根據(jù)低、中、高山的不同氣候條件進行農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃，采用較適宜的優(yōu)化種植模式，引進不同的作物品種。筆者所在課題組近幾年在房縣進行了優(yōu)化種植模式的研究，結(jié)果見表2。

表2 房縣主要配套作物品種

3．2．2 統(tǒng)一規(guī)劃，綜合發(fā)展

要想把山區(qū)農(nóng)業(yè)搞上去，不能單一地發(fā)展糧食生產(chǎn)。由于山區(qū)自然條件特殊，農(nóng)業(yè)氣候資源豐富、多樣的特點，山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)貫徹統(tǒng)一規(guī)劃，綜合發(fā)展的方針。根據(jù)房縣的經(jīng)驗，在堅持把糧食生產(chǎn)放在首位的前提下，由縣農(nóng)委牽頭，組織農(nóng)、林、牧、氣象、水利等部門的科技人員，對山區(qū)自然資源、氣候條件進行調(diào)查分析、科學(xué)規(guī)劃。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)低、中、高山不同氣候特點和自然資源分布情況，制定出相應(yīng)的開發(fā)和利用的重點。800m以下的低山，因坪壩面積大，熱量資源豐富，水利資源充足，以發(fā)展糧食生產(chǎn)為主，其中雜交水稻的面積應(yīng)占到耕地面積的50%，其他作物如小麥、玉米、馬鈴薯、油菜、大豆、芝麻等也占到總耕地面積的50%。800～1200m的中山和1200m以上的高山地區(qū)，整個價值鏈中的薄弱環(huán)節(jié)。我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要實行 “公司＋農(nóng)戶”的模式，這種以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)的模式可以帶動農(nóng)戶實現(xiàn)經(jīng)營一體化，帶動規(guī)?；陌l(fā)展，但也面臨諸多問題，據(jù)農(nóng)業(yè)部調(diào)研組2008年對北京大興的調(diào)查結(jié)果顯示，我國的 “公司＋農(nóng)戶”的模式中養(yǎng)殖戶承擔(dān)的成本總成本的75%左右，但其所獲得利潤僅占總利潤的15%左右，成本利潤不成比例，養(yǎng)殖戶缺少進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的動力和積累能力。分散養(yǎng)殖面臨的問題是沒有具體管理部門和驗收標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖過程缺乏規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，在飼養(yǎng)設(shè)施、防疫條件、人才配備等方面沒有行業(yè)規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品良莠不齊。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的弱勢影響整個價值鏈形成真正的共榮關(guān)系，影響價值鏈整體的穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

3．3 政府服務(wù)方面的借鑒：提高政府作為，發(fā)展不同層次的協(xié)會，協(xié)調(diào)提高價值鏈整體競爭力

美國肉雞業(yè)的發(fā)展和價值鏈的完善與美國政府的大力扶持和保護分不開。歷史發(fā)展過程中肉雞業(yè)生產(chǎn)力的提高、大型企業(yè)的發(fā)展均受益于美國大蕭條時期聯(lián)邦政府的活動；現(xiàn)階段美國政府為發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)作物進行大量補貼，使肉雞產(chǎn)業(yè)獲得廉價的飼料，使其肉雞產(chǎn)品極具價格競爭優(yōu)勢［7］。同時，美國政府還通過其他專項補貼政策，如出口信貸擔(dān)保等補貼項目，鼓勵發(fā)展海外市場。并在政府層次上不斷為美國禽肉出口采取一系列措施以開辟良好的國際環(huán)境。除政府之外，美國還發(fā)展有各級協(xié)會、團體如美國的 “禽肉與禽蛋業(yè)出口理事會”，在促進出口上也發(fā)揮了極其重要的作用。我國目前此方面還比較欠缺，需要提高政府作為，發(fā)展不同層次的協(xié)會，提高價值鏈整體競爭力。

［1］顧麗琴 ．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈帶給我們的思考 ［J］．農(nóng)業(yè)考古，2007，（6）：283-285．

［2］戴化勇，冷建飛 ．基于產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈管理 ［J］．農(nóng)場經(jīng)濟管理，2004，（3）：20-22．

［3］朱旭東，黃 挺 ．江蘇現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品價值鏈發(fā)展初探 ［J］．江蘇農(nóng)村經(jīng)濟，2009，（8）：63-64．

［4］何坪華，凌遠云，周德翼 ．食品價值鏈及其對食品企業(yè)質(zhì)量安全信用行為的影響 ［J］．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2009，（1）：48-52．

［5］Michael J：Are hogs like chicken？Enclosure and mechanization in two“white meat”filière［A］ ．Alex Hughes，Suzaane Reimer．Geographies of commodity chains ［C］．Landon and New York：Routledge，2004：39-62．

［6］夏訓(xùn)峰，吳文良，朱珍華 ．美國肉雞產(chǎn)業(yè)化的主要特點 ［J］．世界農(nóng)業(yè)，2004，（8）：36-37．

［7］劉丹鶴 ．世界肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式及比較研究 ［J］．世界農(nóng)業(yè)，2008，（4）：9-13．