徐寧生，楊瓊芬，隋啟君

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 昆明 650205）

2008年，云南省馬鈴薯種植面積46.62萬(wàn)hm2，占全國(guó)播種面積的10%，公頃單產(chǎn)為15.485 t，略高于全國(guó)平均水平（農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，尚有較大的差距，如美國(guó)2006年公頃單產(chǎn)達(dá)43.57 t[1]。之所以產(chǎn)量偏低，其中一個(gè)重要的原因，就是施用的肥料尤其是鉀肥顯著偏低。如何提高馬鈴薯的產(chǎn)量，是眾多研究者都很感興趣的課題，本文擬就肥料應(yīng)用對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響問(wèn)題進(jìn)行分析。

1 肥料的差距

據(jù)調(diào)查，云南馬鈴薯的施肥水平（含有機(jī)肥）是：每公頃氮（N）179.9 kg，磷（P2O5）134.3 kg，鉀（K2O）86 kg[2]，與美國(guó)主產(chǎn)區(qū)愛(ài)達(dá)荷州、科羅拉多州相比，氮肥基本接近，但磷、鉀肥差距甚大[3-4]，與國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)的施肥建議相比，氮肥、磷肥也具有每667 m23000kg的生產(chǎn)水平，而鉀肥每667m2則不到1000kg生產(chǎn)水平的施肥量[5]。如果僅算投入的化肥，則為每公頃施氮（N）147kg，磷（P205）96kg，鉀（K20）16.5 kg，施鉀肥量則更是低得驚人。

雖然以上是2002年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但近來(lái)情況沒(méi)有發(fā)生大的改變，一個(gè)事實(shí)是，近10年我國(guó)的馬鈴薯單產(chǎn)一直處于徘徊的局面，其中以2002年的單產(chǎn)為最高，云南省也出現(xiàn)類似情況（表1）。

表1 2001～2008年全國(guó)以及云南省的馬鈴薯公頃單產(chǎn)情況（t）Table 1 Potato yield from 2001 to 2008 in China, especially in Yunnan Province

當(dāng)然，肥料不足尤其是鉀肥不足只是產(chǎn)量低的一個(gè)原因，但當(dāng)我們的施肥水平普遍達(dá)到比較充足程度后，會(huì)對(duì)目前馬鈴薯的生產(chǎn)有什么影響，能否會(huì)大幅度地提高單位面積的產(chǎn)量，這是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。

2 肥料差距產(chǎn)生的原因

鉀肥等肥料施用不足與國(guó)內(nèi)對(duì)馬鈴薯與鉀肥關(guān)系的認(rèn)識(shí)有關(guān)，即認(rèn)為馬鈴薯是忌氯作物，不能使用價(jià)格便宜含鉀量高的氯化鉀，而只能使用價(jià)格較高且含鉀量稍低的硫酸鉀，近來(lái)這種認(rèn)識(shí)有所改變，但仍認(rèn)為施用量稍高即會(huì)引起“氯害”。如劉汝亮等[6]認(rèn)為，可以用氯化鉀肥料替代硫酸鉀，不會(huì)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)生負(fù)面影響，但公頃用量不宜超過(guò)本試驗(yàn)條件下的90 kg。

馬鈴薯生產(chǎn)中某些地方也使用復(fù)合肥來(lái)補(bǔ)充鉀，但復(fù)合肥價(jià)格偏高，50 kg 140元左右，按含鉀（K2O）量較高的15%計(jì)，使用成本偏高。另一個(gè)問(wèn)題是，有的復(fù)合肥不規(guī)范，如昆明出售的某品牌的硫酸鉀復(fù)合肥，僅含氮和鉀（含量標(biāo)注為N-K-Ca: 15-15-15），影響使用。更因?yàn)轳R鈴薯種植一般在海拔較高的冷涼地區(qū)，比較貧困，一般施肥，均選用價(jià)格比較低廉的碳酸氫銨、普通過(guò)磷酸鈣以及其功效被廣大農(nóng)民認(rèn)可的尿素等，由此造成了鉀肥用量嚴(yán)重不足。

