王文橋 張小風(fēng) 韓秀英

我國辣椒栽培分露地栽培和保護(hù)地栽培，南方主要以露地栽培為主，北方以保護(hù)地栽培為主。辣椒死棵通常是指病菌侵染辣椒植株導(dǎo)致植株死亡，可分為細(xì)菌侵染引起的青枯??；卵菌引起的疫病和猝倒??；真菌侵染引起的立枯病、莖基腐病、根腐病、菌核病和枯萎病。在苗期和定植初期主要表現(xiàn)為猝倒病、立枯病、疫病和莖基腐??；在成株期主要表現(xiàn)為疫病、根腐病、青枯病、枯萎病和菌核病等。具有發(fā)病急、危害重和損失大的特點(diǎn)，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，會導(dǎo)致絕收，防治死棵已成為當(dāng)前辣椒生產(chǎn)中的重要工作。

1 引起辣椒死棵的病原菌

辣椒疫霉（Phytophthora capsici）、核盤菌（Sclerotinia sclerotiorum）、 瓜果腐霉菌（Pythium aphanidermatum）、立枯絲核菌（Rhizoctonia solani）、腐皮鐮孢菌（Fusarium solani）和尖孢鐮刀菌（Fusorium oxysporum）等病原菌均可引起辣椒死棵。

2 辣椒死棵的診斷

病原菌侵染造成辣椒死棵時(shí)，通常可在辣椒莖和根部發(fā)現(xiàn)病斑或病癥，可通過病斑或病癥發(fā)生的位置以及植株死亡的表現(xiàn)癥狀進(jìn)行診斷（表1）。

3 原因分析

3.1 連茬栽培 連茬栽培使土壤酸化、鹽漬化，土壤中病殘?bào)w數(shù)量逐年增多，病原菌含量不斷增加。保護(hù)地高溫高濕的環(huán)境條件適宜病害發(fā)生，病菌從根部或莖基部傷口侵入植株后繁殖為害，在適宜的條件下傳播蔓延，造成死棵大面積發(fā)生。

3.2 種子帶菌 種子帶菌是病害遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑，也是新菜田發(fā)病的初侵染源。播種前不注意對種子進(jìn)行消毒處理，也給死棵的發(fā)展蔓延帶來更有利的條件。

3.3 育苗、栽培管理方式不當(dāng) 用營養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行穴盤育苗的比用營養(yǎng)土育苗的苗期發(fā)病輕，施用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥的地塊發(fā)病較重，定植時(shí)平畦栽培發(fā)病重于起壟栽培。采用平壟栽培及田間地頭排漬不暢、露地栽培的辣椒田遇到高溫暴雨時(shí)可造成死棵大量發(fā)生。大水漫灌或灌水次數(shù)多的田塊發(fā)病明顯比小水勤澆的田塊重。

定植時(shí)期不適宜（例如7月中旬就已定植），由于光照強(qiáng)，溫度高，如果定植前不造墑，定植后澆大水，定植過深，會導(dǎo)致辣椒定植后莖基腐病、疫病造成的死棵現(xiàn)象普遍發(fā)生。

3.4 生長期內(nèi)感染病菌 在整個(gè)生長期內(nèi)，由于管理不當(dāng)或澆水、施肥、整枝打杈等農(nóng)事操作及刮風(fēng)造成傷口而被病菌感染，導(dǎo)致死棵的發(fā)生。

4 防治措施

辣椒死棵的病因很多，引起的病害都屬于系統(tǒng)性侵染病害，一旦發(fā)生很難防治，必須認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，在正確診斷的基礎(chǔ)上科學(xué)選藥用藥，才能收到好的效果。病菌主要在辣椒生長前期侵染傳播，因此，辣椒生長前期是防治的關(guān)鍵時(shí)期，要采取全方位和全生育期防治的策略。

4.1 選擇抗病或耐病、優(yōu)質(zhì)品種 有條件的農(nóng)戶可采用對辣椒疫病免疫或高抗的品種，如大羊角、大牛角、隴椒1號、湘研4號、湘椒1號等為砧木進(jìn)行嫁接育苗，應(yīng)試驗(yàn)確定砧木對辣椒品質(zhì)無不良影響后才能進(jìn)行大面積嫁接。

4.2 嚴(yán)格檢疫制度 認(rèn)真執(zhí)行檢疫措施，減少病害傳播的機(jī)會，控制病害發(fā)生范圍。

4.3 實(shí)行輪作 與玉米、小麥、蔥、蒜、菜豆等非茄科作物輪作，以降低土壤里的病原菌基數(shù)。

4.4 清潔田園 前茬作物收獲后，及時(shí)清潔田園，徹底清除病株、病葉、病果，進(jìn)行焚燒或深埋。耕翻土地，可減少土壤中疫霉、腐霉、絲核菌、核盤菌和鐮刀菌等病菌數(shù)量。

