丹麥農(nóng)業(yè)

■ 劉少才

丹麥王國(guó)位于歐洲北部，工貿(mào)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位，是歐洲八大經(jīng)濟(jì)國(guó)之一，但農(nóng)牧業(yè)也高度發(fā)達(dá)。人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值居世界第四，國(guó)民享有大量的社會(huì)福利，貧富差距極小，生活水平極高。

丹麥全國(guó)人口552萬(wàn)，國(guó)土面積4.31萬(wàn)km2，有耕地265.8萬(wàn)hm2。全境地勢(shì)低平，平均海拔約30m，日德蘭半島中部稍高、最高點(diǎn)海拔173m。氣候溫和，屬海洋性溫帶闊葉林氣候，年均降水量約664mm。此外，不同區(qū)域的土質(zhì)相差很大，因此農(nóng)作物種植品種多樣化。農(nóng)牧業(yè)高度發(fā)達(dá)，以牧為主，但從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民極少，全國(guó)有農(nóng)場(chǎng)4.86萬(wàn)個(gè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員約10萬(wàn)。農(nóng)業(yè)科技水平和生產(chǎn)率居世界先進(jìn)國(guó)家之列。農(nóng)畜產(chǎn)品除滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，65%供出口，豬肉、奶酪和黃油出口量居世界前列。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是集農(nóng)、工、商、貿(mào)一體化，種植、飼養(yǎng)、加工、銷(xiāo)售、科研、檢疫一條龍，各個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、互為依存、互相發(fā)展。

農(nóng)業(yè)在丹麥經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著舉足輕重的地位。農(nóng)牧業(yè)都是私人經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)，一般的家庭農(nóng)場(chǎng)平均擁有40hm2（600畝）土地，87%的農(nóng)場(chǎng)不雇傭幫手，主要依靠家庭內(nèi)部勞力，平均每個(gè)農(nóng)場(chǎng)只有2個(gè)勞動(dòng)力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已高度機(jī)械化。從耕整地、播種、田間管理到收獲實(shí)現(xiàn)一條龍機(jī)械化作業(yè)。如收割小麥，一臺(tái)聯(lián)合收機(jī)邊收割邊脫粒，分離后的麥稈由同一臺(tái)機(jī)器打捆后置于田間，然后麥稈送到造紙廠、小麥送往糧食收購(gòu)處。

丹麥的農(nóng)業(yè)發(fā)展和高效還得益于農(nóng)業(yè)合作組織的建全與發(fā)達(dá)。每個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者（農(nóng)場(chǎng)主）都是農(nóng)業(yè)合作社的成員，他同時(shí)也成為合作社所屬公司和合作社的業(yè)主之一。從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來(lái)越專(zhuān)業(yè)和細(xì)化，如許多綜合性農(nóng)場(chǎng)逐漸演變成專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)豬場(chǎng)、奶牛場(chǎng)、家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、肉牛場(chǎng)、毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)等，或?qū)ｉT(mén)從事糧食、甜菜、植物種子、室外蔬菜等農(nóng)作物種植的生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)。不論你生產(chǎn)多少農(nóng)產(chǎn)品，銷(xiāo)路問(wèn)題不用愁，因農(nóng)產(chǎn)品出售由農(nóng)業(yè)合作社的專(zhuān)業(yè)公司負(fù)責(zé)。農(nóng)場(chǎng)主把他的全部產(chǎn)品提供給合作社的商業(yè)公司，而且公司不能拒收，農(nóng)場(chǎng)主專(zhuān)管生產(chǎn)，商業(yè)公司管銷(xiāo)售。合作社有自己的董事會(huì)，定期選舉管理人員。通過(guò)協(xié)作社來(lái)解決賣(mài)方與買(mǎi)方的糾紛和利益沖突。

在丹麥，“農(nóng)民”也是富有的代名詞。2011年，美國(guó)《商業(yè)內(nèi)幕》日前對(duì)歐洲國(guó)家薪資水平展開(kāi)一項(xiàng)調(diào)查，并列出了工資水平最高的20個(gè)國(guó)家。瑞士以人均年收入76884美元排在榜首，丹麥以人均年收入71540美元排在第二位，丹麥農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者年收入高于平均水平。但是，在丹麥你想當(dāng)一個(gè)農(nóng)民可沒(méi)那么容易。一個(gè)農(nóng)民要想有一塊屬于自己的農(nóng)場(chǎng)，他必須首先積累一定的資金，或通過(guò)從抵押信貸社和銀行得到貸款，然后按照當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格去購(gòu)買(mǎi)農(nóng)場(chǎng)。丹麥還有一個(gè)為青年農(nóng)民開(kāi)設(shè)的抵押信貸獨(dú)特機(jī)構(gòu)，它專(zhuān)門(mén)為這些農(nóng)民提供以土地為抵押的大額貸款，而抵押的土地就是自己父母已經(jīng)經(jīng)營(yíng)的土地。根據(jù)丹麥農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，農(nóng)場(chǎng)主不得向自己的子女無(wú)償?shù)刭?zèng)送或遺贈(zèng)農(nóng)場(chǎng)。如果到期不能交付利息或償還本金，抵押信貸機(jī)構(gòu)將接管整個(gè)農(nóng)場(chǎng)。按照丹麥法律，抵押信貸機(jī)構(gòu)允許的貸款量只能相當(dāng)于農(nóng)場(chǎng)總價(jià)值的70%。相反，其他銀行若給農(nóng)民發(fā)放貸款，則往往有較高的風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，通過(guò)這種辦法，往往緩解了農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資金短缺的問(wèn)題，實(shí)際是給農(nóng)場(chǎng)主注入持續(xù)經(jīng)營(yíng)的新資金。同時(shí)，在丹麥當(dāng)農(nóng)民還須獲得“綠色證書(shū)”。全國(guó)共有25所農(nóng)業(yè)院校，每年入學(xué)新生為1200人，獲得“綠色證書(shū)”的約有900人。通常需要5年的學(xué)習(xí)時(shí)間方可獲得“綠色證書(shū)”。