鉀肥的價(jià)格近10年來(lái)變動(dòng)很大，受影響的因素很多，我們依據(jù)近期國(guó)際上的報(bào)價(jià)[7]，即德國(guó)大顆粒氯化鉀1～2月新單到岸價(jià)為285歐元，大顆粒硫酸鉀到岸價(jià)為355歐元，及云南市場(chǎng)上的硫酸鉀每千克4元的價(jià)格，估計(jì)氯化鉀的價(jià)格為每千克3元左右（云南市場(chǎng)上，農(nóng)用氯化鉀基本沒(méi)有銷售）。按農(nóng)業(yè)部推薦的施肥標(biāo)準(zhǔn)[6]，每667 m2要達(dá)到3 t的產(chǎn)量，需施硫酸鉀30 kg，價(jià)值120元，或氯化鉀25 kg，價(jià)值80元，使用硫酸鉀成本要比氯化鉀高50%，然而馬鈴薯主要是在貧瘠的地區(qū)種植，大春馬鈴薯尤其如此，所以成本較高便成為鉀肥使用量偏低的重要因素。相對(duì)而言，冬作馬鈴薯由于效益較高，農(nóng)民在肥料上舍得投入，普遍大量使用鉀肥（一般使用硫酸鉀），因此產(chǎn)量也相應(yīng)較高。

另外缺少示范，農(nóng)民對(duì)鉀肥的重要性認(rèn)識(shí)不足也是重要的原因。

3 國(guó)內(nèi)外種植馬鈴薯鉀肥施用研究

對(duì)于硫酸鉀和氯化鉀兩種鉀源，國(guó)內(nèi)研究者大多認(rèn)為馬鈴薯是忌氯作物，不能使用氯化鉀，故多僅以硫酸鉀作為鉀肥進(jìn)行研究[8-16]，而美國(guó)一般的試驗(yàn)均是同時(shí)用氯化鉀和硫酸鉀進(jìn)行比較試驗(yàn)。也有部分國(guó)內(nèi)研究者認(rèn)為，馬鈴薯種植在一定數(shù)量范圍內(nèi)使用氯化鉀[17]，不會(huì)產(chǎn)生氯害，如劉汝亮等[6]認(rèn)為，每667 m2可以在6 kg內(nèi)使用，陸引罡[18]認(rèn)為，每667 m2可在10 kg以內(nèi)使用，李濟(jì)辰等[19]認(rèn)為，每667 m2可以在10～15 kg內(nèi)使用，其他研究者則認(rèn)為，每 667 m2可以在15 kg以內(nèi)使用[20-24]，還有一些研究者認(rèn)為，可以在更大的范圍內(nèi)使用，即每 667m218～25 kg[25-28]，只有個(gè)別作者進(jìn)行了氯化鉀和硫酸鉀的對(duì)比實(shí)驗(yàn)[6]。國(guó)內(nèi)關(guān)于此方面的研究大多時(shí)間偏短，故需要進(jìn)一步的試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。

而國(guó)外尤其是美國(guó)，曾進(jìn)行了大量的兩種鉀源對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面的差異研究[29-32]。如Panique等[32]曾于1992～1995年在美國(guó)威斯康星州三個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行硫酸鉀和氯化鉀的5種處理試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)氯化鉀和硫酸鉀對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)并無(wú)大的區(qū)別，與硫酸鉀相比，氯化鉀會(huì)輕微地降低薯塊的比重，即輕微地降低淀粉的含量，而硫酸鉀在施肥量較大的情況下會(huì)引起減產(chǎn)。因此美國(guó)主產(chǎn)區(qū)愛(ài)達(dá)荷州、科羅拉多州等州的州立大學(xué)制定的馬鈴薯栽培指導(dǎo)中，均建議農(nóng)民可以使用氯化鉀[3,4,33]。我們咨詢過(guò)多位美國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家得知，因硫酸鉀價(jià)格較高，他們普遍使用氯化鉀。對(duì)于長(zhǎng)期施用氯化鉀，并未出現(xiàn)不良反應(yīng)。