表1 引起辣椒死棵的幾種病害的診斷

4.5 棚室消毒 夏季利用休閑期，對棚室進(jìn)行高溫悶棚處理，并選用噁霉靈、敵磺鈉、阿維菌素、石灰氮等藥劑進(jìn)行處理。消毒15～20 d（天）后，施用生物菌肥，如豐滿屯生物有機(jī)肥作底肥，每667 m2100～150 kg，促進(jìn)生根，增加有益菌數(shù)量，以抑制有害菌的增生。石灰氮只能作基肥，宜選擇夏秋高溫季節(jié)，大棚蔬菜收茬清園后，結(jié)合土壤翻耕、基肥使用、高溫悶棚消毒進(jìn)行，宜在播種定植前20 d（天）以上進(jìn)行。在農(nóng)家肥等有機(jī)肥施用后，全田每667 m2撒施石灰氮30～50 kg，隨后深耕土壤，灌水保持土壤含水量70%以上，用薄膜覆蓋畦面，密閉大棚增溫。10 d（天）左右后消毒完成，然后揭膜通風(fēng)透氣，翻耕土壤整地，晾曬7 d（天）以上方可播種或定植作物。石灰氮不宜與硫酸銨、過磷酸鈣等酸性肥料混合施用。

4.6 種子處理 可用55～60℃溫水浸種10 min（分），也可用10%福爾馬林藥液或1%的高錳酸鉀溶液浸種30 min（分），藥液浸沒種子即可，撈出漂洗、催芽、播種，均可殺滅附著在種子上的病菌。也可用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（適樂時(shí)）1份、水15份、種子500份拌種，減少辣椒苗死亡。

4.7 苗床、營養(yǎng)基質(zhì)及育苗設(shè)施消毒處理 苗床應(yīng)選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、排灌方便、土壤肥沃、透氣性好的無病地塊。選用無病蟲源的苗土。

在播種前，用含芽孢10億個(gè)·g-1枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（萎菌凈）800倍液，或95%噁霉靈（綠亨1號）3 000倍液，或70%敵磺鈉可濕性粉劑（敵克松）500～1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或30%多·?？蓾裥苑蹌缇鷶常?00倍液，或20%絡(luò)氨銅·鋅水劑（抗枯靈）1 000倍液淋施苗床?；虬疵?0 kg苗床土加20 g 68%精甲·錳鋅水分散粒劑（金雷）拌土過篩混勻，作為表土鋪在育苗畦上?；?qū)⒇S滿屯生物有機(jī)肥（一種鏈霉菌及其增效物）與育苗土1∶9混合后進(jìn)行苗盤育苗，促進(jìn)植株根系發(fā)育，提高植株的抗病性。

在播種后噴施72.2%霜霉威水劑（普力克）1 000倍液防苗期猝倒病或疫病?；蛟谝圃郧皣娛?2%霜脲·錳鋅可濕性粉劑（克抗靈）600倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）1 500倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑（殺毒礬）500倍液，帶藥移栽，預(yù)防疫病、立枯病、猝倒病等，并能保證健苗移栽，減少病害傳入大田。整個(gè)育苗期每7～10 d（天）噴藥1次。

4.8 定植時(shí)用藥 定植前，提早造墑，每667 m2溝施生物有機(jī)肥150 kg或穴施生物有機(jī)肥100 kg。定植時(shí)避免栽植過深，定植后澆小水。

定植時(shí)，可選用60%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)水分散粒劑（百泰），或18%噁霉靈·甲霜靈可濕性粉劑，或17%噁霉靈+生根粉+蕓薹素（移栽靈），或30%噁霉靈水劑等藥劑穴施。

4.9 定植成活后藥劑防治 在發(fā)病前，用3.25%咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑（滿適金），或6.25%咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑（亮盾），或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑加50%多菌靈可濕性粉劑，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑加75%百菌清可濕性粉劑，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑加25%吡唑醚菌酯乳油（凱潤）等藥劑兌水稀釋至噴施時(shí)的推薦濃度灌根，每株250 mL，能有效預(yù)防死苗?；?qū)?7%硫酸銅可濕性粉劑（多寧）稀釋600～800倍液，每株灌藥液量250～300 mL，連續(xù)施用2～3次。也可利用40%甲基立枯磷乳油加72.2%霜霉威水劑（普力克）600～800倍液，或77%硫酸銅可濕性粉劑（多寧）1 000倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或30%噁霉靈水劑800倍液加72%鏈霉素可溶性粉劑，或50%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液加30%琥珀酸銅懸浮劑（DT）500倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）1 500倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑（殺毒礬）500倍液等藥劑灌根，每株灌藥液150～200 mL。

如果遇陰雨天氣田間濕度大不能噴灌藥時(shí)，可用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑加30%琥珀酸銅懸浮劑（DT）配成藥土撒在植株莖基部。溫室大棚用30%百菌清煙劑熏蒸，每667 m2每次用250 g；也可用5%百菌清粉劑噴粉，每667 m2每次用 l kg，7～10 d（天）用藥 1次，視病情連續(xù)3～4次。

幼苗較小時(shí)死棵，在防治病害的同時(shí)，及時(shí)補(bǔ)苗、促苗。補(bǔ)苗時(shí)，一要清理定植穴，可用40%乙磷鋁可濕性粉劑加50%多菌靈可濕性粉劑，或30%噁霉靈可濕性粉劑等兌水稀釋至推薦濃度灌藥，每穴灌藥250 mL藥液以上，保證穴內(nèi)土壤浸濕。二是補(bǔ)苗前，幼苗一定要用25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）、72%鏈霉素可溶性粉劑配合甲殼素浸濕根部，殺菌促根，防止病菌“趁虛而入”。三是補(bǔ)苗后10～15 d（天），用72.2%霜霉威水劑（普力克），或50%多菌靈可濕性粉劑，或30%噁霉靈可濕性粉劑等配合甲殼素灌根，可大大減少死棵發(fā)生，促根養(yǎng)根。若死棵時(shí)辣椒植株已經(jīng)較大，最好先用72.2%霜霉威水劑（普力克），40%氟硅唑乳油，或30%噁霉靈水劑等藥劑處理一下死棵的地方和周圍的植株。死棵發(fā)生后不要立即澆水，盡量避免雨水進(jìn)棚。

在疫病發(fā)生初期，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑（克露）600倍液，或60%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)水分散粒劑（百泰）1 000～1 500倍液，或68.75%氟菌·霜霉懸浮劑600倍液，或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑600倍液，或25%雙炔酰菌胺懸浮劑（瑞凡）1 000倍液進(jìn)行灌根。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，并噴施25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）1 500倍液，或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑（殺毒礬）500倍液。

在根腐病發(fā)病初期，噴灑或澆灌36%甲基硫菌靈懸浮劑600倍液，或50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或40%多硫膠懸劑500倍液，每667 m2噴兌好的藥液50 L，隔10 d（天）左右噴1次，連續(xù)2～3次。采果前3 d（天）停止用藥。

在菌核病發(fā)病初期，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～2 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或30%菌核利可濕性粉劑1 000倍液噴施。每隔10 d（天）噴藥1次，共2～3次?；蛴?0%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)水分散粒劑（百泰）1 000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑（速克靈）1 500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 500倍液，或43%戊唑醇懸浮劑（好力克）3 000倍液，或50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑800倍液噴霧。7～10 d（天）噴1次，連續(xù)噴2～3次。也可以用50%腐霉利可濕性粉劑（速克靈）50倍液涂抹發(fā)病部位。

在定植及開花結(jié)果初期枯萎病發(fā)生前，定期或不定期淋施高錳酸鉀600～1 000倍液，或銅氨液600～800倍液，2～3次或更多，前密后疏，淋透淋足。

在青枯病發(fā)病初期，可噴施200 mg·L-1的72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑，或噴施30℅琥珀酸銅可濕性粉劑（DT）500倍液。也可用4 000倍液的硫酸鏈霉素可溶性粉劑灌根，每株用藥液300 mL，10 d（天）灌根1次，連灌2～3次。也可噴施20%噻菌銅可濕性粉劑（葉枯唑）800倍液，間隔期 7～10 d（天），連噴2～3次。

4.10 加強(qiáng)田間栽培管理 采用高畦栽培，加強(qiáng)溫、濕度管理。辣椒進(jìn)入旺盛生長期促秧攻果，澆水要少澆勤澆，防止大水漫灌，加強(qiáng)田間排水，避免積水。施肥過量會燒苗，施肥要少而勤，施足腐熟的有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥，避免偏施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥和含芽孢桿菌的生物肥，葉面噴施高美施等葉面肥增強(qiáng)植株的抗病能力。及時(shí)中耕松土，以增加土壤通透性。合理密植，每667 m2定植3 000～3 500株，改善通風(fēng)透光條件，降低田間濕度。從無病單株采種。