在鉀肥的應(yīng)用方面，我國(guó)山東省普遍以硫酸鉀為主，它們一般是以氯化鉀為原料來(lái)生產(chǎn)馬鈴薯的復(fù)合肥，即采用低溫硫酸分解氯化鉀生產(chǎn)氮磷鉀復(fù)合肥[34]。而云南省不僅馬鈴薯生產(chǎn)上不使用氯化鉀，在水稻、玉米等非傳統(tǒng)上認(rèn)為的非忌氯的作物上也很少使用氯化鉀。據(jù)調(diào)查，在云南很多農(nóng)資公司從來(lái)沒(méi)有賣過(guò)氯化鉀，目前在市場(chǎng)上要買到農(nóng)用氯化鉀有一定的困難。相關(guān)的資料也能印證這一點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省2002年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)施用氯化鉀的數(shù)量?jī)H為化肥總量的萬(wàn)分之五點(diǎn)六[2]。

4 相關(guān)研究展望

到底氯化鉀能不能在我國(guó)的馬鈴薯種植中使用，我們近期就此問(wèn)題與國(guó)內(nèi)的很多專家進(jìn)行過(guò)交流，無(wú)法得到一個(gè)明確的結(jié)論，很多學(xué)者均持謹(jǐn)慎的態(tài)度。因此認(rèn)為此問(wèn)題很有繼續(xù)研究的必要，更需要進(jìn)行田間試驗(yàn)具體驗(yàn)證。而在此類試驗(yàn)中，可以參考美國(guó)的做法，進(jìn)行氯化鉀和硫酸鉀的比較試驗(yàn)，進(jìn)行過(guò)高用量（如40 kg/667 m2）的比較試驗(yàn)。與此同時(shí)，也要包括對(duì)后作影響的研究，特別是煙草作為下一茬作物，必須加強(qiáng)研究。

農(nóng)業(yè)栽培方面尤其是肥料方面的試驗(yàn)，是直接在大田操作，誤差大（因土地的均勻性比較難以控制），影響的因素很多，因此，田間栽培試驗(yàn)也不能得出最后的結(jié)論。筆者認(rèn)為，最后的結(jié)論應(yīng)該由生產(chǎn)者的實(shí)踐結(jié)果來(lái)決定。當(dāng)然，應(yīng)該先進(jìn)行試點(diǎn)和示范。在進(jìn)行上述試驗(yàn)的同時(shí)，可在各地進(jìn)行氯化鉀在馬鈴薯種植中的試點(diǎn)和示范。云南的不少地方，如會(huì)澤、建水等地，農(nóng)民種植馬鈴薯使用含氯化鉀的復(fù)合肥，均未見(jiàn)不良反應(yīng)。

關(guān)于具體試驗(yàn)，我們認(rèn)為馬鈴薯種植中，每667 m2施用20～25 kg氯化鉀比較恰當(dāng)（在施用40 kg尿素、100 kg普鈣的情況下）。試點(diǎn)和示范主要的內(nèi)容為協(xié)助進(jìn)貨，免費(fèi)提供肥料，提供施肥方案，結(jié)果追蹤，并進(jìn)行氯化鉀和硫酸鉀的比較試驗(yàn)。

如果氯化鉀能在馬鈴薯的種植中大規(guī)模使用，其功效被廣大農(nóng)民認(rèn)可，再加上國(guó)家給予的一定補(bǔ)貼，則氯化鉀的價(jià)格可與目前農(nóng)民普遍使用的尿素價(jià)格相差不大，可到每千克2～3元，價(jià)格也能夠被廣大農(nóng)民普遍接受，這樣鉀肥在馬鈴薯種植中的普遍使用，將成為現(xiàn)實(shí)。而如果馬鈴薯種植普遍使用足量的鉀肥，則有可能顯著提高馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。

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